Madeleines à la ciboulette tomates séchées au piment d'espelette - Les Gourmandises de Bénédicte

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Bonjour hier c 'étais des madeleines salées pour une commande . Une recette rapide et très légère . Il vous faut pour la recette : Quelques petites tomates séchées De la ciboulette Du piment d'espelette 100 g de beurre 150 g de farine 4 oeufs Du poivre...

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Cuisine légère

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Parce que « faire attention à sa ligne » peut aussi rimer avec « gourmandise ».  Découvrez 100 recettes à dégustez sans se priver.  De l'apéritif au dessert, tout y est pour se faire plaisir sans...

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Bonjour à midi une petite gourmandise salée . Bien bonne avec une salade miam . C 'est la même recette que l 'autre recette de madeleine mais il faut juste deux oeufs. Et bien saler et poivrer . madeleines à la ciboulette tomates séchées au piment d'espelette...

Madeleines salées à la vanille équitable ciboulette emmental et poivre noir . - Les Gourmandises de Bénédicte

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Bonjour , on me demande la recette de ces madeleines , la voici ça change des madeleines sucrées sympa pour un apéro ou même à déguster comme ça Pour 12 grosses madeleines ou 24 madeleines pas très grosses il vous faut : 300 grammes de farine 4 gros œufs...

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La Madeleine salée ou sucrée, on l'adore ! Ingrédients : 180 g de farine avec levure incorporée 120 g de beurre fondu 2 oeufs 10 cl de lait 1 càc de levure chimique 100 g d'olives noires à la grecque dénoyautées 6 tomates séchées 1 brin de romarin poivre...

Roulé salé au thon - Quand Nad cuisine...

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  Après le biscuit roulé tomate et fines herbes et celui à la crème de tomates séchées, j’ai testé le roulé au thon! Contrairement aux deux premiers que j’avais servis à l’apéro, celui-là a fait office d’entrée, accompagné d’une petite salade. Mais il trouverait sa place également à l’apéritif sans problème. J’ai emprunté la recette de Payette sans rien y changer! C’est très bon et très frais. A retenir pour cet été! Pour 6 à 8 personnes (à raison de 2 tranches par personne): Pour le biscuit: 4 oeufs 75 g de gruyère râpé 75 g de parmesan râpé 80 g de beurre fondu 4 cs de vin blanc sec 100 g de farine 1/2 sachet de levure chimique Pour la garniture: 1 boîte de thon (140 g net égoutté) 125 g de mascarpone 4 cs de jus de citron 4 cs de crème liquide fines herbes ciselées selon les goûts: ici ciboulette et persil sel, poivre Préchauffer le four à 160°.   Dans un saladier, mélanger les jaunes d’oeufs avec les fromages râpés, le beurre fondu et le vin blanc. Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et en incorporer 1/3 à la préparation précédente pour l’assouplir. Incorporer délicatement le reste avec une spatule. Ajouter la farine tamisée avec la levure en mélangeant, toujours délicatement pour ne pas faire retomber les blancs. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier cuisson et verser la pâte dessus en étalant uniformément avec la spatule. Enfourner et cuire 10 min. Pendant ce temps, préparer la garniture en mélangeant bien tous les ingrédients. A la sortie du four, démouler le biscuit sur un torchon propre, retirer le papier cuisson et rouler le biscuit avec le torchon. Laisser tiédir 5 bonnes minutes puis dérouler. Tartiner de garniture et rouler. Filmer le tout et placer au réfrigérateur pendant au moins 2-3 h. Trancher au moment de servir.         Roulé salé au thon 2012-03-02T07:03:00+01:00

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 Tiramisu salé aux deux saumons:  Ingrédients : – 4 tranches de saumon fumé – 200 g saumon frais – 1 ciboulette – 3 œuf –...

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Ingrédients pour 2 parts généreuses (ou 4 petits flans!): - 1/2 boite de maïs - 2 tranches de truite fumée - 20 cl de lait - 2 càs rase de farine - 20g de beurre - 2 oeufs - ciboulette - sel, poivre Préchauffer le four à 180°C. Préparer une béchamel :...

Madeleines au saint-marcellin - Quand Nad cuisine...

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Quand Hélène nous a présenté les recettes du livre « Les madeleines salées et sucrées de Sophie », la fan de saint-marcellin que je suis avait  tout de suite flashé sur cette recette. Avec une extrême gentillesse, Hélène n’a pas tardé à tester et publier cette recette sur ma demande. Je l’ai donc testée à mon tour avec un peu (beaucoup!) de retard! Pour 16 madeleines (je n’en ai obtenu que 12): 80 g de farine avec levure incorporée (ou sinon rajouter 1/2 sachet de levure chimique) 2 oeufs 5 cs d’huile de tournesol 15 g de gruyère râpé 80 g de saint-marcellin poivre Préchauffer le four à 270°. Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Dans un saladier, mélanger la farine et la levure avec les jaunes d’oeufs à l’aide d’une cuillère en bois. Fouetter légèrement les blancs d’oeufs avec une fourchette, sans les monter, puis les incorporer à l’ensemble. Verser l’huile et mélanger vivement à l’aide d’un fouet. Ajouter le gruyère râpé puis mélanger. Poivrer. Ajouter le saint-marcellin écrasé avec une fourchette à la pâte et mélanger. Verser une cuillerée à soupe de pâte dans chaque alvéole de moule à madeleines préalablement beurré et fariné si nécessaire. Mettre les madeleines au milieu du four à 270°C. pendant 4 min, puis baisser la température à 210° et laisser cuire pendant encore 6 min. Faire de même avec la seconde fournée. Démouler aussitôt. Personnellement j’ai préféré ne faire qu’une seule fournée (c’est plus pratique, d’autant qu’il faut changer le four de température en cours de cuisson). Ne possédant qu’un seule moule à madeleines (en silicone) j’ai fait les 3 autres dans un moule à barquettes (également en silicone) et je n’ai aucun problème, j’ai même obtenu une belle bosse! Les madeleines sont très moelleuses, pas du tout « étouffe-chrétien » comme je le craignais. La texture rapproche plutôt de celle des gougères. Par contre, j’aurais dû lire plus attentivement la recette d’Hélène et suivre son conseil de rajouter plus de saint-marcellin, il y avait en effet un goût de « trop peu » pour moi. Mais c’était tout de même délicieux! Merci Hélène!   Madeleines-au-saint-marcellin1.PDF D’autres recettes avec du saint-marcellin: Raviolis au saint-marcellin  Cake au jambon fumé, aux figues et au saint-marcellin  Chausson aux pommes de terre et saint-Marcellin  Croustillant au saint-marcellin et au bacon Emincé de dinde au saint-marcellin 2009-02-09T09:00:00+01:00

Gaufres à la carotte, lard et ciboulette - Une toquée en cuisine

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Aujourd'hui on peut manger avec les doigts (bon... peut être pas la salade ) Pour 6 gaufres Ingrédients: - 4 pommes de terre a chair ferme - 2 carottes - 100g de lardons fumés - 3 oeufs - 2 cas de farine - Une dizaine de brins de ciboulette - Sel, poivre...

TOMATES SOUFFLEES A LA RICOTTA - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

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Ingrédients: 8 petites tomates 1 oeuf 250 g de ricotta 60 g de feta 2 gousses d'ail 1 oignon 4 c à soupe d'huile d'olive 2 c à soupe de ciboulette 1 c à soupe d'herbes de provence sel, poivre Préparation: préchauffer le four à 210° couper le chapeau des...

Rôti de cerf en croûte accompagné de champignons aux herbes

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Ingrédients: 500g de rôti de cerf 500g de champignons huile poivre 1 pâte feuilletée 1 oeuf 500 g de champignons 3 gousses d'ail 2 c. à s. de persil 2 c. à s. de ciboulette 2 c. à s. de cerfeuil 30 g de beurre

Tarte aux asperges

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Ingrédients : 1 pâte brisée 3 oeufs 20 cl de crème liquide 150 g de dés de jambon 1 petit bocal d'asperges vertes sel, poivre, ciboulette   Etalez la pâte dans un plat à tarte. Pique-la. Y...

Falafels aux épinards

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C'est le début de la saison des épinards frais, et grâce à mon AMAP, j'en profite à fond malgré le confinement ! J'aime beaucoup les épinards parce que c'est un légume avec lequel on peut vraiment faire plein de choses en cuisine : j'aime les mettre dans des légumes farcis, en farce dans de grosses pâtes, des lasagnes ou des cannellonis, dans des galettes, dans des wraps avec du labneh et des falafels... C'est cette dernière recette qui m'a donné l'idée de cette association, et qui m'a donné envie de mixer les épinards directement dans les falafels. Honnêtement c'est délicieux. Dans cette recette, je cuis les falafels à la poêle mais je ne les fais pas frire. C'est pourquoi ils pourrons paraître un peu secs à certains puristes. Pour moi, il suffit de les déguster avec une bonne sauce pour qu'ils soient parfaits : je les glisse dans une assiette complète avec du tzatziki ou une crème à la féta (ou au tofu lactofermenté au tamari), des crudités et un peu de riz ou de quinoa aux épices, ou alors je les sers à l'apéro, avec une bonne sauce tomate pimentée pour les tremper dedans ! Ils peuvent aussi se glisser dans un wrap ou un pain pita pour un déjeuner à emporter, ou se servir avec des spaghettis et une bonne sauce tomate, façon boulettes !

Oeufs cocotte au chèvre et tomates séchées - Une toquée en cuisine

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Pour les amateurs de chèvre comme moi Pour 2 personnes Ingrédients: - 75g de chèvre frais - 3 pétales de tomates séchées - Un peu de lait - 2 gros oeufs - Quelques brins de ciboulette - Sel, poivre 1) Mélanger le chèvre avec un peu de lait et les tomates...

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Une recette originale de cheesecake salé à base de crackers et de fromage parmesan recouvert d'une garniture au fromage de chèvre frais et au fromage à l'ail et aux fines herbes. C'est une entrée fraîche et gourmande aux radis roses et à la ciboulette avec une pointe de piment d'Espelette. Par contre, il faut préparer la recette la veille pour la laisser se solidifier au réfrigérateur car elle se fait sans cuisson.

Galettes pommes de terre carottes

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INGREDIENTS : Pour 6 galettes 200 gr de carottes râpées 200 gr de pommes de terre râpées 10 gr de ciboulette sel - poivre 1 oeuf 15 gr de farine huile pour friture PREPARATION : Ciseler la ciboulette Eplucher et râper les pommes de terre et carottes. saler Bien les presser dans vos mains pour retirer l’eau Mélanger pom

Galettes de Courgettes Râpées - Délicimô ! Blog de Recettes de Cuisine et Pâtisserie

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Pour 4 personnes : 1 grosse courgette (ou 3 petites) 4 œufs 6 cuillères à soupe de farine 2 gousses d’ail 1 gros bouquet de ciboulette 70 g de gruyère râpé sel et poivre Laver

FILET DE SAUMON ET AUBERGINES FRITES

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Un plat qui sent encore bon l'été...Les aubergines sont juste poêlées, et le filet de saumon également. Un peu de basilic et c'est le soleil dans l'assiette ... Ingrédients : 2 filets de saumon 2 aubergines rondes 1 tomate 1 oeuf entier 1 citron 1 bouquet de basilic sel, poivre, piment d'Espelette La recette : Lavez et

Pommes de terre souris - Une toquée en cuisine

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Pour 4 personnes Ingrédients: - 8 grosses pommes de terre à chair ferme - 1 jaune d'oeuf - Lait - Muscade - Sel - Fromage râpé - Quelques radis - De la ciboulette - 8 tomates cerise - 16 grains de poivre 1) Faire bouillir les pommes de terre une vingtaine...

Salade de pois chiches et œufs pochés

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INGRÉDIENTS : pour deux personnes 90 gr avant cuisson de pois chiches 1/4 de poivron jaune 1/2 tomate 5 gr de coriandre 1/2 branche de céleri une pincée de ciboulette 2 oeufs jus d'un demi-citron 3 cas d'huile d'olive 3 cas de vinaigre blanc sel poivre PREPARATION : Cuire les pois chiches normalement « voir sur l’embal

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