

Recette traditionnelle des cigares aux amandes et miel, un dessert croustillant et parfumé à la cannelle et à l’eau de rose.

C’est la saison des gaufres, alors j’ai réalisé ces gaufres pour le jour de mardi gras, elles sont vraiment légères et croustillantes.

Un croustillant de sarrasin garni d’oignons fondants, lardons fumés, champignons dorés et Raclette Autrement Bonne Entremont, pour une bouchée fondante.

Servez les nems bien chauds accompagnés de feuilles de salade, d’herbes fraîches comme la menthe et la coriandre, ainsi que d’une sauce nuoc-mâm ou aigre-douce.

Un bagnet ultra croustillant à la peau cloquée, obtenu en faisant d’abord mijoter la poitrine de porc puis en la friture en deux temps pour un résultat doré et irrésistible.

Ces crevettes frites ultra croustillantes sont parfaites pour un apéritif gourmand ou un repas rapide.

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De petits crackers croustillants pour accompagner vos tartinades ou à grignoter nature.

Tu sens cette délicieuse odeur de fête qui commence à flotter dans la cuisine ? À Lyon, quand Mardi Gras approche, il y a un son que tout le monde attend avec impatience : le craquement irrésistible d'une bugne parfaitement dorée.

Découvrez l'alliance parfaite du croustillant de la dentelle et du fondant de l'œuf miroir.

Des feuilletés croustillants garnis de saumon délicatement assaisonné, fromage frais et pâte dorée, parfaits pour une touche raffinée lors d’un dîner.

Préparez de délicieuses gaufres de Bruxelles, légères, aériennes et croustillantes, parfaites avec un voile de sucre glace, des fruits ou du chocolat.

Des beignets de crevettes ultra croustillants aux pousses de mungo, servis avec une sauce au vinaigre épicée à l’ail et au piment.

Soupe à l'oignon, une soupe réconfortante, facile et économique, avec pain croustillant et fromage fondant, idéale pour un dîner chaleureux.

Introduction du 11/2/2015 : Encore une merveilleuse création tout droit sortie du magazine "Fou de Pâtisserie" n°7 et signée Emmanuel Hamon dont j'avais déjà reproduit la "Green Charlotte" (cf Juin 2014), un dessert qui a tellement marqué les esprits.

Le msemen maison est une spécialité marocaine incontournable : croustillant à l’extérieur, fondant à l’intérieur, parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter.

Des cookies sans oeuf et sans lactose, bien croustillants

Voilà une version rapide et ultra-satisfaisante de crispy pork belly, viande de porc fondante et un peu grasse, couverte d'une couche de couenne soufflée et croustillante.