Séché

Séché

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Les recettes de cuisine "Séché"


Thon séché

Thon séché

{Recette} Thon séché [English below] Essai très concluant pour ce poisson séché, sur le modèle d’un mojama espagnol, et très inspiré de la recette de @margauxlerhino (chouettes feed de recettes saines, va voir).

{Recette} Beef Jerky

{Recette} Beef Jerky

{Recette} Beef Jerky [English below] Ultra-simple, cette recette est parfaite! Une viande pleine de goût, bien sèche et un peu coriace, un concentré de saveurs corsées, à déguster à toute heure de la journée pour un shoot concentré de protéines! Mon.

Boeuf séché au poivre

Boeuf séché au poivre

{RECETTE} Boeuf séché aux poivres [English below] J’ai voulu reproduire à la maison une charcuterie de bœuf séché très savoureuse qui m’avait tant plu lors de ma visite dans le Val de Bagnes! L’entrecôte de bœuf salée et longuement séchée se déguste.

Porc sauté à la Sichuanaise

Porc sauté à la Sichuanaise

Poitrine de porc fondante, carottes croquantes et haricots plats, relevés d’un doux mélange de gingembre, anis étoilé, piments séchés et poivre de Sichuan.

Mon kéfir d’eau et de fruits maison

Mon kéfir d’eau et de fruits maison

Découvrez comment préparer votre propre kéfir aux citron et figues sèches maison, avec cette recette facile et très complète.

Magret séché au foie gras 

Magret séché au foie gras 

{Recette} Magret séché au foie gras Le summum de la gourmandise à anticiper pour la fin d'année qui approche déjà….

Ma brioche maison à la levure sèche (et le test que j’ai fait avec la levure fraîche)

Ma brioche maison à la levure sèche (et le test que j’ai fait avec la levure fraîche)

Comment j’ai trouvé la recette parfaite de brioche maison à la levure sèche Avez-vous déjà eu l’envie de réaliser une brioche maison qui éveille les sens avec un parfum délicat et une texture irrésistiblement moelleuse ? C’est ce que je me suis fixé.

TAJINE D'AGNEAU AUX FIGUES SÈCHES

TAJINE D'AGNEAU AUX FIGUES SÈCHES

La cuisine, c'est l'expression quotidienne de l'identité de chacun, ses origines, ses voyages, ses rencontres, en un mot : son ouverture.

Brioche roulée au beurre de cacahuète

Brioche roulée au beurre de cacahuète

Ingredients : 1 oeuf 120 gr de lait de cacahuète ou soja ou avoine ou amande 250 gr de farine de petit épeautre 6 gr de levure de boulanger sèche 30 gr de sucre de canne blond ou complet 30 gr de fromage blanc à 20% 3 CS de beurre de cacahuète 1/2 cc.

Magret de canard séché

Magret de canard séché

Voici une recette ultra rapide de magret de canard séché, pour l'apéritif, en salade ou juste à déguster par gourmandise, il fera l'affaire à chaque occasion.

Pâte à pizza maison

Pâte à pizza maison

Aujourd'hui, je vous propose une recette de pizza simple et efficace.

Tropézienne

Tropézienne

Ingredients Brioche : 10 g de levure sèche active 315 g de farine 1 pincée de sel 120 ml de lait tiède 1 oeuf 50 g de sucre 10 ml d'eau de fleur d'oranger 70 g de beurre mou 15 ml d'eau 1 oeuf sucre perle sucre glace (facultatif) Pour la crème : 2 oeufs.

Pains au lait kinder (Façon Pitch)

Pains au lait kinder (Façon Pitch)

Retour en enfance avec cette viennoiserie moelleuse et gourmande ! Les ingrédients : 500g de farine 2 sachets de levure boulangère sèche ou 30g de levure boulangère fraîche 100ml de lait tiède 75ml d'eau tiède 2 œufs + 1 pour la dorure 2 cuillères à.

Ma recette de cinnamon rolls (roulés à la cannelle)

Ma recette de cinnamon rolls (roulés à la cannelle)

Une délicieuse recette automnale ! Les ingrédients : Brioche : 350g de farine 15cl de lait tiède 20g de levure boulangère fraîche ou 1 sachet de levure sèche 1 cuillère à café de sel 40g de sucre de coco (ou autre sucre) 2 cuillères à soupe de fleur.

Meringues faciles

Meringues faciles

C’est l’un des grands classiques de la pâtisserie ! Simple mélange de blancs d’œufs et de sucre, la meringue n’est, à priori, pas si compliquée à faire.

Zivanska Tzigane

Zivanska Tzigane

Ingrédients: 16 tranches de rôti de porc dans le filet, 2 à 3 kg 16 fines tranches de lard fumé 3 saucisses sèches fumées 1,5 kg de pommes de terre Bintje 1 kg d'oignons 50 cl de crème fraîche 4 cuil à soupe d'huile Paprika Sel et poivre Pelez, lavez.

MINIS CAKES AU MAGRET ET AUX NOISETTES

MINIS CAKES AU MAGRET ET AUX NOISETTES

Bonjour les gourmands, aujourd'hui pour l'apéro je vous propose des petits cakes au magret sèché et aux noisettes!!!! Pour 6 personnes : -180g de farine - 3 oeufs - 100ml de lait - 100ml d'huile d'olive - 100g de comté - 1 sachet de levure - sel - 100g.

Manteca colorá andalouse, la rillette rouge andalouse

Manteca colorá andalouse, la rillette rouge andalouse

Manteca colorá andalouse, la rillette rouge andalouse Ingredients : 500 g de saindoux ibérique 250 g d’échine de porc 1 feuille de laurier 4 gousses d’ail 2c.

TAJINE D'AGNEAU AUX FIGUES SÈCHES

TAJINE D'AGNEAU AUX FIGUES SÈCHES

La cuisine, c'est l'expression quotidienne de l'identité de chacun, ses origines, ses voyages, ses rencontres, en un mot : son ouverture.

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