Cette catégorie d'idées de recettes corse est un endroit où vous trouverez toutes les spécialités de la cuisine corse, de la bouillabaisse corse aux aubergines à la corse, en passant par les cannelloni corses à la brousse, le veau aux olives, la liqueur de myrte ou encore le flan d'aubergines à la sauce tomate.
Toutes ces recettes ont été concoctées par des blogueurs passionnés de cuisine corse, et nous avons sélectionné les meilleures pour vous. En parcourant notre catégorie, vous découvrirez la richesse et la diversité de la cuisine de l'île de Beauté. Que vous soyez un gourmet chevronné ou un cuisinier débutant, ces recettes sont accessibles à tous.
Alors, à vos fourneaux et régalez-vous avec notre sélection de recettes de cuisine corse !
Toutes ces recettes ont été concoctées par des blogueurs passionnés de cuisine corse, et nous avons sélectionné les meilleures pour vous. En parcourant notre catégorie, vous découvrirez la richesse et la diversité de la cuisine de l'île de Beauté. Que vous soyez un gourmet chevronné ou un cuisinier débutant, ces recettes sont accessibles à tous.
Alors, à vos fourneaux et régalez-vous avec notre sélection de recettes de cuisine corse !
Le Top des recettes de Corse et ne manquez pas les sous-catégories en bas de cette page de recette. !
Pain des morts, Panu di i morti ou Uga Siccata de Bonifacio (Corse)
So proud ! Photo de cette recette parue dans le Guide de la Corse en BD aux éditions Petit à petit : clic pour en savoir plus ! Une.
![Ragoût corse de sanglier [Défi Nos Régions ont du Goût M04]](/images/recipe/quoi-qu-on-mange-nourris-bien-ton-corps-ton-ame-y-restera/2020/11/quoi-qu-on-mange-nourris-bien-ton-corps-ton-ame-y-restera-ragout-corse-de-sanglier-defi-nos-regions-ont-du-gout-m04.jpg)
Ragoût corse de sanglier [Défi Nos Régions ont du Goût M04]
Il y a quelques années, le temps d’un long week-end, l’Homme et moi avions eu l’occasion de séjourner en Corse.
Lentilles au figatelli
Ce mois-ci, les deux régions françaises mises à l’honneur par Catalina dans son #CataCookingChallenge10 sont la Corse et la région PACA, avec une marraine de choix, Marie-Christine du très jo…
OLIOSE spécialité Corse de Balagne
Ingrédients 700gr de farine 200ml d'eau 250ml d'huile d'olive 2 sachets de levure sèche de boulanger ou 1 cube de 25 gr 1 cuillère à.
Bastelle Corse aux bettes (ou blettes)
Habituellement appelées bettes ou côtes de bettes chez nous, les blettes sont un légume de saison pas toujours facile à préparer et à.
Courgettes Farcies au Brocciu – Destination… la Corse !
J’ai découvert un jour à Saint Florent, les moules farcies au Brocciu, une tuerie ! Si vous êtes de passage sur l’île de Beauté, laissez-vous tenter ! Avec le même principe, je réalise …
Les nouvelles recettes de Corse réalisées par nos blogueurs
Les nouvelles recettes de Corse à tester et ne manquez pas les sous-catégories en bas de cette page de recette. !
Fiadone corse au brocciu
Le fiadone est le dessert emblématique de la Corse : un gâteau sans pâte, à mi-chemin entre le flan et le cheesecake, composé de brocciu, d’œufs, de sucre et de zeste de citron.
Gâteau à la chataigne et au muesli maison (2 recettes)
C'est un gâteau composé au gré de ma fantaisie.
Fiadone - Corse
Le fiadone est THE dessert Corse ! Un incontournable quand on va sur l'ile de beauté.
Filets de merlan façon bouillabaisse
Simple, facile à réaliser mais avec un brin d'originalité ce plat de poisson met également l'été et les vacances sur la table même quand on n'habite pas au bord de la mer.
Aziminu (recette corse) et balade corse
Aujourd'hui, direction l'Ile de Beauté avec ce plat que j'ai découvert lors de nos vacances d'été.
Tarte au fromage blanc ou Kasskueche sur une base de Jacques Génin
Après la Corse puis le pourtour méditerranéen, je pose cette fois mes valises dans ma région d'origine, l'Alsace, avec cette tarte qui représente un des piliers de notre patrimoine gourmand alsacien, appelée "Kasskueche" ou "Gâteau au fromage blanc".
Un tour de Corse en 15 jours
Lorsque je vous ai abandonné, c'était pour effectuer un tour de Corse, vacances que je me réservais depuis longtemps, attendant d'être à la retraite pour y aller.
Kanistrelli version Christophe Michalak : sans gluten, sans lactose, sans oeufs
Cette fois-ci, nous posons directement nos valises sur cette merveilleuse ile qu'est la Corse avec ces canistrelli (le "K" est la signature du chef et non une faute d'orthographe 🙂) qui représentent l'âme gourmande de ce petit coin de paradis.
8 boissons fraiches pour supporter la canicule
Me voilà de retour après un magnifique séjour à la découverte de toute la Corse, qui porte vraiment bien le surnom d'Ile de Beauté.