Gnocchi alla Sorrentina... à ma façon : aux aubergines, tomates séchées et mozzarella di buffala...

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A l'origine, ce plat est plus simple car il n'y a pas d'aubergine, d'oignon et de tomates confites.

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GNOCCHI DE SEMOULE A LA ROMAINE (les gnocchi de mon enfance)

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INGREDIENTS 800 g de gnocchis500 g d’épinards20 g de beurre20 cl de crème liquide3 boules de mozzarellajambon de Parmesel, poivre  .

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