Le Top des recettes de Orient
Kefta - balade égyptienne (7) - Kom Ombo et Assouan
Les k eftas font partie intégrante de la cuisine du Moyen Orient.
Pulled turkey ou effiloché de dinde au cookeo
Pulled turkey ou effiloché de dinde au cookeo allégé ww Le pulled turkey ou plus spécialement le pulled pork est une recette incontournable des États Unis.
Topinambour au tahiné comme au Liban ( el’ kas bi tahiné)
Un goût subtil,un peu de croquant,le topinambour, il est temps de l'adopter.
Gözleme, pain plat turc farci à la viande hachée et feta
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Moules au Kari Gosse
Le Kari Gosse est un mélange secret d’épices aux notes indiennes et exotiques comme la girofle, le gingembre, la cannelle, le curcuma, le poivre… Un apothicaire lorientais du XIX siècle…
Taboulé arménien
Taboulé arménien Je sais que je vais m'attirer les foudres des puristes en déclarant qu'il existe une version de taboulé arménien, ce qui ne veut pas dire qu'il n'est pas libanais.
Dip de betterave au tahin et au zaatar
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