Couronne des rois feuilletée aux fruits confits Couronne des rois feuilletée aux fruits confits, bonjour! La galette des rois commence à faire son entrée sur tous les blogs alors je vous remonte cette belle recette de couronne des rois feuilletée recouverte.
C’est sans doute en Provence que l’on célèbre le mieux l’Épiphanie et la Nativité.
En Provence, l'Epiphanie se fête avec une délicieuse couronne des rois : une brioche à la fleur d'oranger garnie de fruits confits!
Une brioche des rois aux fruits confits, en couronne, pour faire suite à la galette.
Le mois de janvier est pour beaucoup le mois de la galette.
Sitôt pensé, sitôt fait.
Tout le monde connait la traditionnelle galette des rois avec de la pâte feuilletée et une garniture de frangipane que l'on prépare et mange lors de l'Épiphanie.
Cette année pour l'Epiphanie j'avais envie de tester la traditionnelle Brioche provençale aux fruits confits.
C'est "permis" jusqu'à la fin du mois.
Voici une brioche à la texture très moelleuse et au parfum subtil de fleur d'oranger .
Vive la fève : sans les kilos, découvrez une couronne des rois, plus light avec pleins de bonnes saveurs, pour fêter l'épiphanie comme il se doit
Les gâteaux aux fruits confits ont un petit côté rétro, et me font voyager à une époque où les fruits étaient infiniment précieux, des mets.
Comme chaque année les recettes de pain d'épices se sont succédées sur les blogs durant cette période de fêtes.
Recette N°793 Ingrédients : 500 g de farine 2 sachets de levures de boulangerie (briochin) 125 g de sucre en poudre 1 cuillère à café rase de sel fin.
Ingrédients : pour 8 personnes 350 g de farine de gruau type 45 (ou farine type 45) 5 g de sel fin 70 g de sucre parfumé à la vanille maison 3 œufs 2 à 3 cl de jus d’orange Le zeste d’une orange Bio 12 g de levure de boulanger fraîche ou 6 g de levure.
Je vous avais proposé une couronne des rois aux pralines l’an dernier, cette fois-ci ce sont les agrumes qui sont à l’honneur.
Et voilà dernier jour de janvier , et dernier jour pour déguster une dernière brioche des rois !!! avant l'année prochaine Recette pour deux brioches : 1) préparez avec l'aide de votre robot et son crochet 500 g de farine type 45 + 20 g de levure de.
Vous en avez peut-être déjà mangé la semaine dernière et ce week-end… et bien j’en remets une couche! En fait, j’avoue que cette couronne briochée pour nous ne fait pas office de gâteau des rois, dans ma région, la tradition c’est surtout la galette.
Les avis