P'tites croquettes aux restes de riz, fromages et sauge

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Que faire d'un reste de riz? J'ai déjà glissé quelques p'tites idées: Des croquettes aux épinards (ici) ou bien des arancini  (là).

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Ingrédients pour environ 24 croquettes : 500g de pomme de terre 60 g de cheddar ou fromage suisse ou Gouda, tranchés et haché  1 cuillère à soupe de beurre 2 c a s d'huile  1 gros oignon hachés Ciboulette  Sel et poivre au goût 2 c à s de farine.

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