Boulettes Chouchou ou Niouk Yen (Ile Maurice)

Boulettes Chouchou ou Niouk Yen (Ile Maurice)

Ingrédients pour 4 personnes: . 500gr de chouchou râpé (appelé aussi chayote ou christophine) . 100gr de poisson blanc haché . 100gr de fécule de tapioca . 1 c.à.t de pâte de gingembre . 1 c.à.t de…

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SOUPE DE POULET A LA CITRONNELLE (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

SOUPE DE POULET A LA CITRONNELLE (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Ingrédients : 1 c à c de pâte d'ail 1 c à c de pâte de gingembre 1 piment frais 200 g de blancs de poireau 5 g d'huile d'olive 800 g d'eau 1 cube de bouillon de volaille 400 g de lait de coco 10 g de sauce de poisson 1 tige de citronnelle 4 feuilles de...

Tofu fumé du Général Tao - Valérie Passion Cuisine

Tofu fumé du Général Tao - Valérie Passion Cuisine

Ayant acheté pour la première fois du Tofu fumé j'ai voulu tester la recette du blog de Morgane et j'ai vraiment adoré. A vous de tester !! Ingrédients pour 4 personnes: 600g de tofu fumé 2 gousses d'ail une c à c de gingembre râpé une ciboulette ou cive...

Chou fleur sauté

Chou fleur sauté

INGREDIENTS : ¼ de chou fleur 15 gr de blanc de poireau 100 gr de porc dans la poitrine 5 gr de gingembre frais 2 CAS sauce soja 1 CAS d’huile d’arachide sel ciboulette fraiche PREPARATION : Couper finement le blanc de poireau et le gingembre Couper le chou-fleur en petit morceau, le laver. Couper finement la ciboulet

Bœuf au navet cuit vapeur

Bœuf au navet cuit vapeur

INGREDIENTS : 3 cas sauce soja 2 cas d'huile 250 gr de boeuf haché 20 gr de gingembre frais 21 cas de fécule de pommes de terre 1 oeuf sel - poivre 1/2 verre d'eau ciboulette fraiche 1 navet PREPARATION : Laver le navet et le découper en fines lamelles en gardant la peau. Disposer les lamelles dans une assiette et saup

Tofu à la ciboule Chinoise

Tofu à la ciboule Chinoise

INGREDIENTS : 1 bloc de Tofu 5 gr de ciboule chinoise ou ciboulette 10 gr de blanc de poireau 5 gr de gingembre 1 gousse d’ail 2 CAS d’huile de tournesol 3 CAS sauce soja 1 tête anis étoilé 5 gr de fécule de pomme de terre sel PREPARATION : Couper finement l’ail, blanc de poireau, gingembre, la ciboule. Retirer le bloc

Cuisses de poulet épicées

Cuisses de poulet épicées

INGRÉDIENTS : 4 personnes 3 cuisses de poulet 2 cas sauce soja rouge 1 cas sauce soja noir 2 cas sauce saveur huitre 1 cas de vin blanc 1 tête anis étoilé 1 cac poivre chinois en grain 4 piments oiseau 1/2 poivron corne vert ciboule chinoise ou ciboulette 20 gr de gingembre frais 2 gousses d'ail 1/2 cac de sel 1 cac de

Poisson sauce soja et ciboule Chinoise

Poisson sauce soja et ciboule Chinoise

INGREDIENTS : 1 poisson frais « Bar » ½ échalote coupée en deux 15 gr de ciboule chinoise ou à défaut de la ciboulette 15 gr de gingembre frais ½ verre de sauce soja 1 verre d’huile de tournesol sel, poivre, sucre PREPARATION : Vider, écailler votre poisson Le saler, poivrer, sucrer sur les deux faces Le disposer da

Poisson sauce Chinoise aux poivrons

Poisson sauce Chinoise aux poivrons

INGREDIENTS : 1 daurade 25 gr de carotte ½ poivron 15 gr de blanc de poireau 20 gr gingembre frais 2 CAS vinaigre blanc 4 CAS sauce soja 1 CAC sucre 1 tête anis étoilé 2 CAS de fécule de pomme de terre ½ verre d’eau 75 cl huile de friture sel poivre PREPARATION : Laver, vider, écailler le poisson. Faire des entailles

Pâte de soja frit et farcie

Pâte de soja frit et farcie

INGRÉDIENTS : 10 cubes pâte de soja frit 150 gr de rôti de porc haché 5 gr de ciboulette 1 échalote poivre sel 3 gr de gingembre frais 4 cas huile 1 cas sauce soja fécule de pomme de terre 1/2 verre d'eau PREPARATION : Eplucher et couper finement l’échalote, le gingembre frais, la ciboulette. Hacher ou faire hacher par

Sauté d'aubergine et haricots verts

Sauté d'aubergine et haricots verts

INGREDIENTS : 2 cas de sauce soja 250 cl d'huile 200 gr haricots verts 1/2 aubergine 2 cas de fécule de pommes de terre 3 piments oiseaux 2 gousses d'ail 30 gr de blanc de poireau 10 gr de gingembre frais 1/2 cac de sel 1 cas de sauce saveur huitre PREPARATION : Laver équeuter et couper en deux les haricots verts. Coup

Poisson Braisé Sénégalais (Sénégal)

Poisson Braisé Sénégalais (Sénégal)

Ingrédients pour 2 personnes: . 1 Capitaine d’1kg écaillé et évidé . 2 tomates . 1 oignon émincé . 2 gousses d’ail . 1 petit piment frais . 3 c.à.s de persil haché . 1 c.à.c de gingembre hach…

Poulet Péruvien au Sillao

Poulet Péruvien au Sillao

Ingrédients pour 2 personnes: . 2 beaux blancs de poulet détaillés en cubes (mais vous pouvez utiliser des hauts de cuisse) . 1 gousse d’ail hachée . 1 c.à.c de gingembre frais râpé . 3 c.à.s…

Gambas marinées à la planxa  - Les recettes de Mumu

Gambas marinées à la planxa - Les recettes de Mumu

Hier soir, J'avais envie de gambas à la planxa, alors j'ai dégainé ma planxa ultra pro Tupperware. Elle est magique ! Pour la marinade j'ai utilisé : 1 c à s d'huile d'olive 1 dés de gingembre râpé 1 grain d'ail haché sel au piment d'Espelette poivre...

Soupe chinoise au poulet - Shukar Cooking

Soupe chinoise au poulet - Shukar Cooking

Pour 5: 2 blancs de poulet 15 g de champignon noir séchés 5 oignons nouveaux avec tige 1 carotte 2 choux pak choi 1 bouillon cube de volaille dégraissé 2 càs de sauce soja 5 cm de gingembre cristaux d’huile essentiel de citronnelle ou pâte de citronnelle...

Boulettes de poulet sauce soja caramélisée - Shukar Cooking

Boulettes de poulet sauce soja caramélisée - Shukar Cooking

Pour 5: 500 g de blanc de poulet 50 g de farine 1 oignon 1 gousse d'ail 1 petit morceau de gingembre frais 4 càs de sauce soja 1 càc de ciboulette huile neutre ou de sesame pour le déglaçage : 5 càs de sauce soja 2 càc de miel Faire blondir l’oignon finement...

Boulettes de dinde épicées à la thaïlandaise - Shukar Cooking

Boulettes de dinde épicées à la thaïlandaise - Shukar Cooking

Pour 5 : 4 ou 5 champignon chinois 500 à 600 g de blanc de dinde 2 càc de gingembre ½ càc de pâte de curry (selon le goût) 2 càs sauce de poisson asiatique 1 càc de sucre 1 oeuf, légèrement battu 2 oignons jeunes, blanc et parties vertes hachées finement...

Sauté de porc à l'orange - Shukar Cooking

Sauté de porc à l'orange - Shukar Cooking

Pour 5 ou 6: 2 filets de porc Marinade : le jus d’une orange 2 càs de sauce Tamari sauce soja pauvre en sel 1 gousse d'ail hachée 1 càc de maïzena© Sauce: du gingembre frais râpé 1 petit oignon haché huile d'arachide 2 càs de sauce Hoisin 1 càc de vinaigre...

Poêlée de chou chinois et carottes à l'asiatique

Poêlée de chou chinois et carottes à l'asiatique

Des carottes râpées et du chou chinois finement émincé, sautés à la poêle et aromatisés à l'asiatique avec du gingembre, de l'ail, du sésame et de la sauce soja

Moules au gingembre et nouilles soba

Moules au gingembre et nouilles soba

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