Soupe de Potimarron

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Bonjour! L’automne est là, le froid s’installe (ok dans le sud, on a encore quelques belles journées ensoleillées et chaudes mais de moins en moins). Une bonne soupe de potimarron pour …

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Par journée de grand froid, la soupe est toujours la bienvenue sur ma table. Potimarron et panais, deux légumes de l'hiver qui réunis, donnent un velouté savoureux. Le potage pour le repas du soir, moi je dis oui et vous ? Le potimarron est un légume de la famille des cucurbitacées à la jolie couleur bien orangée. Sa

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Oui, j'aime l'automne mais pas trop comme cette semaine quand il est très pluvieux et tempêtueux ! j'aime aussi les courges, toutes sortes...

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Lorsqu'il fait chaud, rien de mieux qu'une soupe froide pour se rafraichir. On pense alors au gaspacho mais vous pouvez décliner les soupes froides à l'infini... Vous en trouverez d'ailleurs plusieurs recettes sur mon blog :- Velouté froid à l'avocat...

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