Coquelet rôti et girolles persillées  - Les plaisirs de la bouche

Coquelet rôti et girolles persillées - Les plaisirs de la bouche

Recette N°785 Recette pour 4 personnes 2 Coquelets 300 g de girolles 30 g de beurre pour les champignons 1 bouquet de persil + 1 ail pour les champignons 1 cube de bouillon de bœuf 1 bouquet garni 2 cuillères à café de fond de rôti 1 oignon 2 ails 1 litre...

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Poulet au vin blanc et champignons - Les recettes de Zaza .

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Une recette simple ,rapide à préparer et excellente !! 3 belles cuisses de poulet 1 bouteille de vin blanc La Villageoise en Cuisine 1 marmite bouillon de volaille Knorr 1 morceau de beurre 1 échalote 1 éclat d'ail Herbes de Provence Persil frais 2 cuillères...

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Une recette sucrée-salée originale qui associe le gras du magret de canard au parfum doux et suave de la poire rôtie - Bijoe - Ingrédients pour 2 personnes : 1 magret de canard, 300 gr de champignons de Paris, 1 poire coupée en quartiers, 15 cl de bouillon de volaille, 1 échalote, 30 gr de beurre,...

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Ingrédients : 800 g de pommes de terre 40 g d'échalotes 150 g de champignons 1 coeur de bouillon de volaille 300 g d'eau 80 g de Madère 40 g de beurre sel, poivre 4 tranches de jambon 20 g de maïzena persil Préparation : éplucher les pommes de terre et...

FOND DE LEGUMES AU THERMOMIX - Thermomix en Famille

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Après le bouillon de poulet, le FOND DE LEGUMES au Thermomix pour aromatiser tous vos plats INGRÉDIENTS Portions pour 2 pots moyens  200 g de branches de céleri 2 carottes 1 oignon 1 tomate 1 courgette 1 gousse d’ail 50 g de champignons 6 brins d’herbes mélangées : basilic, romarin, thym 4 brins de persil […]

Blanquette de veau

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La blanquette de veau est un plat qui réconforte en automne ou en hiver. Cette recette me rappelle ma grand-mère qui la servait le dimanche quand toute la famille était rassemblée le dimanche midi. A cette époque, elle faisait mijoter le plat sur un four à bois et c'était délicieux !!! A mon tour de réaliser la recette évidemment je n'ai pas de fous à bois mais une plaque à induction mais pas grave, j'ai une cocotte en fonte comme ma grand-mère et je dois avouer que je me suis pas mal débrouillée ! Toute ma petite famille a aimait ! Ingrédients pour 8 personnes (recette du chef Simon) 2 kg de veau (moitié épaule de veau et moitié tendrons) 3 carottes 3 poireaux (détaillés et ficelés) 20 petits oignons sauciés 250 g de champignons de Paris 1 gros oignon piqué de clous  de girofle 2 gousse d'ail écrasées 1 bouquet garni   Pour la sauce : 70 g de beurre 70 g de farine 1,5 litre de bouillon de cuisson 10 cl de crème épaisse (Réo) [...]

Crème aux Champignons de Paris

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Ingrédients pour 4 personnes: . 500gr de champignons de Paris émincés . 1 oignon émincé . 1 gousse d’ail dégermée et hâchée . 1 c.à.s Maïzena® . 20cl de crème fraîche liquide . 10cl de vin bl…

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Des coquelets à -50% en vente rapide. J'ai sauté sur l'occasion, moi qui n'en avait jamais mangé! Pour 6 personnes Ingrédients: - 3 coquelets - 1 bol de petits pois surgelés - 1 poignée de petits oignons surgelés - 200ml de bouillon de volaille - 100g...

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Ingrédients : 800 g de pommes de terre 40 g d'échalotes 150 g de champignons 1/2 cube de bouillon de volaille 300 g d'eau 30 g de porto ou de madère 40 g de beurre - sel, poivre 6 tranches de jambon épaisses à poêler 20 g de maïzena persil Préparation:...

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Recette N°708 Ingrédients : 4 cailles vidées et sans têtes 5 c à café de fond de veau 1 oignon 20 gr de morilles déshydratées (ou fraiches) 10 cl de vin blanc 50 g de beurre 3 c à soupe d'huile d'olive Sel et poivre Préparation : Préchauffez le four à...

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Ingrédients : pour 5 personnes 500 g de courge butternut 2 oignons 1 branche de céleri Persil plat frais 15 g de crème fraîche allégée à 20 % MG 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive + 1 cuillerée à café 1 litre d’eau + 2 cubes de bouillon de volaille Sel,...

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Ingrédients : 1 oignon 1 à 2 gousses d'ail 20 g de beurre 400 g d'eau 1 cube de bouillon de légumes 250 g de vin rouge 1 c à c de thym 800 g de pommes de terre 4 blancs de poulet de 150 g environ chacun 8 tranches de jambon cru 400 g de champignons de...

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Recette N°679 Ingrédients pour 8 personnes: 1 gros poulet fermier 1 dl d'huile 50 grammes de beurre 250 grammes de champignons de Paris 3 échalotes Sel et poivre Ingrédients pour le bouillon de volaille: 2 blancs de poireaux 3 carottes 1 oignon 1 branche...

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Ingrédients : 3 blancs de poulet 2 c à c de pâte d'ail 100 g d'oignons 10 g d'huile d'olive 1 boîte de tomates concassées 1 c à c de sucre roux 230 g de champignons de paris 1 cube de bouillon de volaille thym gris du curry sel, poivre 10 g de maizena...

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Rouelle de Porc : 1 belle rouelle de porc 2 oignons émincés 3 éclats d'ail 3 carottes en tranches fines 1 boîte moyenne de champignons de Paris 1 marmite bouillon de bœuf 1 marmite bouquet garni 20cl de vin blanc 50ml de porto thym / laurier Dans une...

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Ingrédients : 1 oignon 40 g de farine 500 g d'eau 40 g d'huile d'olive 2 cœurs de bouillon Maggi 500 g de blancs de poulet 2 carottes coupées en rondelles fines 1 poireau coupé en rondelles 1 petite boîte de champignons 200 g de crème liquide 1 jaune...

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