BUWESPAETZLE DE PATATES DOUCES ET SAUCE AU BLEU

BUWESPAETZLE DE PATATES DOUCES ET SAUCE AU BLEU

Faites-vous plaisir et régalez vos proches avec ces succulents buewespaetzle de patates douces accompagnés d'une sauce crémeuse au bleu !

Vous allez aimer dans notre boutique


Le Foie gras dans tous ses états

Le Foie gras dans tous ses états

Le foie gras se prête à toutes les fantaisies...Cru ou mi-cuit, il nous surprend au gré d'alliances audacieuses. Il se réinvente en macaron, en carpaccio, en pot-au-feu, en terrine, pané, poêlé, m...

Cuisine Japonaise maison

Cuisine Japonaise maison

Voyagez au coeur de la cuisine japonaise familiale d'aujourd'hui :Une cuisine fusion, vegan friendly, qui mêle tradition et influences multiples, tout en restant simple et accessible. Spaghettis...

MAXIMIN CUISINE LES LEGUMES - NED: 60 légumes, 420 recettes

MAXIMIN CUISINE LES LEGUMES - NED: 60 légumes, 420 recettes

Jacques Maximin pratique une cuisine colorée, parfumée, toujours gouvernée par la créativité. Il nous fait (re)découvrir les légumes : les classiques, les exotiques, les oubliés. De l'ail au topi...

Les recettes similaires


Crème onctueuse de patates douces au coco - Line Lisbonne Et Cie

Crème onctueuse de patates douces au coco - Line Lisbonne Et Cie

Une sauce pour l’apéritifCrème onctueuse patates douces - coco Pour 10 à 12 personnes Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 3-4 minutes Temps de repos : 1 heure Niveau de difficulté: Très facile Ingrédients 600 grammes de patate(s) douce(s) 300 cl de lait de coco crémeux 1 cuillère à soupe de … Read More

Magret de canard Rossini au citron vert, échalotes confites aux épices de Noël et purée de patates douces au gingembre - je vais vous cuisiner

Magret de canard Rossini au citron vert, échalotes confites aux épices de Noël et purée de patates douces au gingembre - je vais vous cuisiner

Les fêtes approchent à grands pas. Et peut-être, n’avez-vous pas encore tout-à-fait tranché la question de votre menu de Noël ou de nouvel an ! Il y a bien-sûr l’option de la dinde ou du chapon pour un réveillon très traditionnel. Mais tout est bien évidemment permis et les agapes de fin d’année peuvent aussi être l’occasion de sortir des sentiers battus. Pourquoi pas vous régaler de cette savoureuse recette de magret de canard Rossini imaginée dans le cadre de mon partenariat avec la fameuse maison alsacienne Feyel ? Un plat idéal si vous prévoyez de n’être pas trop nombreux à table, car il faut prendre en compte la nécessité...

Burger d’automne patate douce, champignons et comté

Burger d’automne patate douce, champignons et comté

La soirée burgers est une de mes soirées à thème préférées. J'aime composer mes hamburgers en fonction de ce qui est de saison et ce qui passe dans mon frigo. Honnêtement, outre le fait que les burgers maison ont un goût canon, je suis toujours ravie de la variété de choses qu'on peut y mettre, même des…

Galettes de patates douces #végétarien -            Hum, ça sent bon ...

Galettes de patates douces #végétarien - Hum, ça sent bon ...

Tout le monde connait les galettes de pommes de terre, c'est une tradition culinaire ici en Alsace ! Mais si à la place de la pomme de terre j’utilisai de la patate douce ? C'est un légume que j'ai découvert il y a quelques années et je l'adore !!!!!...

Gnocchi sauce tomate à l'ail des ours et dés de poulet -            Hum, ça sent bon ...

Gnocchi sauce tomate à l'ail des ours et dés de poulet - Hum, ça sent bon ...

C'est la période de l 'ail des ours . Ici en Alsace il y en a partout. Il suffit de se baisser et on en cueille de beaux bouquets ! Nous l'adorons en pesto mais dans cette recette je l'ai tout simplement coupé en lamelles et incorporé à ma sauce tomates...

Salade de pomme de terre à la serbe - Shukar Cooking

Salade de pomme de terre à la serbe - Shukar Cooking

8 pommes de terre 6 œufs 10 saucisses de type Strasbourg 1 oignon rouge 2 càs de sauce salade sans huile jardin d’orante 1 càs de vinaigre de vin 2 càs d’huile d’olive sel Cuire les pommes de terre dans une grande casserole en les démarrant à l’eau froide,...

Fleischkiechle de canard sauce Teriaky et frites de patates douces au four

Fleischkiechle de canard sauce Teriaky et frites de patates douces au four

Offrez à vos fleischkiechle (galettes de viande alsaciennes) une petite escapade asiatique avec cette recette simple et riche en saveurs !

Galette choucroute pommes de terre

Galette choucroute pommes de terre

INGREDIENTS : 4 personnes pour les galettes : 250 gr de farine 75 gr d'eau chaude 60 gr d'eau froide 1,5 gr de sel Accompagnement : 20 gr de blanc de poireau sel 20 gr de gingembre 50 gr de vermicelle chinois 300 gr de choucroute en boite 250 gr de poitrine de porc 140 gr de pommes de terre huile sauce soja PREPARATION

 Pomme de terre sauce curry gratiné a l’œuf et au saucisses  - Notre amour de cuisine

Pomme de terre sauce curry gratiné a l’œuf et au saucisses - Notre amour de cuisine

Ingrédients (4 personnes): 6 pommes de terres cuites a la poêle 20 cl de crème liquide semi épaisse 3 cas de curry 3 œufs 2 saucisses de strasbourg 1 poignée de fromage râpe sel poivre Préparation: Dans le fond d"une poêle allant au four, déposer les...

Hot-dog et frites

Hot-dog et frites

Hot-dog ; Baguette Moutarde de Dijon Choucroute Rondelles d'oignons Saucisses Tofurky aux tomates séchées Frites  cuites au four a...

Patatas bravas (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Patatas bravas (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Si vous êtes déjà allés en Espagne, vous connaissez les patatas bravas. Ce plat sans prétention, mais, oh tellement bon, fait partie des tapas espagnoles. Le concept est simple : des pommes de terre revenues à l?huile d?olive, servies avec de la sauce «brava» : une sauce tomate aillée et pimentée. N

Duo de patates kasselback au bacon sauce maroilles - Les petits plats de Béa

Duo de patates kasselback au bacon sauce maroilles - Les petits plats de Béa

Kasselblack au maroilles ou quand des patates à la suédoises prennent la direction d'une cuisine du nord de la France. Depuis longtemps j'avais envie de tester cette cuisson, une version originale de pommes de terre au four. Quand je me suis décidée à...

Poutine et brick hot-dog à la choucroute

Poutine et brick hot-dog à la choucroute

Pour la poutine; des frites au four du fromage Gusta italien (1\3 de la quantité) et du Edam Nafsika (2\3) de la sauce  de VeganQuébe...

Spécialité du Luxembourg : Gromperekichelcher ou galette de patates

Spécialité du Luxembourg : Gromperekichelcher ou galette de patates

Il y a quelques temps, je vous ai partagé une liste de spécialités culinaires en provenance des pays que j'ai eu la chance de visiter. Je me suis aperçue que j'en avais oublié un ou deux, donc il est temps de réparer cette erreur ! J'avais tout d'abord oublié de vous partager une recette en…

Jambonneau à la moutarde - Les Délices de Mimm

Jambonneau à la moutarde - Les Délices de Mimm

Le jambonneau fumé, on l’utilise souvent dans la choucroute. Mais c’est aussi très bon avec une sauce à la moutarde comme dans cette...

Tacos d'hiver à la purée de patates douces rôties, poêlée de haricots noirs au poireau et aux olives noires, sauce crémeuse à l'avocat - La fée Stéphanie

Tacos d'hiver à la purée de patates douces rôties, poêlée de haricots noirs au poireau et aux olives noires, sauce crémeuse à l'avocat - La fée Stéphanie

Sitôt cuisinée, sitôt publiée! Ma petite préparation du jour nous a tellement plu que je me réjouissais de partager les photos et la recette avec vous le plus vite possible! Je ne serai par contre pas très bavarde aujourd’hui, je suis en pleine relecture de mon prochain livre! Il partira à l’imprimerie d’ici quelques jours, tout doit être parfait!! J’ai tellement hâte de vous en parler! Je vous souhaite un très bon week-end!  Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 45 minutes au total Ingrédients pour 2 personnes: 500 g de patates douces 1 blanc de poireau ou 1 oignon 1 gousse d’ail 1 douzaine d’olives noires dénoyautées 1 boite de haricots noirs 1 c. à s. de concentré de tomate 1/2 verre d’eau  Huile d’olive Sel et poivre du moulin 2 tortillas  2 c. à s. de graines de courge Pour la sauce à l’avocat: 1 avocat 1 citron pressé 1 c. à c. de sauce mexicaine (à la belle saison 1 tomate mure + quelques gouttes de tabasco) 1 petite gousse d’ail Sel  Préparation: 1. Brosser les patates douces sous l’eau pour éliminer toute trace de terre. Les couper en deux dans le sens de la longueur, puis enfourner […]

Oeufs à la provençale

Oeufs à la provençale

Si d'aucun doivent chérir la mémoire de mon père, je pense que tous y attacheront l'image du jardinier. Son jardin, même s'il était plutôt rigoureux voire austère et sans fantaisie suscitait l'admiration de tous. Papa était un fin jardinier. Sa production ravissait tout l'entourage proche : famille, voisins et amis. Personne ne quittait la maison, au gré de saisons sans sa feuille de journal roulée qui pouvait contenir soit une grosse et belle salade, soit des courgettes monstrueuses et durant l'été ses sublimissimes tomates. Peu enclin à la fantaisie il s'est toujours cantonné à quelques variétés, qu'il semait, faisait lever, repiquait en châssis et plantait finalement en rangs tirés au cordeau.Qui de nous ne se souvient pas de lui, en marcel bleu, le soir à la tombée du jour, arrosant inlassablement ses tomates et toutes ses autres plantations, tirant de l'eau dans le "tonneau" ou puisant dans les arrosoirs de fer qui avaient chauffé toute la journée sous l'étendage à linge.C'est bien connu, en vieillissant on chérit ces images, ces odeurs et ces tomates.Lorsque ses tomates - qui très souvent terminaient leur maturité alignées sur les murets - étaient à point, nous avions très souvent droit aux "oeufs à la provençale". Ce plat simple, sans chichi, s'alignait avec la "casse de patates sautées" ( coupées inexorablement par son petit couteau en cubes très petits ) ou encore à l'énorme saladier de salade verte avec la sauce maison, à la moutarde s'entend, avec sa grosse échalote et ses deux ou trois gousses d'ail hachées. On ne parlait pas d'étoiles, on ne visait pas haut mais ces repas, "sous la véranda" valaient les plus chics des restaurants.Les oeufs à la provençale !

Pommes de terre nouvelles et sauce au yaourt aromatisée aux oignons et à l'ail grillés - La fée Stéphanie

Pommes de terre nouvelles et sauce au yaourt aromatisée aux oignons et à l'ail grillés - La fée Stéphanie

Les pommes de terre de primeur, dites “pommes de terre nouvelles” sont récoltées entre le mois d’avril et le mois de juillet. Elles sont  commercialisées avant leur complète maturation. Contrairement aux pommes de terre de garde (qui se conservent tout l’hiver), les petites pommes nouvelles ne se gardent que quelques jours. Consommez-les donc à peine achetées.  Leur peau est toute fine, ne les épluchez pas.  Il y a mille façons de les cuisiner. Je les adore aux four avec des herbes. Mes origines de bonne alsacienne de souche m’ont rappelé les  Bibeleskäs (pommes de terre sautées que l’on sert avec un fromage blanc aux herbes). J’ai donc revisité la sauce au fromage blanc pour préparer une sauce au yaourt, aromatisée aux oignons nouveaux et à l’ail grillés au four.  Absolument délicieux! La sauce est faite avec un yaourt au soja, mais ne vous y trompez pas, une fois aromatisé, il ne ressemble plus du tout à un triste yaourt au soja sans goût, il se transforme complètement.  Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 40 minutes dans un four à 180° Ingrédients: 1 kg de pommes de pommes de terre nouvelles sel huile d’olive thym ou romarin Pour la sauce au yaourt: […]

Les avis


Soyez le premier à mettre un commentaire

Votre commentaire


Copyright RecettesMania ©2022. All rights reserved.