Crêpes Châtaigne {100% végétal}
Bonjour!! C’est bientôt la chandeleur et, après les galettes, place aux crêpes! Le blog contient déjà quelques recettes (épeautre, avoine, lin, coco ou classiques), je voulais donc varier enc…
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Crêpes Châtaigne, Sarrasin et Pois Chiche {recette végétale et sans gluten}
Bonjour! En pleine saison des crêpes, on en profite! C’est tellement vite fait que ma lubie du moment c’est d’en faire pour le ptit déjeuner, de bon matin et avoir le plaisir de l…
Crème dessert végétale au chocolat de Marie Chioca
Crème végétale,crème dessert, chocolat,sans oeuf,IG bas,sans lactose,sans gluten,bio,végétalien,Marie chioca,les secrets de la pâtisserie bio, crème d'avoine,crème d'amande,sirop d'agave,vanille,lait végétal,onctueux,légère,healthy,facile,rapide
Oh Faon! Une pâtisserie 100% végétale à Marseille! {La Team Gourmande}
Bonjour! Nouvelle découverte avec la Team Gourmande! Nous avions pu rencontrer Kevin et Jérôme lors du salon de la pâtisserie de Marseille. Je n’avais pu goûter leurs créations, ils avaient é…
Les Blondies (Version Blonde des Brownies) | Je cuisine donc je suis
Pâtisseries 100% végétale, sans oeufs, sans beurre. Aux fruits secs et au chocolate blanc.
Galette bressane (végétalien, vegan) ? France végétalienne
Véritable institution pâtissière dans le pays (la Bresse) dont elle se réclame, la galette bressane, ronde et assez plate (une trentaine de centimètre de diamètre), jaune clair au centre, mordorée sur le pourtour, n?est autre qu?une pâte briochée, garnie de crème saupoudrée de sucre. La fo
Tarte à la framboise dans sa croûte de flocons grillés
[Recette végétalienne et sans gluten] J'adore les fruits et surtout les fruits rouges que je mange dès le petit déjeuner. Malgré la météo mé...
Moka (végétalien, vegan) ? France végétalienne
Comptant parmi les indémodables de la pâtisserie classique française, le moka est un gâteau fait de couches de génoise alternant avec une crème parfumée au café, décoré sur les bords d'amandes grillées effilées ou de pralin concassé. Pour réaliser la crème au café, nous nous sommes inspirés de notr
Tarte au sucre (végétalien, vegan) ? France végétalienne
Incontournable dans le Nord, la tarte au sucre consiste en une pâte briochée, ronde et assez plate, surmontée d?une coque fondante et croustillante de vergeoise*. Pour la végétalisation de la brioche proprement dite, l'huile de coco et le lait végétal se substitueront sans problème au beurre et à l
Galette de goumeau (végétalien, vegan) ? France végétalienne
La galette de goumeau est alternativement appelée dans les régions du Doubs galette bisontine, galette comtoise ou franc-comtoise et gâteau (ou galette) des rois. Elle prend une connotation jurassienne avec le papet (papet jurassien, autour de Saint-Claude, dans le Haut-Jura) et le toutché. Dans le
Crêpes balinaises (Dadar Gulung)
[Recette végétalienne et sans gluten ] Parce que c'est la chandeleur, je vous propose, mon tour du monde en crêpes. Aujourd'hui, de...
Financier (végétalien, vegan) ? France végétalienne
Le financier est ce petit lingot doré au moelleux savoureux, légèrement collant sur le dessus, composé de poudre d?amande et de sucre glace. On le trouve parfois étiqueté «visitandine» dans certaines pâtisseries qui ont conservé l?appellation de ses origines. Dans sa version végétalienne, il cons
Gâteau de santé ou Gesundheitskuchen (végétalien, vegan) ? France végétalienne
Pâtisserie de ménage alsacienne, le gâteau de santé (Gesundheitskuchen) est une sorte de cake à la croûte supérieure bossue et dorée, à la tranche jaune clair moelleuse et savoureuse. Végétalisée, la recette reste aussi simple: une solide dose de farine et d'huile de coco, du sucre de c
Aumonières pêche coco, crêpes à la farine de châtaigne
Blog de recettes de cuisine sans gluten : des recettes gourmandes salées et sucrées, dessert souvent sans lactose, gâteaux pâtisseries pain ...
Moelleux à la crème de marron (végétalien, vegan) ? France végétalienne
S?inscrivant parmi les multiples pâtisseries que l?on réalise avec de la crème de marron dans les régions concernées par la production de châtaigne, ce gâteau se caractérise par son moelleux exquis, comme son nom l?indique. Outre de la crème de marron, sa base nécessite de la farine, du sucre, du
Beignet aux pommes (végétalien, vegan) ? France végétalienne
Partout où il y a des pommes, suivent tartes et beignets. Ce constat vaut pour l?Alsace autant que pour la majorité des autres régions françaises. Si les beignets adoptent des présentations et des compositions différentes*, la plupart jouent un rôle de dessert. Or, en Alsace, ce beignet accompagne g
Burger (végétarien, vegan) ? France végétalienne
Le burger est ce petit sandwich rondouillard et doré, ouvert en deux sur un empilement de crudités et de fromage (végétal, pour nous), autour d'une bonne galette végé! Le pain, souvent couronné de graines, se caractérise par une texture semi-briochée (faite de farine, de levure de boulanger, de lai
Pêche pâtissière (végétalien, vegan) ? France végétalienne
Deux oreillons de brioche rosis de confiture de groseille et fourrés de crème pâtissière, couronnés d'une feuille pour figurer ce fruit de l'été: voici la pêche... pâtissière! Il convient de préparer les briochettes, puis de les évider, afin de pouvoir les remplir de crème pâtissière. On
Cramique (végétalien, vegan) ? France végétalienne
Le cramique est une sorte de brioche en forme de pain parallélépipédique, à la mie de couleur crème à jaune clair assez dense, parfois garnie de grains de sucre et fourrée de raisins secs. Ce produit de boulangerie se compose de farine, de levure, de sucre, de sel, de lait végétal (pour nous) et de
Tarte tropézienne (végétalien, vegan) ? France végétalienne
Chantonnant les vacances, le soleil et la Côte d?Azur, la tarte tropézienne est une plate et ronde brioche sucrée, partagée à l?horizontale par une épaisseur jaunâtre de crème (crème pâtissière allégée de crème chantilly). Sa surface bombée est enneigée de sucre glace ou grains. Elle se décline «
Pompe aux grattons (végétalien, vegan) ? France végétalienne
Dans le Bourbonnais, la pompe aux grattons est une sorte de brioche, ronde ou allongée, piquée de dés frits de lard ou de jambon (végétaux pour nous!). Elle se végétalise parfaitement à partir d'huile, de crème et de lait végétaux, de tofu fumé, incorporés dans de la farine, du sel et de la levure