Tatin de foie gras aux pommes et filo croustillant : l’élégance festive à votre table de Noël

 Tatin de foie gras aux pommes et filo croustillant : l’élégance festive à votre table de Noël
À l’approche des fêtes, j’aime revisiter les grands classiques pour leur donner une touche de poésie et de modernité.

Les recettes similaires


Calendrier de l’avent 2015 #18 - Boule de Noël au foie gras et gelée de Muscat de Rivesaltes et du foie gras à gagner !

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On en est déjà à 18ème porte de notre calendrier de l'avent ! Encore une boule de Noël pour cette recette, on reste totalement dans.

Tarte Tatin au croustillant spéculoos

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Ce n'était pas du tout prévu, mais en la préparant, j'ai décidé de lui donner un petit plus.

Croustillant de foie gras aux pommes

Croustillant de foie gras aux pommes

Préparation : 15 min Cuisson : 15 min Ingrédients pour 4 Personnes: 2 feuilles de brick 120 g de foie gras en bloc du Sud-Ouest 1 pomme Golden 20 g de beurre 1 c.

Croustillant gambas foie gras

Croustillant gambas foie gras

Ingrédients 200 gr de foie gras cru, 80 gr de poudre d"amandes, 4 feuilles de brick + beurre fondu, 8 gambas La réduction 2 oranges, 60 ml de vinaigre de riz, 40 gr de beurre, 40 gr de sucre.

[Coup de cœur] Restaurant « le moment » – recette du tartare croustillant de thon et foie gras

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Je vous invite aujourd’hui à pousser la porte du restaurant Le moment.

Chantilly de foie gras sur lit croustillant

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Pour 4 verrines :– 150 g de foie gras cuit ou mi-cuit– 20 cl de crème fraiche liquide– 4 tranches de pain d'épice– 50 g de noix– sel,.

Bonbon croustillant au foie gras et au confit de figues

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Pour la dernière recette de l'année j'ai voulu finir avec une note de noblesse et vous laisse découvrir cette recette qui nous a enchanté les papilles! C'était un pur délice! Vous pouvez le présenter ce soir dans vos assiettes c'est raffiné et ultra.

Ballotine de Dinde au Foie Gras,Pommes Granny Smith🍏 et sel de Camargue à la Truffe /Sauce au Foie Gras et Sauternes/ Roses🌹de Pomme-de-Terre 🥔au Sel de Truffe

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Recette migrée de mon ancien blog 😉 Pour le Réveillon de Noël ,je n’arrêtais pas de penser à mon repas ( c’est moi qui recevais ) : Pour l’entrée c’était assez simple puisqu…

Foie gras maison facile - Terrine de foie gras

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Vous recherchez une recette pour réaliser votre foie gras maison simplement et facilement ? Cette recette est faite pour vous.

Tatin de pomme au foie gras

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C'est en cherchant sur le net ce que je pouvais faire avec un bloc de foie gras entamé, que je suis tombée sur cette recette chez "Cuisine.

Tatin au foie gras et aux pommes caramélisées flambées au Calvados

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Voici encore une petite idée pour la Saint-Valentin, une petite entrée rapide et délicieuse.

23 décembre : ma bûche de Noël chocolat-framboise & praliné croustillant

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Un Noël sans bûche ce n’est pas vraiment concevable pour moi… Je vous donne donc une petite recette de bûche au chocolat au lait avec un insert framboise et un petit croustillant praliné.

Gianduja Croustillant rapide {Noël}

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Des chocolats de Noël très faciles à réaliser, au gianduja à partir de chocolat au lait et pâte de noisette, avec des crêpes dentelle pour le croustillant.

Tatin de foie gras *

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Une Tatin de foie gras pour une entrée délicieuse, le foie gras se mariant à merveille avec les pommes fondantes sous une pâte croustillante.

Mini tatin au foie gras: recette délicatement épicée

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Cette savoureuse recette de Mini tatin au foie gras, mêle le délicieux foie gras mi-cuit Godard, aux fruits et aux épices.

Boule de noël avec mousse de marron, poires et croustillant

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Ingrédients : pour 4 boules de 10 cm de diamètre La mousse de marron 4, 5 g de gélatine en feuilles 200 g de crème fraîche liquide entière + 25 g 160 g de crème de marron (châtaigne) Un peu de rhum (facultatif) 15 g environ Le croustillant 80 g de chocolat.

Tatin de foie gras au pain d'épices

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Pour cette recette de Tatin, j'ai utilisé le pain d'épices que j'ai réalisé et dont vous trouverez la recette sur mon blog.

Tarte tatin foie gras

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Un peu de beurre une pâte feuilletée environ 300 grammes de foie gras mi cuit en bocal 1 kg 500 de pommes à cuire acidulées Faire rissoler les quartiers de pommes dans le beurre.

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