Coquelet

Coquelet

94 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Coquelet"


Coquelets en barbouille

Coquelets en barbouille

Une délicieuse recette cookeo : Recette de Coquelets en barbouille au cookeo. Rapide, simple et bon. Meilleur recette de Coquelets en barbouille par Cookeo Mania

Coquelets à la sauce champignons

Coquelets à la sauce champignons

Une délicieuse recette cookeo : Recette de Coquelets à la sauce champignons au cookeo. Rapide, simple et bon. Meilleur recette de Coquelets à la sauce champignons par Cookeo Mania

Coquelets rôtis avec des pommes de terre - sucreetepices.over-blog.com

Coquelets rôtis avec des pommes de terre - sucreetepices.over-blog.com

Comme je le disais dans un article précédent, j’aime beaucoup les coquelets, quel que soit leur mode de cuisson. J’en fais souvent, dès que j’en ai l’occasion. Aujourd’hui je les ai rôtis au four avec des petites pommes de terre. C’était tellement bon...

Coquelet farci au raisin, miel et romarin - amafacon

Coquelet farci au raisin, miel et romarin - amafacon

Coquelet farci au raisin, miel et romarin Ingrédients : 1 coquelet, 1 grappe de raisin (chasselas rosé du jardin, 1 càs de miel...

Coquelet farci à l'orientale et endives braisées

Coquelet farci à l'orientale et endives braisées

Un coquelet farci à l'orientale et endives braisées, une recette qui sublime et apporte beaucoup de saveurs à cette petite volaille. Initialement cette ...

Coquelet de Noël aux saveurs du Sud

Coquelet de Noël aux saveurs du Sud

Je vous propose cette recette gourmande, sortie tout droit de mon imagination 🙂. J’ai souhaité faire une recette sucrée pour être dans l’esprit de Noël. Pour cela, j’ai mis des pr…

Coquelet rôti farci à l'orange - amafacon

Coquelet rôti farci à l'orange - amafacon

Coquelet rôti farci à l'orange Ingrédients : 1 coquelet, 2 oranges, beurre, sel, poivre au moulin. Pressez  une orange et détaillez...

Coquelet rôti au miel, raisins confits et figues

Coquelet rôti au miel, raisins confits et figues

Du coquelet rôti au miel, raisins confits et figues pour saluer les premiers jours d’automne. Après les petits fruits d’été gorgés de soleil dame nature ...

COQUELET FLORENTIN - Les petits plats de MamieMartine

COQUELET FLORENTIN - Les petits plats de MamieMartine

    Pour tous ceux qui aiment la volaille mais ne sont pas assez nombreux pour cuisiner un poulet, c'est l'idéal le coquelet !...

Coquelets aux petits pois - Une toquée en cuisine

Coquelets aux petits pois - Une toquée en cuisine

Des coquelets à -50% en vente rapide. J'ai sauté sur l'occasion, moi qui n'en avait jamais mangé! Pour 6 personnes Ingrédients: - 3 coquelets - 1 bol de petits pois surgelés - 1 poignée de petits oignons surgelés - 200ml de bouillon de volaille - 100g...

Coquelet rôti d'Automne

Coquelet rôti d'Automne

L'automne est une des saisons que je préfère : les fruits et les légumes ont de jolies couleurs ocre, jaune, orangées..

Poulet rôti au miel, aux épices et à l'orange - Les petits plats de Béa

Poulet rôti au miel, aux épices et à l'orange - Les petits plats de Béa

Je revenais de la ferme avec un bon poulet lorsque j'ai lu la publication de Natalia (Sucre et épices). Elle avait cuisiné des coquelets de cette manière, je me suis dit qu' un poulet c'est tout aussi bien. J'en ai profité pour ressortir mon plat cocorico...

Echine de porc laquée et fumée.

Echine de porc laquée et fumée.

Quand je vous dis que je suis un peu tordu. J'avais acheté un très beau rôti de porc dans l'échine. Viande grasse juste ce qu'il faut et qui, à la différence du filet, n'est jamais sèche et bien plus goûteuse.  J'ai eu envie de retrouver le bon goût de fumé et le croquant du laquage.Pour cette recette il faut pouvoir disposer d'un barbecue traditionnel ( braise ) qui se ferme. Le mien est d'une très grande marque connue et offre une multitude de possibilités. J'ai déjà cuit du pain, des pizzas ; j'ai déjà fumé des poulets, des coquelets.Le secret des viandes ainsi fumées réside dans mon désormais habituel pochage. Ainsi on conserve un moelleux assuré tout en obtenant le bon croustillant de la cuisson au feu. 

Coquelets dorés au four au miel et à l'orange - sucreetepices.over-blog.com

Coquelets dorés au four au miel et à l'orange - sucreetepices.over-blog.com

J'aime beaucoup les coquelets grillés, avec leur chair très tendre et leur peau croustillante. Aujourd'hui je vous propose une version salée-sucrée avec une marinade à l'orange, au miel et aux épices. Un vrai délice ! Une recette que j'ai trouvée chez...

Coquelet en crapaudine au sirop d'érable - amafacon

Coquelet en crapaudine au sirop d'érable - amafacon

Coquelet en crapaudine au sirop d'érable Ingrédients : 1 coquelet, 2 càs de sirop d'érable, 1 càs de vinaigre balsamique Ouvrez le...

Coquelet épicé en crapaudine - amafacon

Coquelet épicé en crapaudine - amafacon

Coquelet épicé en crapaudine Ingrédients : 1 coquelet, épices à tajine (voir 13 mélanges d'épices), cumin en poudre, piment de Cayenne en...

Coquelet à la bière et chicons - amafacon

Coquelet à la bière et chicons - amafacon

Coquelet à la bière et chicons Ingrédients : 1 coquelet, 33 cl de bière brune, 1 oignon, 2 chicons (endives), 6 rattes, baies de...

1 Recette facile, Coquelet flambé au whisky à la crème

1 Recette facile, Coquelet flambé au whisky à la crème

Une recette facile, un plat généreux, une viande savoureuse, tendre et parfumée - la cuisine des délices - Préparation : 15min - Cuisson : 2h15min - pour 6 personnes - 3 beaux coquelets, 6 portions de tartare, 12 cl de whisky, 25 cl de bouillon de poule, 20 cl de crème fraîche,...

Coquelet au four

Coquelet au four

Avec le confinement les tablées familiales du dimanche midi ont chez beaucoup d'entre nous laissées la place à un tête à tête ! Malheureusement à l'heure actuelle, difficile de prédire quand nous pourrons à nouveau nous retrouver pour partager de bons...

Coquelet farci aux champignons et vin de Málaga avec igname et haricots verts - Les marmites de Marphyl

Coquelet farci aux champignons et vin de Málaga avec igname et haricots verts - Les marmites de Marphyl

Une recette qui semble longue et compliqueée mais qui ne l'est pas du tout Idéale pour un tête à tête gourmant d'une soirée d'hiver, elle...