Boulettes de Saumon, Parfaites pour un Dîner Léger et Savoureux

Préchauffez votre four à 180°C.

Commencez par cuire le saumon à la vapeur pendant environ 10 minutes.

Pendant ce temps, pelez et hachez finement l'échalote.

Lavez et ciselez les brins d'aneth.

Une fois le saumon cuit, retirez la peau et les arêtes, puis émiettez la chair dans un grand bol.

Ajoutez l'échalote hachée, l'aneth ciselé, la chapelure, la moutarde et le paprika dans le bol.

Salez et poivrez selon votre goût, puis mélangez bien tous les ingrédients.

Incorporez l'œuf pour lier la préparation et mélangez à nouveau jusqu'à obtenir une consistance homogène.

Formez des boulettes avec la préparation, en vous aidant de vos mains ou d'une cuillère.

Disposez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson, ou huilez légèrement la plaque.

Placez les boulettes sur la plaque, en les espaçant bien.

Enfournez les boulettes pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Pendant la cuisson des boulettes, préparez une salade verte pour l'accompagnement.

Une fois les boulettes cuites, sortez-les du four et laissez-les reposer quelques minutes avant de servir.

Servez les boulettes chaudes avec la salade et un quartier de citron jaune pour un dîner léger et savoureux.