Voici ma bûche de Noël dans sa version 2014.
Invitée pour le 1er janvier 2019, je m'occupais du dessert.
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Voici une petite improvisation.
On poursuit l'aventure MAHOGANY sous forme d'émotion cette fois (= proposé dans un verre/pot).
Ingrédients pour la crème brûlée 3 jauned'oeufs60g de sucre1 sachet de sucre vanille10 cl de lait 30 cl de crème.
Ingrédients Pour le crumble 100 gr de farine 100 gr de.
Entremets au chocolat blanc, fraises et biscuits roses avec insert de fraises et insert croquant au chocolat blanc
Recette N° 880 Recette en cours de dégustation , oups je voulais dire d'écriture (lol) Ingrédients pour le biscuit dacquoise : 40 g de poudre d'amande 100 g de sucre glace 100 g de noix de coco râpée 50 g de sucre en poudre 4 blancs d'œufs Préparation.
Ingrédients : pour 5 personnes La dacquoise coco 3 blancs d’œufs (90 g) 1 pincée de sel fin 1 trait de jus de citron 130 g de sucre glace 80 g de poudre de noix de coco 50 g de poudre d’amande Crème de mangue 22 cl de purée de mangue sucrée à 10 % 1.
Il s’agit d’une bûche composée d’une base de génoise, d’une chantilly au mascarpone et chocolat DULCEY, d’un glaçage miroir au.
Recette pour deux bûches :1) préparez le fond biscuit cuillère (voir recette entremet framboise) , après les cuisson détaillez deux rectangles à la grandeur de votre moule 2) préparez une feuillantine , faire fondre 100 g de chocolat au lait au micro.
Ingrédients pour la génoise à la noisette: – 3 œufs – 100g de sucre glace – 100g de farine – 50g de noisettes concassées.
Celà faisait bien longtemps que je ne m'étais pas pris le temps de réaliser un entremet.
Bonjour à tous ! Je tiens tout d’abord à vous présenter mes excuses pour cette courte absence alors que je vous avais promis d’être plus présente en ce mois de décembre.
Il s’agit d’une bûche composée d’une base de génoise, d’une chantilly au mascarpone et chocolat noir-praliné.
Bûche vanille Vanilla Gasy , insert caramel, biscuits noix Traditions du Périgord
Pour l'anniversaire de mon avant-dernier loulou, un entremets où l'on trouve réunies ses saveurs préférées : noix de coco et fruits.
Où nous poursuivons dans le registre "classique avec une pointe d'originalité" avec, cette fois, une création extraite de Fou de Pâtisserie n°43 (nov/déc 2020) rubrique Masterclass qui retrace également le parcours d'un chef jusque là absent de mon blog.
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