Tarte aux poires et aux canneberges, et une promenade hivernale en Nouvelle-Angleterre

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Pour fêter la neige qui tombe ici pour la troisième fois , je partage ma recette de tarte aux poires et canneberges. Peu de sucre dans cette tarte, puisque la douceur naturelle des poires vient …

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Biscuits sans gluten, genre gâteau de Savoie, très légers, et une libellule hors-norme

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Ces gâteaux, que je fais cuire en portions individuelles, sont d’une légèreté comparable à celle du fameux biscuit de Savoie*. Des ingrédients simples : œufs, sucre de canne, farine de riz, fécule …

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