Brioche des rois

Brioche des rois

37 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Brioche des rois"


Brioche des rois - PETITES MARMITES & COMPAGNIE

Brioche des rois - PETITES MARMITES & COMPAGNIE

Janvier est pour moi le mois synonyme de galettes. Je suis une inconditionnelle de la galette à la frangipane. La brioche des rois que l'on trouve ici dans le sud ouest a ses adeptes... On est un peu dans le même combat qu'avec les pains au chocolat et les chocolatines... et comme il faut contenter tout le monde, c'est aujourd'hui

Couronne des rois briochée  - du piment dans ma cuisine

Couronne des rois briochée - du piment dans ma cuisine

Cette brioche des rois est délicieuse et se prépare la veille pour le lendemain.. Ingrédients : (pour 6 personnes) 380 g de farine 30 g de levure de boulangerie fraîche ou déshydratée (1 sachet ) 150 g de beurre mou 40 g de sucre 4 oeufs une tasse à café...

Couronne des rois br - du piment dans ma cuisine

Couronne des rois br - du piment dans ma cuisine

Couronne des rois briochée aux pépites de chocolat au lait. la recette, cliquez sur le lien : http://www.dupimentdansmacuisine.com/ 2017/01/couronne-des-rois-briochee-aux-peites-de-chocolat-au-lait.html

Couronne des rois briochée aux pépites de chocolat au lait - du piment dans ma cuisine

Couronne des rois briochée aux pépites de chocolat au lait - du piment dans ma cuisine

N'oubliez pas de fêter les rois ce week-end ! Voici une nouvelle recette de couronne briochée légère et aérienne. J'ai utilisé la recette de la brioche parisienne à laquelle j'ai ajouté des pépites de chocolat au lait pour plus de gourmandise .... préparation...

Brioche des rois - Nath' Chocolat

Brioche des rois - Nath' Chocolat

Le gâteau des Rois est une brioche en forme d e couronne, parfumée à l' essence de fleur d'oranger et recouverte de sucre et de fruits confits traditionnellement dégustée dans le Sud de la France à l'occasion de l' Épiphanie . - 500 g de farine T45 -...

Brioche des rois - Je cuisine... pour vous !!

Brioche des rois - Je cuisine... pour vous !!

Coucou !! Bon je post ma recette de brioche des rois un peu à la fin de l'épiphanie mais bon chez nous ça s'éternise toujours... :-) J'ai repris ma recette de brioche et ajoutez quelques perles de sucre sur le dessus. Si vous avez une machine à pain c'est...

Brioche des rois au fruits confits - Notre amour de cuisine

Brioche des rois au fruits confits - Notre amour de cuisine

Ingrédients: 500 gr de farine a brioche "mon fournil" + 250ml de lait+ 1 oeuf+100 gr de beurre100 gr de sucre1 bouchon de fleur d'oranger1 fèvefruits confits Préparation: Mélanger la farine a brioche avec le lait, l'oeuf et le beurre le sucre et la fleur...

Brioche des rois - Notre amour de cuisine

Brioche des rois - Notre amour de cuisine

Ingrédients: 250 Gr de farine 5 Gr de sel 30 Gr de sucre 70 Gr d'eau+ 20 gr d'eau de fleur d'oranger 12 Gr de lait en poudre 10 Gr de levure du boulanger fraîche 1 Oeuf 50 Gr de beurre Fruits confitsSucre perlé Préparation: Mélanger la farine, le sucre,...

Farandole de galettes et brioches des rois - Quand Nad cuisine...

Farandole de galettes et brioches des rois - Quand Nad cuisine...

  Ça y est, je suis de retour, avec certainement quelques kilos en plus, mais surtout la tête encore pleine de ces bons moments passés en famille. Si surtout je veux garder précieusement les bons souvenirs, je me déferais bien volontiers de ces grammes accumulés! Mais bon, on verra plus tard, pour l'instant place à la galette des rois! Je ne me suis pas encore vraiment remise aux fourneaux à l'heure où je vous écris (mais j'y retourne dès que je lâche le clavier!), aussi je vous propose un petit récapitulatif des galettes qui se trouvent déjà sur mon blog, en attendant de vous proposer la version 2014. D'ailleurs, en parlant de 2014, je tenais à toutes et tous vous remercier pour tous les bons voeux que j'ai reçus de votre part. Vraiment un grand merci pour tous vos messages qui me font tant plaisir. Encore une fois je vous souhaite une excellente année 2014!   Galette des rois à la poire et au pain d'épices Galette des rois au chocolat Galette des rois aux pommes, amandes et cannelle   Galette des rois banane chocolatGalette des rois chocolat et caramel Galette des rois poire spéculoosGalette des rois pommes amandes et caramelGalette franc-comtoise   Si vous préferez une version briochée…     Brioche des Rois           Brioche royale             Couronne briochée à la fleur d'oranger       2014-01-04T14:56:00+01:00

Galette des rois au chocolat - Quand Nad cuisine...

Galette des rois au chocolat - Quand Nad cuisine...

Toute attentionnée aux recettes pour les fêtes, j’en avais oublié l’épiphanie! Et pour cause, cette année, à peine remis du réveillon (plus difficilement pour certains… ils se reconnaîtront!)  qu’il faut déjà attaquer la galette! Chaque année, j’aime en préparer des versions différentes, la première de 2011 sera au chocolat! pas très originale, mais ô combien délicieuse! Il est important de bien fouetter le beurre avec le sucre au départ (et mon beau kitchenaid le fait admirablement!) pour avoir une texture bien mousseuse par la suite, qui rend la garniture plus aérienne. Pour une belle galette: 2 pâtes feuilletées prêtes à dérouler (ou maison) 100 g de chocolat noir 120 g de beurre 100 g de sucre en poudre 125 g d’amandes en poudre 2 oeufs 1 cs de vanille liquide 1 cs de rhum Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante). Faire fondre le chocolat en morceaux au micro-ondes (ou au bain-marie).  Battre à l’aide d’un robot (ou d’un batteur électrique) le beurre avec le sucre jusqu’à ce que le mélange mousse bien. Ajouter la poudre d’amandes, les oeufs, la vanille et le rhum. Verser le chocolat fondu et mélanger bien. Sur la plaque du four, dérouler une première pâte avec sa feuille de papier cuisson. A l’aide d’un pinceau en silicone, badigeonner le tour avec de l’eau. Verser la préparation au chocolat au centre et l’étaler en laissant un pourtour de 2-3 cm. Déposer la (ou les) fève(s) (j’ai oublié!!). Recouvrir avec la seconde pâte (dont on aura retirer le papier) et appuyer fortement sur le tour pour la souder à la première pâte. Décorer le dessus avec la pointe d’un couteau et badigeonner de lait (ou de jaune d’oeuf pour une dorure plus prononcée). Enfourner et laisser cuire 20-25 min. A la sortie du four, laisser refroidir sur une grille.   D’autres galettes des rois? Galette des rois aux pommes, amandes et cannelle Galette des rois à la poire et au pain d’épices Galette des rois à la frangipane Galette des rois à la crème d’amandes Vous êtes plutôt brioche? Brioche royale Brioche des Rois 2011-01-05T07:09:00+01:00

Brioche des rois - Quand Nad cuisine...

Brioche des rois - Quand Nad cuisine...

En ce jour tout pluvieux et tout gris, je vous offre un peu de douceur, et de quoi accompagner votre café ce matin! En fait cette magnifique brioche n’est autre que celle repérée cette semaine chez Cécilia (les recettes de Ceci) , qui elle-même l’avait vu sur le blog Palais des Lys, qui la tenait de Papilles et Pupilles! Je suis donc remontée à la source et c’est donc en suivant  la recette originale d’Anne que je me suis lancée. Contrairement à ses recommandations, je n’ai pas laissé lever la pâte au frigo toute la nuit mais comme vous pouvez le constater sur la photo, cela n’a pas empêché à ma brioche d’être bien gonflée! Mettre dans la cuve de la MAP: 80 ml de lait 1 oeuf (~65 g selon Anne, le mien était plus petit, j’ai donc rajouté un chouia de lait) 4 cs de sucre 1/2 cc de sel 1 cs d’eau de fleur d’oranger 280 g de farine T45 1 cc de levure sèche de boulanger Lancer le programme « pâte ». A la fin du pétrissage, arrêter la machine et relancer ce même programme, en ajoutant 70 g de beurre mou en dés, petit à petit.A la fin du programme, sortir le pâton de la cuve et le dégazer. Former une couronne et la déposer sur la plaque du four (couverte de papier sulfurisé si elle n’est pas antiadhésive). Laisser lever une bonne heure dans un endroit tiède (je l’ai glissée dans le four tiédi à 40° puis éteint). Badigeonner la couronne de lait puis saupoudrer de sucre perlé. Enfourner à four froid, à 160° (chaleur tournante) et laisser cuire 20 min. A la sortie du four, laisser refroidir sur une grille. Un conseil: n’attendez la prochaine épiphanie pour faire cette brioche des rois, elle est trop bonne pour n’être faite qu’une fois par an!   EDIT 11h41: la recette d’origine est de Christine du blog Bienvenue chez Christhummm ! Décidément elle est déjà passée entre pas mal de mains!

Brioche des rois au rhum (MAP)

Brioche des rois au rhum (MAP)

Il y a trop longtemps que je n'ai pas fait de brioches! Aussitôt vu aussitôt essayé chez Snoopy ! La fête des rois, n'est pratiquement pa...

Pain d'épices aux agrumes

Pain d'épices aux agrumes

Bonjour à tous, En ce dimanche morose et pluvieux... après avoir déguster une bonne brioche des rois maison (recette à venir prochainement), j'avais envie de partager avec vous une délicieuse et réconfortante recette de pain d'épices. Ultra rapide et ultra gourmande ! Un succès assuré ! J'ai découvert cette recette sur le blog de SarahTatouille et il semblerait que ce soit la recette du talentueux Christophe Michalak... Cela explique peut-être pourquoi cela est un délice. Pour un beau pain d'épi

Couronne des rois briochée express aux fruits confits au Thermomix-5sp Weight Watchers - Comme une Violette

Couronne des rois briochée express aux fruits confits au Thermomix-5sp Weight Watchers - Comme une Violette

Sitôt pensé, sitôt fait. Les ingrédients sont forcément dans vos armoires et si vous n'avez pas de fruits confits, faites comme l'instagrameuse Julya66, mettez des pépites de chocolat. Ingrédients 250 gr de farine (24 sp) 5 gr de levure chimique (0sp)...

Brioche des Rois

Brioche des Rois

Comment résister à la tradition et ne pas réaliser la fameuse brioche des rois en cette saison. C’est le cruel dilemme qui se pose tous les ans, car cette brioche gourmande se fait avec beauc…

Brioche des rois aux fruits confits - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Brioche des rois aux fruits confits - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

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Couronne des rois aux parfums d'agrumes de Christophe Felder - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Couronne des rois aux parfums d'agrumes de Christophe Felder - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

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