

Et si tu préparais ta propre tablette de chocolat ? Un cœur fondant à la pâte de dattes, un enrobage de chocolat noir intense et un topping croquant aux noix et fèves de cacao.

A citrus-topped charlotte cake takes center stage at a warmly styled dessert gathering.

Des bouchées glacées façon Ben & Jerry's : glace vanille maison sans sorbetière, insert de pâte à cookies aux pépites de chocolat et enrobage chocolat noir craquant.

Confit d’abricot gélifié à la pectine et à la gélatine.

Confit de mirabelles gélifiée à la pectine et à la gélatine.

Deuxième expérience dans l'univers de Claire Heitzler dont j'ai beaucoup parlé dans l'introduction de "Le Coco'oning" : biscuit coco, marmelade d'abricot, mousse coco, confit d'abricot (cf le 3/8/2022).

Un entremet équilibré aux saveurs exotiques superposant une dacquoise moelleuse, un insert fruité fondant et une mousse légère au lait de coco.

Il y a pas mal de fraisier sur mon compte, mais celui là avec son insert aux fraises, et vraiment incroyable.

Un dessert aussi beau que gourmand… 💕 Si vous cherchez un entremets à la fois frais, léger et plein de peps, vous êtes au bon endroit ! Cet entremets framboise avec son insert crémeux citron est une véritable explosion de saveurs en bouche.

Cette année pour Pâques, j'ai proposé à mes enfants un entremet sous forme d'oeuf garni de mousse coco, d'un insert citron vert et d'une dacquoise coco.

Avant le week-end de Pâques qui s’annonce ultra gourmand pour la plupart d’entre nous, je tenais à vous donner la recette de ce délicieux entremets vanille & chocolat.

Une compote à base de pectine NH et de gélatine qui peut s’utiliser comme insert pour un entremets ou comme fond de tarte.

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