Sans fécule

Sans fécule

27 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Sans fécule"


Dessert aux pommes en deux versions: tarte ou clafoutis, et un peu d’humour pour survivre!

Dessert aux pommes en deux versions: tarte ou clafoutis, et un peu d’humour pour survivre!

Coronavirus obligeant*, le dessert que je vous propose se décline en deux versions : tarte ou clafoutis. Les deux respectent nos restrictions alimentaires : pas de gluten pour moi, et pas de produi…

Tarte aux poires et aux canneberges, et une promenade hivernale en Nouvelle-Angleterre

Tarte aux poires et aux canneberges, et une promenade hivernale en Nouvelle-Angleterre

Pour fêter la neige qui tombe ici pour la troisième fois , je partage ma recette de tarte aux poires et canneberges. Peu de sucre dans cette tarte, puisque la douceur naturelle des poires vient …

Gâteau à la banane sans gluten et sans fécule

Gâteau à la banane sans gluten et sans fécule

  Mise à jour du 3 octobre 2019: un gâteau encore meilleur, avec un mélange de farines différent!  Ma Moitié, il faut le dire, s’est rapidement adapté à ma nouvelle situation de dépendance vi…

Pâte à choux à la farine de manioc, pour des choux pâtissiers sans gluten encore meilleurs!

Pâte à choux à la farine de manioc, pour des choux pâtissiers sans gluten encore meilleurs!

(NOTE : This recipe is available in English here) Quand on cuisine sans gluten, il faut du temps, de la patience (des essais ratés aussi) pour apprendre quelle farine convient le mieux pour tel ou …

Galettes de millet aux légumes (ici petits pois et poivron), recette végane, et merci à mon jardin

Galettes de millet aux légumes (ici petits pois et poivron), recette végane, et merci à mon jardin

(NOTE : This recipe is available in English here) Le millet est une céréale sans gluten plutôt sèche en bouche, et difficile à façonner en galettes. Une cuisson à la vapeur y remédie un peu, mais p…

Crêpes champignons (et poulet) sans gluten

Crêpes champignons (et poulet) sans gluten

(NOTE: An English version of this recipe is available here) Il fait froid depuis samedi. Mais la veille on a eu de la pluie, de la vraie, et j’ai remercié le ciel, car elle était plus que nécessair…

Cake salé aux carottes et fenugrec, sans gluten, sans fécule, et sans gomme (farines de maïs et de sorgho ou de fonio)

Cake salé aux carottes et fenugrec, sans gluten, sans fécule, et sans gomme (farines de maïs et de sorgho ou de fonio)

(NOTE : This recipe is available in English here) ATTENTION: toute reproduction ou utilisation de cette recette à des fins commerciales est absolument interdite sans l’autorisation expresse de l’au…

Recette de muffins au chocolat sans gluten, pour dire merci à ma zine

Recette de muffins au chocolat sans gluten, pour dire merci à ma zine

La semaine dernière, une de mes « zines »* nous avait invités. Elle est adorable : au lieu de me demander de quels plats elle pourrait nous nourrir, elle s’est promenée sur mon blog et a choisi de …

Pancakes sans gluten, sans produits laitiers, à la compote de coings

Pancakes sans gluten, sans produits laitiers, à la compote de coings

(NOTE : This recipe is available in English here) Bonjour à tous, j’espère que vous allez bien et que vous recevez bien mes commentaires sur vos blogs… Je ne sais pas ce qu’il se passe, mais je cro…

Beignets salés sans gluten au potimarron, et une énigme

Beignets salés sans gluten au potimarron, et une énigme

(NOTE : This recipe is available in English here) Les fritures chez nous, il n’y en a quasiment jamais: la sensation de gras sur l’estomac, l’odeur dans la cuisine, les éclaboussures d’huile pendan…

Bûche de Noël au café (sans gluten)

Bûche de Noël au café (sans gluten)

J’aime les « challenges ». Par défi, j’avais décidé de faire une bûche de Noël sans gluten (évidemment) mais aussi sans chocolat, et sans fécule. Forte de ma mini-maîtrise des techniques pâtissière…

Pâte à tarte sucrée sans gluten, sans fécule, sans gomme (et une recette de tarte aux fruits à venir)

Pâte à tarte sucrée sans gluten, sans fécule, sans gomme (et une recette de tarte aux fruits à venir)

(NOTE : This recipe is available in English here) ATTENTION: toute reproduction ou utilisation de cette recette à des fins commerciales est absolument interdite sans l’autorisation expresse de l’au…

Pain sans gluten, sans fécule, sans sulfites, à la farine de teff

Pain sans gluten, sans fécule, sans sulfites, à la farine de teff

NOTE : This recipe is available in English here. Grâce aux formidables qualités de la farine de teff (graminée originaire d’Éthiopie, à l’index glycémique bas), je suis heureuse de part…

Biscuits salés sans gluten aux graines de sésame ou de pavot, pour un apéritif sans sulfites – du moins on l’espère – et de nouveaux produits « sans risque »

Biscuits salés sans gluten aux graines de sésame ou de pavot, pour un apéritif sans sulfites – du moins on l’espère – et de nouveaux produits « sans risque »

(NOTE : This recipe is available in English here) ATTENTION: toute reproduction ou utilisation de cette recette à des fins commerciales est absolument interdite sans l’autorisation expresse de l’au…

Pain petit-déjeuner à la cannelle et aux cranberries (sans gluten, farines de teff et de coco)

Pain petit-déjeuner à la cannelle et aux cranberries (sans gluten, farines de teff et de coco)

ATTENTION: toute reproduction ou utilisation de cette recette à des fins commerciales est absolument interdite sans l’autorisation expresse de l’auteure de ce blog, ma cuisine sans sulfites. (NOTE:…

Tarte salée chou-rave et carotte (sans gluten ni produits laitiers)

Tarte salée chou-rave et carotte (sans gluten ni produits laitiers)

(PLEASE NOTE : this recipe is available in English here.) Mise à jour du 2 octobre 2017: j’ai essayé cette recette en mode “vegan”, c’est-à-dire sans œufs (une première pour moi) mettant plus de to…

Pim’s maison sans gluten, sans fécule, sans ajout de gomme… mais extra bons!

Pim’s maison sans gluten, sans fécule, sans ajout de gomme… mais extra bons!

ATTENTION: toute reproduction ou utilisation de cette recette à des fins commerciales est absolument interdite sans l’autorisation expresse de l’auteure de ce blog, ma cuisine sans sulfites. (toujo…

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