La recette des pancakes à la farine d'épeautre artisanale
Quand l'automne est bien installé, c'est le moment de ressortir les goûters réconfortants pour les dimanches en famille, comme les gaufres. J'adore les gaufres maison, je les préfère milles fois aux gaufres des marchants ambulants dans les foires, car elles sont toujours croquantes mais sèches, alor
Cela faisait bien longtemps que je n'avais pas fait et que l'on n'avait pas mangé de Hamburger.. Alors ce soir ce sera Hamburger, avec du...
J’ai voulu m’essayer à la réalisation de pain à hamburger maison, car les burger c’est trop quand même trop bon ! Pour cette première tentative je suis hyper contente du résultat :P. Ingrédients pour 8 pains : 270 g de lait demi-écrémé 20 g de levure boulangère fraîche 500 g de farine d’épeautre 1 càc […]
Voici une recette de base bien pratique pour tout type de tarte, salée ou sucrée. La pâte, très simple, se compose d'un minimum d'ingrédien...
Avec mon lait d'amandes torréfiées , aussi beau que bon, j'ai tout de suite pensé faire une viennoiserie. A l'approche de Pâques, la brioche...
De jolis crackers croustillants aux graines avec de la pulpe de betterave, du thym frais et de la farine d'épeautre.
La farine de petit épeautre donnera à vos baguettes maison une mie un peu colorée et un goût différent. Testé mon robot Ankarsrum: suis fan!
Voici une recette d'amuse-boche qui a toujours du succès. Les crackers épeautres et sésames. Parfait pour manger du houmous.
Galettes vegan ou pas aux flocons de céréales, flocons d'avoine, de blé, d'épeautre
Alors que le soda bread, je le rappelle, est un pain archi-rustique, prêt en une heure, cuisson comprise, j’ai voulu changer de farine pour faire un peu plus dans le bio… La farine complète classique serait, en effet, pleine de produits inavouables. Alors, je me suis lancée dans la farine complète, oui, mais de petit-épeautre, mélangée à de la farine de maïs. Un véritable gâteau.
Les dernières courgettes de la saison ont fini dans ce bowl de céréales et légumes. Juste revenues dans un petit peu d'huile, elles cuisen...
Pour le petit déjeuner je vous propose cette brioche à l'épeautre, orange et raisin BRIOCHE A L EPEAUTRE ORANGE ET RAISINS Pour agrémenter votre apéritif voici ces muffins à la tomate rôtie et à la scarmoza MUFFINS A LA TOMATE ROTIE ET A LA SCARMOZA Un...
Je suis dans une phase de régression avancée en ce moment et je fais énormément de biscuits pour notre goûter. Je teste des recettes ou m'inspirent - plus ou moins largement - d'autres : retour en enfance garanti sauf qu'en fonction de la saison, les...
De petits sablés à la farine d’épeautre, juste légèrement glacés au citron…. Ingrédients : 250g de farine d’épeautre 125g de beurre 60g de sucre 1 jaune d’oeuf 1/2 citron du…
Une visite est toujours l'occasion de cuisiner quelques douceurs, enfin de voyager au pays des brownies, cookies et autres gâteaux...
On prend la même et on recommence ! Sur la base de mon gâteau fruité à 80% aux pommes, j'ai réalisé ce gâteau aux pommes...
Trio de blé façon riz cantonais Ingrédients : pour 6 à 8 personnes 400 g de *trio de blé cuit (blé, boulghour et épeautre) Bjorg Bio 5 œufs 150 g de petits pois extra fins surgelés 250 g de jambon blanc 2 échalotes 1 noix de beurre et 1 cuillerée à café...
Ingrédients : pour 3 personnes 3 œufs 150 g d’épeautre en grains 2 cuillerées à soupe de parmesan râpé 1 belle échalote 1 noisette de beurre (5 g) 1 filet d’huile d’olive 75 cl de bouillon de légumes chaud (75 cl d’eau + 1 cube de bouillon de légumes)...
Pour la reprise après ces quelques jours de vacances, je vous propose un grand classique de la cuisine estivale qui, bizarrement, ne figure ...