

Smoothie de mangue au citron et aux grenades Ingrédients pour 4 personnes : 2 mangues 3 grenades 1 citron jaune 200 ml d’eau 1 c.

En ce début d’année, la galette se fait mystère… Sous sa robe chocolatée, un tourbillon s’esquisse, simple et élégant, comme une danse gravée dans la pâte.

Une technique de pliage originale, sans tourage, qui permet d'obtenir des feuilletages ultra croustillants et bien dorés, parfaits pour vos galettes des rois, palmiers twistés ou couronnes feuilletées gourmandes.

Chose promise chose due ! Voilà ma recette de « brioche des rois » 2026.

Bonjour mes gourmets, Avant de passer à la première recette de l'année, permettez moi de vous souhaiter le meilleur pour 2026.

Une tarte aux pommes croustillante en forme de couronne avec des lamelles de pommes et de la compote.

Comme moi vous adorez la brioche, et vous rêvez d'en réaliser une par vous-même ? Vous devriez apprécier ma recette de la brioche faite maison.

Après la galette Ispahan, j’avais envie cette fois d’une version plus rustique, plus fruitée… Et comme j’avais de belles pommes Chantecler à disposition, l’idée s’est imposée : une galette des Rois façon pomme tatin, fondante, caramélisée, et toujours.

L'Épiphanie arrive à grands pas et, entre nous, tu n'en as pas un peu marre de la sempiternelle galette à la frangipane, parfois lourde et écœurante ?Cette année, je te propose une alternative royale qui va faire l'unanimité au petit-déjeuner comme au.

Juste après les fêtes, je ne me vois vraiment pas "remettre ça" avec couronnes ou autres galettes encore plus riches.
Avec cette couronne c'est l'assurance d'un petit déjeuner ou même d'un gouter bien gourmand Elle est moelleuse à souhait, délicatement parfumée de fleur d'oranger et truffée de petits morceaux d'écorces d'oranges confites.
Après différentes préparations de Noël, il me restait 4 blancs d'œufs et comme je n'avais pas envie de passer encore trop de temps en cuisine, je me suis tournée vers…

Masterclass : Couronne de Noël, mousse pistache, confit framboise et joconde noisette

Des oignons rouges doucement caramélisés, couronnés de fines lamelles de Foie Gras.

T eam chocolat êtes-vous là !!??? Rien de vaut un gâteau au chocolat pour se remonter le moral en cette fin de semaine.