Croustillant
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Falafels aux carottes
Une recette végétarienne, économique et toute simple à préparer ! Ces petites boulettes de pois chiches et carotte sont croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur.
Authentique Bœuf mongol
Le bœuf mongol associe des lanières croustillantes de bœuf à une sauce soja sucrée, servies avec du riz blanc.
Briouate au veau
Notre dernier voyage au Maroc a influencé nos repas de ces dernières semaines, la cuisine orientale y est revenue à plusieurs reprises, il faut dire que j'aime et ne m'en lasse pas.
Rouleau feuilleté à la brousse, fruits confits, caramel et poudre de chocolat
Rouleau feuilleté à la brousse, fruits confits, caramel et poudre de chocolat Ce rouleau feuilleté associe le croustillant délicat d'une pâte feuilletée dorée à une garniture généreuse de brousse fraîche, chocolat et de fruits confits moelleux.
Quesadillas au fromage
Ces quesadillas tex-mex garnies de fromages mexicains fondus sont dorées et croustillantes à l’extérieur, et se servent bien chaudes avec salsa, crème aigre et guacamole.
Réinterprétation d'Eclat Poire Caramel Chocolat au Lait de Boulaid Chef Pastry : croustillant praliné amande, crémeux caramel à la fleur de sel, biscuit cacao sans farine, insert poire et vanille, mousse allégée au chocolat au lait
Première expérience dans l'univers d'un chef qui m'était complètement inconnu et dont la seule trace est une page Facebook, un lieu = Lyon, sans adresse si ce n'est 2 numéros de téléphone, l'un en France, l'autre au Maroc.
Authentiques Pani puri
Ces puris croustillantes d’origine indienne sont garnies de pommes de terre et de pois chiches, puis relevées de chutney au tamarin et d’eau pimentée à la menthe.
Farce au pain, à la saucisse et aux pommes
La saucisse, les pommes, la sauge et le pain au dessus croustillant composent un généreux accompagnement de fête.
Velouté tiède d’avocat aux lardons
L’avocat donne une texture soyeuse à ce velouté tiède, sans crème.
Velouté d’artichaut aux lardons croustillants
Le fond d’artichaut donne une saveur douce et légèrement végétale à ce velouté.
Biscuits avoine, amande & pépites de chocolat
J’ai craqué pour cette recette repérée sur le compte Instagram rennes_des_gourmandises.
Accras de légumes croustillants
Une alternative végétarienne aux classiques antillais, parfaite pour écouler des restes de légumes avec une texture bien croustillante.
Coupelle tulipe choco, crème pâtissière, fruits et protéine de tournesol
Bonjour à vous mes amis/amies.
Cookies d'Halloween toile d'araignée
Des cookies aux pépites de chocolat croustillants et fondants, recouverts d'une toile d'araignée en chamallow fondu et de yeux en sucre.
Granola croustillant
Rien de tel qu’un granola maison pour bien commencer la journée ! Facile à préparer, il est composé de flocons d’avoine, de graines et de fruits secs pour un petit-déjeuner gourmand et …
Pâte Filo au Saumon et Fromage
Découvrez ces feuilletés légers en pâte filo au saumon et fromage, croustillants et fondants, parfaits pour un dîner facile et gourmand.
Pâté salé antillais croustillant au porc
Des chaussons à la croûte friable et dorée, garnis d'une farce de porc aux épices douces.
Pavlova au Thermomix
La pavlova est un dessert né en Australie ou en Nouvelle-Zélande, les deux pays se disputent encore sa paternité, en l’honneur de la danseuse Anna Pavlova.
Porc à la sauce aigre-douce
Des morceaux de porc tendres et croustillants nappés d'une sauce aigre-douce maison, équilibrée et parfumée.