Boulettes panées de porc et riz au cœur coulant de fromage - Valérie Passion Cuisine

Boulettes panées de porc et riz au cœur coulant de fromage - Valérie Passion Cuisine

J'ai cuisiné ces boulettes avec le reste de la farce que j'avais préparé pour des tomates farcies, je les ai servi avec des spaghettis à la sauce tomate. Ingerdients : Farce de porc préparé Dès de mazzarella ou d'emmental Farine 1 oeuf Chapelure Huile...

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PÂTES AUX MINIS BOULETTES FARCIES À LA MOZZARELLA SAUCE TOMATE

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Les boulettes: Ingrédients: 780g de viande hachée (porc-boeuf) 200 g de mozzarella râpée 1 oignon 2 gousses d'ail 3 c. à s. de basilic émincé finement 1 oeuf farine beurre, huile 

Falafels aux épinards

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C'est le début de la saison des épinards frais, et grâce à mon AMAP, j'en profite à fond malgré le confinement ! J'aime beaucoup les épinards parce que c'est un légume avec lequel on peut vraiment faire plein de choses en cuisine : j'aime les mettre dans des légumes farcis, en farce dans de grosses pâtes, des lasagnes ou des cannellonis, dans des galettes, dans des wraps avec du labneh et des falafels... C'est cette dernière recette qui m'a donné l'idée de cette association, et qui m'a donné envie de mixer les épinards directement dans les falafels. Honnêtement c'est délicieux. Dans cette recette, je cuis les falafels à la poêle mais je ne les fais pas frire. C'est pourquoi ils pourrons paraître un peu secs à certains puristes. Pour moi, il suffit de les déguster avec une bonne sauce pour qu'ils soient parfaits : je les glisse dans une assiette complète avec du tzatziki ou une crème à la féta (ou au tofu lactofermenté au tamari), des crudités et un peu de riz ou de quinoa aux épices, ou alors je les sers à l'apéro, avec une bonne sauce tomate pimentée pour les tremper dedans ! Ils peuvent aussi se glisser dans un wrap ou un pain pita pour un déjeuner à emporter, ou se servir avec des spaghettis et une bonne sauce tomate, façon boulettes !

Croquettes de riz épicées - Quand Nad cuisine...

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  Aujourd’hui je vous propose une recette qui devrait aux enfants, mais pas que! Nous, nous nous sommes régalés de ces petites croquettes croustillantes à l’extérieur et fondantes dedans, trempées dans de la sauce nuoc mam… Je vous le dis, ces croquettes feront des adeptes! Qui plus est, la finger food est tendance, alors allons-y! Pour 12 boulettes: 280 g de riz basmati cuit  2 tranches de jambon blanc 1 petite échalote 1 carotte 1 oeuf entier + 1 blanc 1 cs d’huile d’olive des épices (selon vos goûts vous pouvez utilisez curry, curcuma… ici j’ai mis un mélange d’épices Elixir du potager) sel farine chapelure huile pour friture Hacher l’échalote et la carotte et les faire revenir 5 min dans l’huile d’olive. Hacher le jambon blanc et le mélanger au riz cuit, avec l’échalote et la carotte. Ajouter l’oeuf entier et les épices. Saler légèrement. Préparer 3 assiettes avec dans chacune, de la farine, le blanc d’oeuf légèrement battu à la fourchette et enfin la chapelure. Façonner des boulettes de la taille d’une balle de ping-pong et les passer successivement dans la farine, le blanc d’oeuf et la chapelure. Faire chauffer l’huile de friture dans une poêle et y faire dorer les boulettes. Les égoutter sur du papier absorbant et servir avec de la sauce nuoc mam. Une bonne idée pour terminer un reste de riz cuit! Vous pouvez aussi varier les sauces d’accompagnement et proposer pourquoi pas un coulis de tomate ou encore du ketchup épicé. 2010-10-13T07:11:00+02:00

Cannélonni au veau haché et mozzarella - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

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Cannélonni au veau haché et mozzarella Voici les délicieuses cannélonni que je vous avais promis! un plat qui nous vient tout droit d’Italie et que j’apprécie tout particulièrement j’ai utilisé une boite de pâte sans pré-cuisson, il ne reste plus qu’à les farcir, c’est bien pratique! préparer ensuite les sauces de votre choix, pour moi, sauce tomate et béchamel, un classique indémodable! ingrédients 1 boite de cannelloni sans précuisson 1 sauce tomate : 1 petite échalote finement hachée 3 càs d’huile d’olive 1 boite de chaire de tomate ou 400 grammes de tomates fraiches basilic 1 gousse d’ail sel et poivre 1 sauce béchamel : 30 grs de beurre 2 càs bombées de farine 1/2 litre de lait environ sel et poivre 600 gr de veau haché persil,origan sel et poivre emmental rapé 2 mozzarella commencer par préparer la sauce tomate: faire revenir l’échalote dans l’huile puis ajouter la chair de tomate laisser revenir un peu et ajouter l’ail,le basilic,sel et poivre laisser diminuer 10mn en ajoutant 1 peu d’eau si necessaire réserver faire cuire le veau dand une grande poele sans ajout de matière grasse saler,poivrer l’écraser à la fourchette en retournant les petits tas de viande jusqu’à ce que la viande soit cuite et surtout il ne doit plus y avoir de petites boulettes ajouter 3 à 4 càs de sauce tomates,du persil,un peu d’origan laisser refroidir et farcir les cannelonide viande en les remplissant au maximum préparer la béchamel: faire un roux en faisant chauffer le beurre dans une casserole dès qu’il mousse, ajouter la farine et bien remuer à l’aide d’un fouet mouiller avec le lait en remuant bien jusqu’à ce que la béchamel épaississe mettre la sauce tomate dans un grand plat à gratin y déposer les cannelloni farcis saupoudrer d’emmental râpé recouvrir de béchamel et déposer des tranches de mozzarella gratiner au four 30 mn à 180°(four préchauffé) BON APPÉTIT!!!!

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Ingrédients : 500 gr de crevettes 1 pot de pois chiches 150 gr de porc haché 3 tomates 4 cs de farine 1/2 sachet de levure chimique 6 basilic 3 cs de beurre 2cc de poivre gris 3 cs de chapelure 100 ml d'eau tiède 2 gousses d'ail huile de tournesol des...

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Pour 4 ou 5: 400 g de chair à saucisse 400 g de pommes de terre 2 poireaux 150 g de reblochon 50 g de chapelure 2 oignons 1 càs de ciboulette 1 œuf huile d'olive 1 ou 2 càs de farine sel Émincer finement l’oignon. Mélanger la moitié de l’oignon avec la...

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La veille Preparer la sauce tomate, moi je la fait assez liquide car je fait pas precuire les pâtes.         ...

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Ingrédients : 800 g de porc émincé 3 poivrons émincés 15 cl de bouillon, farine 2 oignons et 2 gousses d'ail émincés huile d'olive, sel ,poivre   Faire revenir l'ail, l'oignon et les poivrons...

Chou farci au porc, boeuf, ail , persil - Passiflore, Passion d'Héllyane

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INGRÉDIENTS 1 chou vert 500 g de farce (porc, boeuf, persil, ail ...) 400 g de sauce tomate 1 càc de farine 1 sachet d'emmental râpé ...

Cannellonis à la viande sauce tomate - Passiflore, Passion d'Héllyane

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INGRÉDIENTS 20 cannellonis 500 gr de farce (porc, boeuf, ail, persil) 1 càs de farine 1/4 de  verre de lait 1 litre de...

Boulettes de veau au basilic  - Shukar Cooking

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Pour 4 : 800 g de sauté de veau (ou de veau haché) 1 œuf 100 g de chapelure 1 échalote 2 petites gousses d’ail 10 grandes feuilles de basilic 2 cuillères à soupe de lait paprika fumé sel huile d’olive pour la sauce : 1 boîte moyenne de concassée de tomates...

Boulettes de veau au gorgonzola - Shukar Cooking

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Pour 3 : 350 g de viande de veau haché 2 càs de chapelure 1 œuf 2 càs de parmesan 100 g de gorgonzola huile d’olive pour la sauce : 20 cl de coulis de tomates 10 cl de crème liquide 50 g de gorgonzola Mélanger la viande hachée avec l’œuf, la chapelure...

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INGREDIENTS : Pour les pâtes fraiches : 400 gr de farine 1 œuf 15 cl d’eau tiède Pour la garniture : 300 gr de porc dans le rôti 35 gr de blanc de poireau 160 gr de concombre 4 CAS de sauce soja 8 gr de fécule de pomme de terre 1 CAS de sucre 2 CAS d’huile d’arachide sel PREPARATION : Pour les pâtes fraiches : Dans un

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  De temps en temps je publie des recettes de ma famille et mes amis aujourd'hui c'est une recette de Marie ma maman qui me fait très envie alors je la partage avec vous !    Pour 6/8 personnes On peut aussi remplacer la viande de porc par du steak haché Pour la farce on peut évidemment utiliser de la chair du commerce mais c'est bien meilleurs maison 1 kg de viande porc (cotes de porc 1ère) persil, 3 échalotes, 1 à 2 gousses d'ail 3 tranches de pain de mie trempées dans une tasse de lait Alors bien sur une tasse de lait 1 tasse de riz cuit 1 œuf entier Pour 1 kg de viande 4 c à c de sel et 1 c à café de poivre Pour le reste des ingrédients 4 Courgettes moyennes 25 cl de coulis de tomates 125 g de fromage râpé Coupez la viande en petits dés ( c'est plus facile si la viande de porc est à demi congelée) hachez la viande de porc à l'aide du hachoir électrique Ajoutez le persil ciselé, les 3 échalotes et l'ail [...]

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