épeautre

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352 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "épeautre"


Galettes aux graines {Vegan}

Galettes aux graines {Vegan}

INGREDIENTS (8 pièces) 180g de farine T110 bio120g de semoule complète fine – Celnat80g de flocons de petit épeautre – Celnat60g de graines (courge, tournesol, pignon)2 pincées de sel1 …

Brioche à la faine d'épeautre

Brioche à la faine d'épeautre

Aujourd'hui je vous propose une recette du dernier livre  Audrey Doret Incroyable épeautre  . Pour une brioche: 530 gr de farine d'é...

Gratin de petit épeautre de Marie Chioca

Gratin de petit épeautre de Marie Chioca

Voici une très bonne idée pour utiliser le petit épeautre, recette du livre de  Marie Chioca   " Les savoureuses recette du régime médi...

Courgettes farcies au petit épeautre et fromage - Kiss My Chef

Courgettes farcies au petit épeautre et fromage - Kiss My Chef

Très fondantes, ces courgettes farcies au petit épeautre et Lingot crémeux sont un parfait dîner complet, que tout le monde aime.

Salade de petit épeautre au chèvre et aux pruneaux - Kiss My Chef

Salade de petit épeautre au chèvre et aux pruneaux - Kiss My Chef

Avec du fenouil qui apporte de la fraîcheur, cette salade de petit épeautre au chèvre est un festival de saveurs relevées du beau moelleux du pruneau.

BISCUITS « POMMES DE PIN » AUX PIGNONS DE PIN, NOISETTE &CHOCOLAT {VEGAN}

BISCUITS « POMMES DE PIN » AUX PIGNONS DE PIN, NOISETTE &CHOCOLAT {VEGAN}

INGREDIENTS (34 pièces) 150g de farine de seigle150g de poudre de noisette100g de farine de petit épeautre intéglale – Markal100g de pignons de pin1/2 cuil à café d’épices à carrot cake…

Mon menu de la semaine n°29 (maigrir en calculant mes calories) - cuisinesoraya.com

Mon menu de la semaine n°29 (maigrir en calculant mes calories) - cuisinesoraya.com

Mon menu de la semaine 29 Du 13/12/2021 au 19/12/2021 (Mon parcours personnel) Petit-déjeuner Déjeuner Goûter Dîner Total Kcal Lundi 13 décembre 2021 - Kiwi (95g) - Clémentine (113g) - Lait sans lactose (169ml) - Cacao non sucré (6g) - Pain épeautre (33g)...

Biscuits à la pistache, au chocolat & fruits secs façon florentins {Vegan}

Biscuits à la pistache, au chocolat & fruits secs façon florentins {Vegan}

INGREDIENTS (25 pièces) 125g de farine de petit épeautre intégrale – Markal75g de poudre de pistache20g de sucre de coco35g de flocons de petit épeautre40g de margarine végétale allégée75ml d…

Mon menu de la semaine n°28 (maigrir en calculant mes calories) - cuisinesoraya.com

Mon menu de la semaine n°28 (maigrir en calculant mes calories) - cuisinesoraya.com

Mon menu de la semaine 28 Du 06/12/2021 au 12/12/2021 (Mon parcours personnel) Petit-déjeuner Déjeuner Goûter Dîner Total Kcal Lundi 06 décembre 2021 - Orange (150g) - Lait sans lactose (171ml) - Cacao non sucré (6g) - Pain épeautre (35g) - Beurre (5g)...

Petit épeautre et poivrons cuisinés en cocotte - MIECHAMBO CUISINE

Petit épeautre et poivrons cuisinés en cocotte - MIECHAMBO CUISINE

Une recette d'Alain Ducasse. En ce moment je "fréquente" les sites des grands chefs étoilés ;o)). J'ai lu cette recette sur son site...

Mon menu de la semaine n°27 (maigrir en calculant mes calories) - cuisinesoraya.com

Mon menu de la semaine n°27 (maigrir en calculant mes calories) - cuisinesoraya.com

Mon menu de la semaine 27 Du 30/11/2021 au 05/12/2021 (Mon parcours personnel) Petit-déjeuner Déjeuner Collation Dîner Total kcal Lundi 30 novembre 2021 - Kiwi (98g) - Lait sans lactose (158ml) - Cacao non sucré (5g) - Pain épeautre (48g) - Beurre (5g)...

Biscuits noisette-épices fourrés châtaigne-vanille {Vegan}

Biscuits noisette-épices fourrés châtaigne-vanille {Vegan}

INGREDIENTS (28 pièces) 250g de farine de petit épeautre complète – Celnat 150g de poudre de noisette30g de sucre de coco1/2 cuil à café de cannelle en poudre1/2 cuil à café de fenouil en pou…

Pain épeautre et pavot

Pain épeautre et pavot

Tags: Farine, Pain, Pavot

Un bon pain maison, sans machine à pain…oui oui c’est possible. A base de farine d’épeautre (personnellement j’utilise celle de la « vie claire »: le l…

Muffins chocolat – clémentine {Sans lactose}

Muffins chocolat – clémentine {Sans lactose}

INGREDIENTS (9 pièces) 3 oeufs20g de sucre de coco80g de margarine végétale fondue400ml de jus de clémentine ssa200g de farine de blé T110150g de farine de petit épeautre – Celnat1/2 cuil à c…

Barres avoine, noisettes & cranberries {Vegan – IG bas}

Barres avoine, noisettes & cranberries {Vegan – IG bas}

INGREDIENTS 100G de semoule fine complète de petit épeautre100g de poudre de noisette150f de farine complète de petit épeautre – Celnat90g de flocons d’avoine sans gluten – Grillo…

M’chekla à la noisette {Vegan}

M’chekla à la noisette {Vegan}

INGREDIENTS (26 pièces) Farce: 250g de noisette en poudre25g de sucre de coco50ml de crème liquide de soja (ou autre crème liquide) Pâte à sablés: 300g de farine de grand épeautre – Celnat80g…

Cocotte paysanne de légumes, épeautre et tofu fumé (vegan) - Catherine et compagnie

Cocotte paysanne de légumes, épeautre et tofu fumé (vegan) - Catherine et compagnie

Voici une bonne façon d'accomoder les légumes qui commencent à fatiguer un peu dans votre frigo ! Pensez à choisir vos légumes bio, bien évidemment ! Ingrédients pour 2 personnes : - 2 carottes - 1 poireau - 2 pommes de terre - 1 oignon rouge - quelques...

Mon menu de la semaine n°22 (maigrir en calculant mes calories) - cuisinesoraya.com

Mon menu de la semaine n°22 (maigrir en calculant mes calories) - cuisinesoraya.com

Mon menu de la semaine 22 Du 25/10/2021 au 31/10/2021 (Mon parcours personnel) Petit-déjeuner Déjeuner Goûter Dîner Total Kcal Lundi 25 octobre 2021 - Orange (258g) - Lait sans lactose (164ml) - Cacao non sucré (6g) - Pain épeautre (32g) - Beurre (7g)...

Tarte alcaline végétale au petit épeautre, quasi sans gluten

Tarte alcaline végétale au petit épeautre, quasi sans gluten

Pauvre en gluten, riche en nutriments, voici une tarte végétale alcalinisante aux nombreux atouts santé et gustatifs ! Des bouchées doubles ! :-D Avec 17% de protéines, constituées de 8 acides aminés essentiels (AAE), Le petit épeautre est une céréale qui possède des qualités nutritionnelles assez rares chez les végétaux, ce qui en fait, entre autre, un ingrédient très intéressant pour remplacer certaines protéines d’origine animale. Riche en magnésium (minéral basifiant) avec une teneur d’environ 120 mg pour 100 g d’épeautre, l’épeautre participe activement à combler les besoins quotidiens, puisque les apports journaliers recommandés en magnésium sont de 6 mg par kilo de poids. Pour profiter de

Biscuits à l'épeautre et à l'orange - sans oeuf -            Hum, ça sent bon ...

Biscuits à l'épeautre et à l'orange - sans oeuf - Hum, ça sent bon ...

Dans mes placards j'ai toutes sortes de farines pour faire mes pains. Mais pourquoi ne pas prendre une autre farine pour faire des biscuits ? J'en ai donc fait à la farine d'épeautre. Pour une plaque à pâtisserie, il faut : 150 g de beurre 210 g de farine...

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