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Aimant cuisiner, j'ai crée ce blog pour partager mes recettes avec vous.

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Plat salé

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Légume

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Les recettes de cuisine de "lesrecettesprovencalesoudailleursdemariefrancoise"


RIZ AU CURRY

RIZ AU CURRY

Pour 4 personnes : 5 volumes d’eau pour 1 volume de riz .

FLAN DE COURGETTES ET TOMATES CERISE

FLAN DE COURGETTES ET TOMATES CERISE

Pour 3 à 4 personnes : Faites revenir 3 courgettes moyennes coupées en rondelles dans une poêle avec un peu d’huile d’olive pendant 15 à 20 mn, ou les faire bouillir à la cocotte minute.

RIZ PULAO A L'INDIENNE

RIZ PULAO A L'INDIENNE

Pour 4 personnes : Dans une cocotte-minute, faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile .

POULET INDIEN AU CURRY ET LAIT DE COCO

POULET INDIEN AU CURRY ET LAIT DE COCO

Pour 4 personnes : Coupez en cubes, 4 blancs de poulet.

POELEE DE CHAMPIGNONS

POELEE DE CHAMPIGNONS

Pour 4 personnes : Coupez le bout terreux de : 200 gr de girolles , 300 gr de cèpes , 200 gr de chanterelles .

SALADE DE POIS CHICHE ET TOMATES CERISES

SALADE DE POIS CHICHE ET TOMATES CERISES

Dans un saladier, mettez : 1 bocal de pois chiche de 530 gr net égouttés, 125 gr de tomates cerises coupées en 2, ½ concombre coupé en dés, ½ poivron rouge coupé en dés, 1 avocat coupé en dés, ½ oignon coupé en dés, 125 gr de fêta de brebis salakis coupés.

CLAFOUTIS AUX CERISES

CLAFOUTIS AUX CERISES

Dans un grand bol, faites une fontaine avec : 100 gr de farine , 150 gr de sucre , 1 pincée de sel , 1 sachet de levure , 1 sachet de sucre vanillé, 3 œufs entiers .

PATE A PIZZA

PATE A PIZZA

Dans un grand saladier, commencez par délayer : 20 gr de levure de boulanger dans 3 cuillères à soupe d’eau tiède .

GRATIN DE TOMATE, COURGETTES ET POISSON

GRATIN DE TOMATE, COURGETTES ET POISSON

Dans une sauteuse, faire chauffer 6 cuillères à café d'huile d’olives .

TARTIFLETTE D'ENDIVES

TARTIFLETTE D'ENDIVES

Pour 3 à 4 personnes : Coupez le talon de 500 à 600 gr d’endives .

TARTE AUX LEGUMES ET BROUSSE

TARTE AUX LEGUMES ET BROUSSE

Dans une terrine, mettez : 200 gr de farine , 100 gr de beurre , 2 gr de sel .

FICELLES PICARDE

FICELLES PICARDE

Pour environ 7 à 8 crêpes ½ tranche de jambon par crêpes.

MAGRET DE CANARD SECHE

MAGRET DE CANARD SECHE

Préparez le magret : Avant toute chose, il faut préparer son magret de canard.

GRATIN DE COURGE ET CHATAIGNE

GRATIN DE COURGE ET CHATAIGNE

Pour 3 à 4 personnes : Dans une cocotte- minute, faites revenir un oignon haché grossièrement et 3 gousses d’ail dans un peu d’huile d’olive .

DUXELLES DE CHAMPIGNONS

DUXELLES DE CHAMPIGNONS

Nettoyez 500 gr de champignons de Paris et hachez-les très finement.

TARTE AU CAMEMBERT

TARTE AU CAMEMBERT

Préparez une pâte brisée .

SOUPE AUX LENTILLES ET LEGUMES D'HIVER

SOUPE AUX LENTILLES ET LEGUMES D'HIVER

Dans une cocotte-minute, faites revenir à feu moyen dans de l’huile pendant 10 mn: 1 oignon, 2 gousses d’ail.

SAUCE CHAMPAGNE

SAUCE CHAMPAGNE

Pour 2 personnes : Dans une casserole, faites chauffer un trait d’huile d’olive.

TARTIFLETTE

TARTIFLETTE

Pour 2 à 3 personnes : Faites cuire 500 gr de pommes de terre à la vapeur, puis pelez-les et coupez-les en tranches épaisses.

CLAFOUTIS AUX EPINARDS ET TOMATES CERISES

CLAFOUTIS AUX EPINARDS ET TOMATES CERISES

Mettez le four à préchauffer à Th 6 (215°C).

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