Mini Brochettes de Veau Mariné au Citron Vert & Chorizo Doux
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- Portion4
Mini Brochettes de Veau Mariné au Citron Vert & Chorizo Doux
pour 4-6 personnes
pour 4-6 personnes
Ingrédients de la recette
Étape 1
Récupérer les zestes et le jus des citrons verts dans un grand saladier…
Étape 2
Ajouter le piment végétarien émincé, les herbes ciselées, 2 c.à.s d’huile d’olive, assaisonner en poivre et en sel et mélanger la marinade…
Étape 3
Enrouler les tranches de veau autour des tronçons de chorizo et arroser de marinade…
Étape 4
Couvrir de film alimentaire et réserver au frais pendant 50 min…
Étape 5
Laisser reposer la viande 10 min à température ambiante…
Étape 6
Cuire la viande à feu vif sur une plancha pendant 4 min en retournant les petites brochettes à mi-cuisson…
Étape 7
Déguster ces Mini Brochettes de Veau mariné au Citron Vert & Chorizo Doux à l’heure de l’apéritif avec du bon pain frais…
Notre avis sur Mini Brochettes de Veau Mariné au Citron Vert & Chorizo Doux
Le blog Silvia en Cuisine nous propose une recette d'apéritif originale qui marie avec brio la délicatesse du veau à la douceur du chorizo. Ces mini brochettes parfumées au citron vert apportent une touche de fraîcheur et d'exotisme à votre table.
La marinade au citron vert, enrichie d'herbes fraîches et de piment végétarien, attendrit la viande tout en lui conférant des notes acidulées et parfumées. L'astuce du roulage des tranches de veau autour du chorizo doux crée une jolie présentation et permet aux saveurs de se marier harmonieusement pendant la cuisson.
La cuisson rapide sur plancha préserve toute la tendreté de la viande tout en développant de délicieux arômes grillés. Le temps de marinade, bien que court, suffit à imprégner la viande de saveurs tout en préservant sa texture.
Ces bouchées festives sont idéales pour un apéritif convivial, accompagnées simplement de bon pain frais pour en apprécier tous les sucs. Pour découvrir cette recette qui sortira votre apéritif de l'ordinaire, direction le blog Silvia en Cuisine.
La marinade au citron vert, enrichie d'herbes fraîches et de piment végétarien, attendrit la viande tout en lui conférant des notes acidulées et parfumées. L'astuce du roulage des tranches de veau autour du chorizo doux crée une jolie présentation et permet aux saveurs de se marier harmonieusement pendant la cuisson.
La cuisson rapide sur plancha préserve toute la tendreté de la viande tout en développant de délicieux arômes grillés. Le temps de marinade, bien que court, suffit à imprégner la viande de saveurs tout en préservant sa texture.
Ces bouchées festives sont idéales pour un apéritif convivial, accompagnées simplement de bon pain frais pour en apprécier tous les sucs. Pour découvrir cette recette qui sortira votre apéritif de l'ordinaire, direction le blog Silvia en Cuisine.
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
Voir la recette sur le site de l'auteur
Silvia en Cuisine…
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