Le Top des recettes de Corse
Lasagne corse aux épinards et brocciu
Pour 4 personnes: 12 feuilles de lasagnes 500 g de brocciu (ou de brousse) 500 g de blettes 500 g de viande hachée à.
![Gratin corse de blettes [Défi Nos Régions ont du Goût M04]](/images/recipe/quoi-qu-on-mange-nourris-bien-ton-corps-ton-ame-y-restera/2020/11/quoi-qu-on-mange-nourris-bien-ton-corps-ton-ame-y-restera-gratin-corse-de-blettes-defi-nos-regions-ont-du-gout-m04.jpg)
Gratin corse de blettes [Défi Nos Régions ont du Goût M04]
Dans le panier du maraîcher de cette semaine, une énoOorme botte de blettes colorées, alors… Pour le dîner, un gratin simple, facile et rapide préparé avec ces magnifiques blettes et du brocc…
CROQUANTS CORSES OU CANISTRELLI DE MANON
Des croquants, croquets Corses ou Canistrelli aux amandes et à la fleur d'orangers ( indispensable ) de Manon, très agréables pour le petit déjeuner o
Saucisses de sanglier aux châtaignes
Ces saucisses de sanglier font la part belle aux produits corses, elles se dégustent grillées avec du pain à la châtaigne ou une pulenta.
Moules à la Corse
La Corse et moi, une grande histoire d’amour qui a commencé un jour de juillet 1977 à la maternité de Bastia… Ça ne me rajeunit pas tout çà ;-) La semaine dernière je suis retourné sur …
Les bastelles corses aux côtes de bettes
Les bastelles corses Ces chaussons aux côtes de bettes (blettes pour la France), à la courge, aux oignons et même aux pommes de terre sont une spécialité ajaccienne mais maintenant on les trouve pratiquement dans toutes les régions de Corse.
Fougasse corse pour l'apéritif
Je l'ai préparée pour l'apéritif et cette Fougasse corse a eu beaucoup de succès aussi bien auprès des petits que des grands!
Imbrucciata ou ambrucciata corse à ma façon (à la farine de châtaignes)
Recette corse de ambrucciata ou imbrucciata, tarte au fromage de brebis brocciu, spécialité d'Ajaccio
Courgettes farcies au Mascarpone
Salut à tous !!! De retour avec une nouvelle recette après une pause de quelques jours… J’en ai profité pour faire un aller-retour en Corse (petit voyage de 5 jours, voilà pourquoi pas de mise à jour depuis le 7/01).