Passionnée de cuisine goûteuse et inventive.
Ingrédients 1kg de crevettes entières, 1 oignon rouge, 2 gousses d'ail, piment d'Espelette,1 courgette, 12 mini carottes , 1 cube de bouillon de légumes, persil, 30 gr de concentré de tomate, 40 gr d'huile, 1 cçs de fumet de poisson ,400 gr de semoule...
Ingrédients 1 pâtisson, 400 gr de champignons,125 gr de lardons 2 échalottes, 1/2 reblochon, sel, poivre, persil Pour 3 pers prêt en Plonger le pâtisson entier dans de l'eau bouillante salé et cuire 15 mn. Après refroidissement , Ouvrir le pâtisson, et...
Ingrédients 4 christophines, 1 oignon, 1 cube de bouillon de légumes, 1càs de curry noir, 25 gr de beurre, 25 gr de farine, 40 cl de lait, ail en poudre, 100 gr de gruyère. Pour 4 pers prêt en 1 h Peler les christophines à l'économe, puis les couper en...
Ingrédients 1 gros brocoli, 1 oignon émincé, 2 grosses poignées d'amandes, 50 cl de lait, 1 cube de bouillon de légumes, sel, poivre, croutons Pour 3/4 pers prêt en 40 mn Cuire le brocoli à l'eau avec le cube, en coupant les bouquets puis éplucher le...
Ingrédients 8 fleurs de courgettes ,2 échalottes, persil, 60 gr de parmesan, 2 petite courgettes, minis poivrons ,2 grosses tomates du jardin, 1 oignon émincé, 1 gousse d'ail écrasé, 2 cuillère à soupe d'huile d'olive, sel, poivre 40 crevettes pour les...
Ingrédients Le sablé Pour 3 grosses tartelettes, ou pour 14 minis " empreintes à éclairs"ou pour 1 tarte de 20 cm de diamètre. 180 gr de beurre 1/2 sel, mou, 60 gr de sucre glace, 2 gr de sel, 160 gr de farine Le crémeux pour 3 tartelettes 125 gr de mascarpone,...
Ingrédients 1 brocolis, 2 carottes, 1 bouquets de menthe, 1 échalote, le jus d'un citron. Pour 4 pers prêt en 5 mn Laver le brocolis et ne garder que les bouquets. Mixez le très fin et réserver le. Mixer ensuite le reste des ingrédients , ajouter la semoule...
Ingrédients 250 gr de ravioles betterave au jambon, 1 oignon frais , 8 tomates cerises, 100 gr de reblochon, 10 cl de crème liquide, épices mélange italien. Pour 2 pers prêt en 15 / 20 mn Préchauffer le four à 180°c th 6. Cuire les ravioles comme indiqué...
Ingrédients Pour les gaufres : 2 œufs, 125 r de farine, 20 cl de lait, 50 gr d'épinard frais, 1 pincée de sel, poivre. Pour le pesto : 120 gr d'épinard frais, 60 gr de parmesan, 80 gr poudre d'amande,1 gousse d'ail, 15 cl d'huile d'olive, sel , poivre....
Ingrédients 300 gr de crème fleurette entière, 3 mangues bien sucrées , 350 gr de pulpe de mangue , 2 feuilles de gélatine, 30 de sucre glace, coulis de framboises, 6 gros palets bretons , framboises. Pour 6 pers Tremper les feuilles de gélatine dans...
Ingrédients 120 gr de sucre, 75 gr d'huile, 3 œufs, 250 gr de farine, 1 sachet de levure chimique, 3 pommes coupées en cube, 2 càc de cannelle, 100 gr de praliné en grains, 1 poignées de noix, 1 poignées d'amandes effilées Pour 6/8 pers prêt en 1h Mixer...
Ingrédients : 1 pâte feuilletée , 1 pot de tapenade Étaler la pâte et la recouvrir de tapenade. Rouler en serrant la pâte d'un côté jusqu'au milieu et recommencer pour l'autre côté. Mettre la préparation au congélateur 10 à 15 minutes pour faciliter le...
Ingrédients 150 gr moules décortiquées congelées, 1 grosse échalote ,6 tranches de chorizo,40 cl crème liquide,gruyère,20 cl vin blanc,2 c à s jus citron,1 c à c fumet de poisson, sel, poivre. 6 minis cassolettes prêt en 15 minutes Faire réduire l'échalote...
Ingrédients :4 tranches de pain de mie ,1 oignons rouge,1 pot de tapenade verte, 2 fonds artichauts,menthe,1 c à s de jus de citron,huile olive, sel,poivre, vinaigre pulpe tomate. Pour 4 personnes prêt en 15 minutes Préchauffez le four à 180° (th 6),...
Ingrédients 30 pétoncles surgelés,1 échalote,20 cl noillly prat,20cl crème fraîche, 1 càc fumet poisson, 1 tomate, persil , sel poivre . Pour 10 petites coquilles prêt en 15mn Décongelez les pétoncles dans du lait pour qu'elle ne sèche pas. (la veille)...
Ingrédients 1 kilo d'épinards en branches surgelés ou frais au choix , 3 oignons, 3 gousses ail , 5 cm de gingembre frais, 3 tomates , 2 c à s concentré de tomates,30cl crème liquide, 1 c à s de graine de cumin ,cardamome, cannelle poudre,curcuma,garam...
Ingrédients 2 batons de cannelle ,20 gr coriandre graines,5 gr poivre, 10 gr cumin graines,10 gr fenugrec,5 gr graines moutardes ,4 clous de girofles faire torréfier dans une poêle à sec toutes les graines ensemble à feu doux,concassez la cannelle ajoutez...
Ingrédients 3 citrons bio,4 œufs, 200 gr de sucre,15 gr de beurre. Pour 1 pot Lavez les citrons ,râpez les zestes de citrons, puis pressez les citrons. Ajoutez les œufs et le sucre puis battez au fouet, incorporez le beurre mou en petit morceaux Faire...
Ingrédients 4 œufs 150gr chocolat noir, 1 c à s lait, 20 cl crème liquide, 50 gr sucre, 1 pt boite poire au sirop, 1,5 feuille gélatin e Pours 5 pers prêt en 20 mn Séparez les blancs des jaunes d 'œufs Faire fondre le chocolat au bain marie avec le lait....
Ingrédients 120 gr chocolat noir, 120 gr huile tournesol,3 œufs, 60 gr sucre, 50 gr farine. Pour 4 pers prêt en 15 mn Faire fondre le chocolat avec l'huile au bain marie et mélangez. Fouettez les œufs et le sucre jusqu’à l'obtention d'une mousse Mélangez...