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En janvier, certains décident de se « mettre au vert », et l’on voit des articles fleurir dans la presse sur un mois détox… Très sincèrement je ne vois pas trop comment être en détox alors que janvier commence par l’épiphanie et puis franchement je ne.

Pour ce début de semaine, je vous propose une couronne des rois avec une pâte briochée parfumée au rhum et parsemée de sucre en grains.

Fêtez l'Epiphanie avec cette recette authentique de la couronne des rois du Sud-Ouest, une délicieuse brioche parfumée à la fleur d'oranger.

Cette année, Julien Alvarez a souhaité explorer de nouveaux horizons avec ses galettes signature, donnant naissance à trois couronnes des rois, chacune révélant une touche d'originalité et de raffinement.

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La couronne des rois façon babka à la frangipane ! une brioche des rois originale et délicieuse

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Dans le Sud de la France, c’est avec une couronne des rois qu’on fête l’Épiphanie.

Voici une liste non exhaustive des dou ceurs que j'ai l'habitude de préparer pour fêter l'Epiphanie.

Découvrez la Couronne Briochée des Rois maison, une délicieuse tradition à partager sans modération ! 🤤 Avec son parfum exquis de fleur d'oranger, cette brioche dorée va vous faire voyager dès la première bouchée.

Célébrez l'Épiphanie piémontaise avec une touche de Provence, en Nouvelle-Calédonie ! Découvrez ma couronne des rois dorée, parsemée de fruits confits et de sucre perlé, pour des moments partagés pleins de douceur et de tradition.

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Cette brioche fourrée à la crème d’amande est excellente.

Oui je sais, c'est aujourd'hui et vous avez sans doute déjà fait quelque chose.

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Pour 6 personnes Temps de préparation : 40 minutes Repos : 1h 30 Pointage : 1 heure Réfrigération : 2 heures à 1 nuit Pousse : 2 heures Cuisson : 20 à 25 minutes Conservation : 48 heures Ingrédients : Poolish : 50 g de lait entier 90 g de farine 15 g.