Niveau de difficulté : facile
Le Chapon farci rôti est le plat de viande le plus apprécié par mes gourmands pour le repas de Noël et bien sûr il doit être accompagné de marrons!
Rôti de coq de basse cour, élevé à l'air libre ou chapon bien dodu à la chair savoureuse que j'avais préparé pour le repas du nouvel an de l'an dernie
Aujourd'hui je vous propose un chapon rôti au citron, à l'ail et aux herbes.
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 1 h 30 Minutes • 1 chapon de pintade fermier • 3 patates douces • 120 g de beurre • 1 gousse de vanille • 1 c.
Préparation : 15 min Cuisson 1 h 30 min Repos 2 heures Ingrédients pour 4 personnes 2 kg Chapon 5 pcs Panais 3 branches Thym frais 40 g Beurre doux 2 cl Huile d'olive 30 g Miel 4 Tours Moulin à poivre Sel fin 3 g Mélange 5 épice.
Le chapon fait partie des volailles qu'on retrouve volontiers sur les tables de fêtes.
Niveau de difficulté : facile
Avec presque une semaine de retard je poste ma recette de plat de fête pour Noël.
Une belle volaille bien dorée à la peau croustillante est toujours la bienvenue sur les tables de fêtes.
Voici la recette de mon plat principal du réveillon, de saison lui aussi.
Toutes les deux semaines nous prenons à la boucherie Balland à Saint-Nabord (88), près de chez nous, un colis duo légumes et viandes.
Cette recette de verrines betteraves rouges au Boursin et vinaigre balsamique est facile à faire.
La recette de Pierre Augé, chef de La Maison de Petit PierreNiveau de difficulté : facile
Vous n’aimez pas les betteraves qui goûtent trop le vinaigre? Voici une excellente recette facile de betteraves marinées qui mélange très bien le sucré salé…
Recette N°597 Ingrédients pour 3 personnes: 2 betteraves cuitent et épluchées 1 oignons rouge 3 oeufs durs Pour la vinaigrette : 4 c à soupes de vinaigre balsamique de modène 4 c à soupes d'huile d'olive 1 c à café de moutarde forte Sel et poivre Préparation.
Dans l'assiette d'hier .
Mon voisin nous apporté un beau cageot de betteraves rouges de son jardin.
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