Sauge

Sauge

303 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Sauge"


Poulet rôti sauge & citron

Poulet rôti sauge & citron

J'adore cuisiner un poulet rôti, surtout si on lui ajoute des p'tites choses qui le parfument et qui le rendent encore meilleur. Bon à la base un poulet rôti nature, s'il est de super qualité c'est déjà très bon. J'achète mes volailles auprès de mon Amap ou chez un producteur local sur le marché, et

Sauté de porc à la Normande - cccuisine

Sauté de porc à la Normande - cccuisine

Ingrédients 800 gr de sauté de porc, 3 oignons,1 bt de cidre brut, 500 gr de champignons de Paris, 4 pt carottes, 4 càs de farine, 3 càc de fond de volaille, sel, poivre, romarin et sauge. Pour 8 pers prêt en 1 h Tailler la viande en cubes et faire dorer...

Dos de cabillaud sauce crèmeuse aux asperges vertes- brochettes de pommes de terre à la sauge - Les petits plats de Béa

Dos de cabillaud sauce crèmeuse aux asperges vertes- brochettes de pommes de terre à la sauge - Les petits plats de Béa

Aujourd'hui je vous propose un bon plat de saison, encore une occasion de mettre des asperges sur ma table. Pour 2 personnes 2 dos de cabillaud 8 asperges vertes 1 échalote 10 g de beurre 20 cl de crème fraîche légère 1 branche d'estragon sel et poivre Inutile...

Haricots blancs à la sauge (fagioli all'uccelletto)

Haricots blancs à la sauge (fagioli all'uccelletto)

La veille, mettre les haricots secs à tremper dans 1 litre d'eau (les haricots frais écossés peuvent être cuits tout de suite). Le lendemain, jeter les haricots dans un faitout contenant 1 litre d'eau. Saler et porter à ébullition à découvert. Laisser bouillir brièvement, couvrir et laisser frémir ± 1 h 30 sur feu doux (1 heure pour les haricots frais). Vérifier que les haricots sont bien tendres. Plonger rapidement les tomates dans de l'eau bouillante. Les peler, les couper en 2 et retirer les graines, ou…

Le rôti de porc préféré de Pierre Perret ; moutarde et sauge - amafacon

Le rôti de porc préféré de Pierre Perret ; moutarde et sauge - amafacon

Pierrot s'est invité ce midi pour déguster un rôti de porc, il a apporté un Gaillac rouge 85  du Vignoble Jean Cros ... (non je...

Petit rôti de boeuf et ses restes +

Petit rôti de boeuf et ses restes +

Rôti de boeuf au beurre de sauge Le rôti de boeuf ne revient pas souvent dans nos assiettes, il a été si souvent décevant. Mais d...

Eau détox pêches sauge

Eau détox pêches sauge

Une autre recette d'eau détox aux fruits et aux herbes aromatiques ici avec des pêches et des feuilles de sauge. C'est très rapide à préparer mais il faut impérativement le faire la veille pour que la boisson se gorge des saveurs. Ensuite selon les goûts vous pouvez soit filtrer soit laisser en guise de décoration ce qui constitue l'eau détox personnellement je ne retire pas les fruits ni les herbes. Cette boisson a été très appréciée chez moi y compris par mes enfants.

Cuisses de volaille (pintade ou poulet) au four, recette facile, option protéines végétales, et des nouvelles de mon bras

Cuisses de volaille (pintade ou poulet) au four, recette facile, option protéines végétales, et des nouvelles de mon bras

(NOTE : This recipe is available in English here) Bon, eh bien mon humérus est bel et bien fracturé, en 2 endroits, et non simplement fêlé comme je l’espérais.  Les radios du début de semaine…

Poulet façon baeckeoffe - Les petits plats de Béa

Poulet façon baeckeoffe - Les petits plats de Béa

1 poulet fermier 3 gousses d'ail 4 carottes (2 blanches, 1 jaune et 1 orange pour moi) 1 panais 1 poireau 3 pommes de terre 1 oignon 1 bouteille de vin blanc d'Alsace (Riesling ou Sylvaner) Thym, sauge, persil et laurier sel et poivre Peler tous les légumes...

Salade d'avocat aux sardines à l'huile d'olive et à la sauge ananas - Les petits plats de Béa

Salade d'avocat aux sardines à l'huile d'olive et à la sauge ananas - Les petits plats de Béa

Aujourd'hui je vous propose une salade pleine de saveurs. La recette est issue du blog de Sylvie quandchoupetteetpapounecuisinent. Je l'ai adaptée pour en faire un plat servi un soir et parfumée à la sauge ananas qui pousse depuis peu dans mon jardin....

Croquettes de fonio - Mariatotal

Croquettes de fonio - Mariatotal

Ne croyez pas que j'ai viré végétarienne, mais je cherchais comment cuisiner autrement mon fonio, celui qui m’avait donné de bons <a href="http://mariatotal.com/recettes/consulter/gnocchi-de-fonio-a-la-romaine" target="_blank">gnocchi au beurre de sauge</a> et il fallait aussi finir mes lentilles corail. Bref, en rassemblant mes esprits, j'ai imaginé ces croquettes de semoule en les accommodant de façon un peu orientale et en les faisant rissoler. Eh bien, nous nous sommes régalés !

Steak aux herbes

Steak aux herbes

Ingrédients (Pour 4 personnes) 4 steaks 2 cs de sauge 2 cs d’origan 1 gousse d’ail huile d’olive 4 cs de vinaigre de vin  rouge Préparation Retirer les feuilles de romarin et hach…

Poulet à la diable

Poulet à la diable

Ingrédients (Pour 6 personnes) : 1 poulet de 2kg 1 cs de paprika 1 cs de romarin 1 cs de sauge 5 cs d’huile d’olive Sel et poivre noir  Préparation A l’aide d’un couteau, in…

Crumble de rouget au potiron et pain d’épices

Crumble de rouget au potiron et pain d’épices

Ingrédients 500g de potiron 4 filets de rouget 1 orange bio 1 échalote 20cl d’eau 1 cs de raisins secs 10 feuilles de sauge 70g farine 70g de beurre 70g de pain d’épice Sel et poivre Pr…

Filet mignon en cocotte {illico fresco}

Filet mignon en cocotte {illico fresco}

Un filet mignon parfumé à la sauge accompagné de compotée d'oignon c'est top !

Filet mignon Sauge et Moutarde ancienne

Filet mignon Sauge et Moutarde ancienne

Si comme moi vous avez une forte préférence pour les viandes blanches, vous devriez alors apprécier ce filet mignon ? Une pièce de choix qui s'accommode en cuisine de mille et une façons ! Aujourd'hui je l'ai voulu légèrement relevé grâce à la moutarde...

Crumble abricots parfumé à la sauge

Crumble abricots parfumé à la sauge

Un merveilleux dessert ce crumble abricots qui n’attend qu’une chose, être dégusté au soleil La croûte sucrée et l’acidité des fruits faisant bon ménage, le crumble, croustillant …

Blanc de poulet, tomate et mozzarella

Blanc de poulet, tomate et mozzarella

Cette recette nous ayant régalés l’an dernier, j’ai ressorti la fiche cuisine pour la refaire :-) Mariné et gratiné, le blanc de poulet habituellement un peu fade est très apprécié dans…