Le mezzé est un classique de la cuisine moyen orientale et méditerranéenne puisqu’on en retrouve aussi en Grèce, en Turquie ou en Iran.
La salade du vendredi soir, vide-frigo, bien végétale, avec une touche grecque (la feta).
Pain pour chawarma au thermomix , un délicieux pain libanais pour votre sandwich, je vous propose ici la recette thermomix.
Les langues d'oiseaux sont de petites pâtes en forme de grains de riz qui portent des noms différents selon les pays.
Après une réception estivale, il reste souvent du taboulé* cette salade de persil, de couscous et de tomates, qui demeure chez nous une i.
Savoureuse et réconfortante c'est soupe de lentilles vertes turque à ma façon et aux copeaux de zeste de citron bio, soupe facile à réaliser, au goût
Pain marocain,batbout,semoule,farine,ramadan,cuisson à la poêle,sans four,sans oeuf,pain,buffet,pain à garnir,pain à tajine,pique-nique,sandwich,Moroccan bread,Chefchaouen,Rif,Médina,ville bleue,sans matière grasse
Tranchée finement puis marinée dans un mélange d’épices douces et de citron, la viande de lapin révèle le meilleur de ses saveurs.
Fatayer au zaatar Temps de préparation : 1h30Pour : 4 à 6 personnes Les fatayers au zaatar sont de savoureux petits chaussons levés, subtilement parfumés au zaatar et à l’huile d’olive, emblématiques de la cuisine levantine.
Psitt ! un p’tit conseil : Misez sur cette spécialité iranienne saine et savoureuse pour vous régaler avec l’aubergine !!
Un pain plein surprise à déguster à l'apéritif ou à emporter pour le pique-nique.
Des aubergines farcies « Iman Bayildi », une recette turque découverte dans ma fameuse collection des Doigts d’or cuisine.
Koubideh Préparation de la recette : 1h20 Pour : 4 personnes Et si vous donniez une autre dimension à vos grillades ? Pour cela, découvrez aujourd’hui la Koubideh, qu’on appelle parfois aussi kebab persan, une brochette emblématique de la cuisine iranienne.
Niveau de difficulté : facile
Le fattouche, salade traditionnelle libanaise composée de pourpier, de tomates,de menthe,de concombre,de persil,d'oignon, de radis, de poivron et de pain.