Poireaux vinaigrette braisés

Poireaux vinaigrette braisés

La vinaigrette, c'est celle à l'aneth des Vivres Une fois les tronçons de poireaux caramélisés à la poêle, ils s'attendrissent, ...

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INGREDIENTS : 21 noix de saint Jacques 80 gr de blanc de poireau 5 échalotes sel - poivre 1 pincée de paprika fumé beurre 100 gr de crème fraiche PREPARATION : Eplucher et couper finement les échalotes. Couper en lamelles le blanc de poireau. Faire fondre du beurre dans une poêle et à couvert faire suer les échalotes e

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