Il y a quelques mois je vous avais proposé les calamars à l'américaine.
Une idée d’entrée pour les fêtes qui approchent à grand pas avec cette délicieuse terrine de lotte aux poivrons del piquillo ! Ingrédients (Moule bûche Guy Demarle) : 1 Queue de lotte 1,200 k…
Une promotion sur cet excellent poisson, une envie de le cuisiner autrement.
Ce gigot de lotte aux lentilles est une création de la cheffe lorientaise Nathalie Beauvais proposée dans son livre « Trop mad ».
Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de lentilles 2 queues de lotte ( 800 g ) 4 tranches de jambon serrano ou de lard 8 gambas 1.
Le mariage de la lotte avec la jambon fumé italien est un délice.
Lotte au lait de coco et fenouil à l’orange Ingrédients pour 2 personnes 300 gr de filet de lotte 2 fenouils selon grosseur 1 orange 1 échalote Pignons de pin, huile 25 cl de lait de coco 5 cl de v…
Lotte au lait de coco et épices Colombo Recette de Joëlle du blog « Nuage de Lait » - http://www.
Dernièrement j’ai reçu un petit colis bien parfumé de la part de Mille et une Epices, un site de vente d’épices en ligne qui regorge d’une grande variétés d’épices.
1 kg de queues de lotte 1 càs de farine 2 càc de curry indien en poudre sel 1 citron vert 200 ml de lait de coco, 1 oignon 1 tomate coriandre fraîche Couper la lotte en morceaux en morceaux égaux (4 cm environ) Mélanger 1 càc de curry, le zest du citron.
Médaillons de Lotte ou Baudroie aux Deux Poivres & Lait de Coco (pour 2 personnes) Ingrédients: 400 gr de lotte ou de baudroie (3 beaux médaillons par pers.
La lotte est un poisson qui se prête bien aux cuissons douces et mijotées.
Une assiette plutôt dominicale avec cette brochette de lotte marinée à l'huile d'olive et un mélange spécial grillade (algues, herbes de provence, oignon origan,persil fleur de sel), un risotto parfumé de tomates confites et quelques lanières de légumes.
Lotte à l'Américaine Recette Lotte à l'Américaine Recette de lotte à la manière américaine.
Deux poissons moches s’invitent à table dans une très jolie recette de lotte à l’armoricaine revisité sur un risotto de couteaux et céleri.
Aujourd'hui on se dirige vers l'Italie en revisitant deux plats emblématiques.
J'ai vu dernièrement cette façon de préparer la lotte mais elle était servie avec un beurre blanc.
Curry de lotte au lait de coco Ingrédients Pour 2 personnes1 peu de poivron jaune1 peu de poivron rouge1 petit oignonhuile d’olive, curry selon votre goût, sel, poivre400 g de lotte10 cl de lait de…
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