Condiment

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1 315 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Condiment"


Panna cotta à la mangue fraiche

Panna cotta à la mangue fraiche

La panna cotta est un dessert italien originaire du Piémont. Il s'agit d'un dessert gélifié à base de crème, parfumé normalement à la vanille, au rhum ou au Marsala. Il peut être démoulé dans une petite assiette (rajouter 1 à 2 feuilles de gélatine dans ce cas) ou servi dans une verrine.Pour la crème, prendre de la crème liquide (fleurette) car elle supporte bien l'ébullition. Vous pouvez aussi rajouter 10 cl de lait à la recette si vous souhaitez une consistance plus légère.Pour une recette de panna cotta 100% végétarienne, vous pouvez remplacer les feuilles de gélatine qui sont d'origine animale (porcine ou bovine) par un gélifiant végétal comme le agar-agar (mettre 1 gr à la place des feuilles de gélatine)Voilà un dessert Italien qui va vous rafraichir lors d'un goûter ou dessert en Été.

0💚💙💜 MA MAYO LÉGÈRE  - MaMymie en Cuisine

0💚💙💜 MA MAYO LÉGÈRE - MaMymie en Cuisine

Une mayonnaise légère mais oui c'est possible bien-sûr cela ne sera pas celle, vous savez avec plein d'huile ♀️😉 Ingrédients pour 12CS 0💚💙💜: 1 jaune oeuf 1cc vinaigre de vin 1cs moutarde 1 pot de skyr 50ml lait 2gr agar-agar 1ail râpé Réalisation: Au...

Mozzarella vegan facile et pas chère  - rawxane.com

Mozzarella vegan facile et pas chère - rawxane.com

- 100mL de lait végétal (ici j'utilise du soja) - 2 yaourts végétaux nature (soja utilisé aussi) - 30g de fécule de maïs - 1 c à c de sel - 1 c à c d'ail en poudre - 3gr d'agar agar - 2 c à café d'huile d'olive Délayer l'agar agar et la fécule dans le...

Gomasio - APpétissant.be

Gomasio - APpétissant.be

Le gomasio est un condiment composé d'un mélange de sésame grillé et de sel marin broyés, utilisé depuis des millénaires au Japon (goma = sésame et shio = sel en japonais!). Ce sel de sésame aurait diverses propriétés bénéfiques pour notre organisme (stimulation...

Flanby sans oeuf à la vanille

Flanby sans oeuf à la vanille

Recette sans oeuf avec agar-agar facile et rapide

Panna Cotta au Lait D' Amande et Coulis de Framboise - Les Patouseries de Patou

Panna Cotta au Lait D' Amande et Coulis de Framboise - Les Patouseries de Patou

Recette Ingrédients pour 4 personnes : 200 ml de lait d’amande ; 200 ml de crème de riz ; 1 cs de maïzena ; 1 cc d’agar agar ; 1 gousse de vanille ; Quelques gouttes d'extrait d'amande amère ; 2 cs de sucre de canne ; 1 cs de sirop d’agave ; Coulis de...

TARTE SABLEE AUX FRAISES - Les gourmandises de Tita Tania

TARTE SABLEE AUX FRAISES - Les gourmandises de Tita Tania

Tarte sablée aux fraises TARTE SABLE AUX FRAISES Ingrédients: 350 gr de fraise 1 pâtes sablé (toute prête) 250 ml de sirop de pêches 1 sachet de nappage gélifiant clair pour tarte 500ml de lait 55 gr de jaunes d'oeuf ( +/- 3 ) 20 gr de maïzena 20 gr de...

Pickles de gousses d'ail      - Gourmandises-zen  Recettes-zen

Pickles de gousses d'ail - Gourmandises-zen Recettes-zen

Pickles de gousses d'ail Les pickles Définition : Condiments macérés dans du vinaigre. Difficulté : facile Temps de cuisson : 4 à 5 min Durée de conservat ion : 2 ans Ingrédients 1 kg d'ail frais 500 ml de vinaigre de malt distillé ou de vinaigre de...

Chutney aux pêches  - Gourmandises-zen  Recettes-zen

Chutney aux pêches - Gourmandises-zen Recettes-zen

Chutney aux pêches Les chutneys Définition : Préparation aigre-douce, à la texture de confiture, réalisée à partir de fruits ou de légumes cuits dans du vinaigre, avec du sucre et des épices. Spécialité britannique, ce condiment est très aussi courant...

Chutney de fraises - Gourmandises-zen  Recettes-zen

Chutney de fraises - Gourmandises-zen Recettes-zen

Les chutneys Définition : Préparation aigre-douce, à la texture de confiture, réalisée à partir de fruits ou de légumes cuits dans du vinaigre, avec du sucre et des épices. Spécialité britannique, ce condiment est très aussi courant dans la cuisine indienne. Chutney...

Mousses de nougat -   le blog culinaire pause-nature

Mousses de nougat - le blog culinaire pause-nature

Une petite recette de dessert, vite fait, bien fait, si ça vous tente, n'hésitez pas à la réaliser! Ingrédients pour 4 coupes : 250 ml de lait (ou crème liquide si vous n'êtes pas au régime) 50 gr de nougat 1 cs de miel 1/2 cc d'agar agar 1 blanc d'oeuf...

Flan à la guimauve -   le blog culinaire pause-nature

Flan à la guimauve - le blog culinaire pause-nature

Et oui! les flans et mousses à l'agar agar c'est comme le riz, j'adore!!! et on peut tellement varier les parfums. C'est très vite prêt, ça remplace donc très bien tous les yaourts, crèmes et autres desserts industriels, alors n'hésitez pas à faire ces...

Petite crèmes vichy-choco -   le blog culinaire pause-nature

Petite crèmes vichy-choco - le blog culinaire pause-nature

Une petite crème légère et toute fraîche, hummm!!! que du bonheur!!! Ingrédients pour 2 personnes : 150 ml de lait concentré non sucré 100 ml de lait 6 pastilles vichy + 3 pour déco 20 gr de sucre 1/2 cc d'agar agar (1 gr) 3 carrés de chocolat noir pâtissier...

Bavarois d'asperges et saumon - Plaisir de cuisiner thermomix et cookéo

Bavarois d'asperges et saumon - Plaisir de cuisiner thermomix et cookéo

( Pour 4 personnes) * 8 tranches de saumon fumé * 100 g de crème liquide 35% de matière grasse * 2 g d'agar agar * 200 g de ricotta * 200 g d'asperges égouttées * 5 feuilles de basilic frais * 2 pincées de sel * 2 pincées de poivre Découper 8 disques...

Gelée de coings et vanille - Plaisir de cuisiner thermomix et cookéo

Gelée de coings et vanille - Plaisir de cuisiner thermomix et cookéo

Une grosse cagette de coings...allez hop c'est partie pour une bonne gelée * 600 g de coings * 1 litre d'eau * 600 g de sucre gélifiant * vanille en poudre * 1 sachet d'agar agar Laver et couper les coings 5 s/ vit 6 Ajouter l'eau 20 min/ 100°/ vit 2...

Flamby au caramel - Plaisir de cuisiner thermomix et cookéo

Flamby au caramel - Plaisir de cuisiner thermomix et cookéo

* 500 g de lait * 50 g de sucre * 1 sachet d'agar agar (2g) Mettre tous les ingrédients dans le bol 10 min/90°/vit 3 Verser dans des pots et laisser refroidir.

Herbes, épices et condiments (1) - Gourmandises-zen  Recettes-zen

Herbes, épices et condiments (1) - Gourmandises-zen Recettes-zen

Herbes, épices et condiments (1) Aromates, épices, condiments, sait-on bien qui est qui ? L’amour est, dit-on, le condiment de la vie ! Mais qu’il soit condiment, aromate ou épice, il n’en faut ni trop, ni trop peu ! Aneth Anis / Badiane Basilic Cannelle...

Herbes, épices et condiments - Gourmandises-zen  Recettes-zen

Herbes, épices et condiments - Gourmandises-zen Recettes-zen

Herbes, épices et condiments Aromates, épices, condiments, sait-on bien qui est qui ? L’amour est, dit-on, le condiment de la vie ! Mais qu’il soit condiment, aromate ou épice, il n’en faut ni trop, ni trop peu ! Aneth Anis / Badiane Basilic Cannelle...

Herbes, épices et condiments (2)  - Gourmandises-zen  Recettes-zen

Herbes, épices et condiments (2) - Gourmandises-zen Recettes-zen

Herbes, épices et condiments (2) Aromates, épices, condiments, sait-on bien qui est qui ? L’amour est, dit-on, le condiment de la vie ! Mais qu’il soit condiment, aromate ou épice, il n’en faut ni trop, ni trop peu ! Aneth Anis / Badiane Basilic Cannelle...

Petits pots de crème aux groseilles -   le blog culinaire pause-nature

Petits pots de crème aux groseilles - le blog culinaire pause-nature

Un petit dessert léger avec mes 1ères groseilles du jardin. Ingrédients pour 3 grands pots ou 4 petits : 80 gr de crème soja (ou crème fraîche) 170 gr de lait de soja (ou de vache) 30 gr de sucre roux 1 gr (1/2 cc) d'agar agar 1 cs de gelée de groseilles...

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