Confiture cerises et framboises - Les petits plats de Béa

Confiture cerises et framboises - Les petits plats de Béa

Comme ces deux dernières années ma récolte de cerises a été abondante, je me suis amusée à les marier à d'autres fruits pour confectionner des confitures originales. Ici c'est un fond de sachet de framboises surgelées qui a fini dans ma bassine à confiture...

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Gâteau fondant framboises citron - sucreetepices.over-blog.com

Gâteau fondant framboises citron - sucreetepices.over-blog.com

Ce gâteau est super fondant. Aux framboises dans la recette originale, j'ai utilisé un mélange de framboises et de groseilles à proportions égales et ça a été délicieux. Vous pouvez utiliser également d'autres fruits rouges comme des mûres ou des myrtilles....

Gelée de framboises

Gelée de framboises

     Lorsqu?on a un trop plein de fruits qui arrive bientôt à péremption ou qui attend patiemment dans le congélateur, la voie facile est la confiture ! Hors il se trouve que lorsque je me su?

TOP 10 des recettes du mois d?Aout - Fourneaux Et Fourchettes

TOP 10 des recettes du mois d?Aout - Fourneaux Et Fourchettes

Août est là, la chaleur aussi ! Les fruits et légumes sont présents partout, et il est important de manger ces produits de saison car? ils contiennent plein d?eau ! Parfait pour rester hydrater ?? Alors voilà notre top 10 des recettes du mois d?Aout qu?on a hâte de déguster ! Il suffit de cliquer sur le titre de la recette pour y accéder. TOP 10 des recettes du mois d?Août Muffins courgette, pépites de chocolat et miel La courgette donne à ces muffins un côté très aérien et léger, et en plus ils sont sans beurre  Aubergines en salade Une salade Super fraîche pour supporter les grosses chaleurs ! Les aubergines rôties donnent beaucoup de goût à cette salade parfaite pour l?été  Flan de tomate Vous l?avez peut être déjà vu passer car ce flan de tomate a eu beaucoup de succès, mais vraiment on ne s?en lasse pas ! Il est en plus super simple et rapide à faire  Galettes de thon à la tomate Une autre recette à base de tomate qui a eu beaucoup de succès à sa sortie et qui accompagne parfaitement une petite salade verte ! Salade de betterave Cette salade de pâte et betterave a un petit côté « comfort food » avec sa sauce au roquefort. Et puis un été sans salade de pâte, est ce vraiment un été ?  Muffins aux flocons d?avoine et framboises Un peu de sucré avec ces muffins aux flocons d?avoine et framboises ! Il reste très léger, et la fraîcheur de la framboise en fait un dessert d?été parfait ! Carottes rôties au four Un des plats qui m?a fait adoré les carottes cuites ! Ces carottes rôties au four sont juste fondantes, c?est une de mes recettes préférées !  Salade de tortellini à la grecque Du concombre, des tomates, de la fêta ,? on nage en plein bonheur pour moi la ! Une recette très fraîche que j?adore !  Tarte aux légumes du soleil Elle porte bien son nom cette tarte non ? La tarte parfaite de cet été, à base de courgette, aubergine et tomate bien sur. Risotto aux asperges et mozzarella Si vous voulez donner un air d?été à vos risottos et changer du traditionnelle risotto aux champignons ? Alors, il faut essayer ce risotto tomate mozzarella et asperges ! Voilà, c?est déjà tout pour ce mois ci. J?espère que vous trouverez votre bonheur, et rendez-vous le mois prochain pour une nouvelle sélection !

Riz au lait crémeux et compotée de cerises et framboises - Les petits plats de Béa

Riz au lait crémeux et compotée de cerises et framboises - Les petits plats de Béa

Voici un dessert régressif, un riz au lait crémeux et vanillé et pour la partie fruitée qui vient le compléter j'ai choisi une compotée de framboises et de cerises. Les deux mêlés sont délicieux. Pour le riz au lait 100 g de riz rond 80 cl de lait demi...

Confiture pomme, grenade et framboise - Les petits plats de Béa

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Depuis quelques temps je diminue un peu ma production de confitures d'été pour avoir le plaisir d'en confectionner d'autres avec des fruits d'hiver. Vous allez me dire les framboises ne sont pas un fruit d'hiver, celles que j'ai utilisé étaient congelées....

Galette des rois au nougat et aux framboises - Les petits plats de Béa

Galette des rois au nougat et aux framboises - Les petits plats de Béa

Pour cette deuxième galette de cette année 2019, j'ai eu envie d'originalité. Finalement c'est bien aussi de confectionner des galettes maison, ça permet de jouer d'imagination et de varier les plaisirs. Cette galette est très bonne, un mélange de fruits...

Linzer Torte - Le tyrol autrichien - Les petits plats de Béa

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La linzer torte est une tarte autrichienne, une recette très ancienne à base de confiture de fruits rouges en général de framboises, de la confiture et non pas de la gelée. Pour cette recette je me suis inspirée de la linzer torte de Christophe Felder,...

Yaourts faits maison, à la mûre

Yaourts faits maison, à la mûre

La baie noire du roncier est un fruit juteux très parfumé que l’on utilise pour réaliser de délicieuses gelées ou confitures, qui finiront sur les tartines du petit déjeuner ou du goûter. La mûre est riche en pectine du fait des nombreux petits grains qui parsèment le fruit, elle est donc comme la framboise sa cousine,

Cookies au son d'avoine et framboises (pas à pas en photos)

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Cookies au son d'avoine et framboises (pas à pas en photos) Une recette de cookies plutôt originale avec du son d'avoine et des framboises. C'est donc une bonne méthode pour utiliser ces petits fruits lorsque l'on en a beaucoup car ils ne se conservent pas longtemps au réfrigérateur et cela change un peu des tartes. Bien entendu, vous pouvez aussi hors saison utiliser des framboises surgelées...

Confiture de myrtilles

Confiture de myrtilles

Confiture de myrtilles Une recette parfaite lorsque l'on a des myrtilles dans son jardin pour conserver les fruits pendant toute une année. De plus, cela vous permet d'avoir une confiture riche en fruits et très économique à faire par rapport à ce que l'on trouve sur le commerce. Généralement, comme pour les framboises, je congèle les petits fruits au fur et à mesure qu'ils mûrissent jusqu'à ce qu'il y en ai assez pour faire un pot de confiture. La confiture de myrtilles se fait en deux temps car en reposant elle va faire du jus mais elle ne demande que 5 minutes de cuisson à chaque fois donc c'est très rapide. Ensuite, libre à vous de la mixer avant de la mettre en pot ou de laissez les fruits si vous préférez les retrouvez.

Gâteau nuage aux cerises

Gâteau nuage aux cerises

Gâteau nuage aux cerises Pour la Saint-Valentin, je cherchais un gâteau original moelleux comme un nuage, rouge ou rose avec juste une pointe de chocolat pour la gourmandise. Forcément, c'était trop précis et à force de chercher dans mes livres et mes recettes j'ai tout simplement fait mon propre gâteau en mélangeant plusieurs recettes pour créer ce gâteau nuage aux cerises. Sacrilège des cerises en hiver ! Mais c'est un fruit qui fait naturellement un cœur et j'en ai marre de voir des fraises partout pour la Saint-Valentin ! Et oui, c'est pas trop de saison ce qui est dommage pour la décoration il aurait été encore plus beau et gourmand. Seulement j'ai une arme secrète dans mon congélateur : pleins de sacs de cerises congelées à plats lorsqu'elles étaient vendues en caissettes mais elles ne peuvent servir qu'à faire des coulis ou compotes et elles sont excellentes ainsi...

Confiture de framboises à l'ancienne (pas à pas en photos)

Confiture de framboises à l'ancienne (pas à pas en photos)

Confiture de framboises à l'ancienne La confiture de framboises fait maison est bien meilleure en goût que celle de n'importe qu'elle marque de grande surface ou même d'épicerie fine. En plus, luxe suprême, elle est plus apparentée à un coulis épais de fruits frais sucré qu'à une confiture car elle ne comporte pas de pépins et contient 50% de fruits exactement. On peut la conserver 1 an dans une armoire et 1 mois après ouverture au réfrigérateur.

Charlotte chocolat noir  Intense Dégustation  framboises et  fèves de Tonka . - Les Gourmandises de Bénédicte

Charlotte chocolat noir Intense Dégustation framboises et fèves de Tonka . - Les Gourmandises de Bénédicte

Bonjour cet après midi je vous propose une des charlottes de la semaine dernière pour une amie . Pour celle ci j'ai utilisé de l'Agar agar un gélifiant très efficace pour les confitures et gelées de fruits . J'ai utilisé le chocolat noir de dégustation...

Gelée aux fruits rouges - Shukar Cooking

Gelée aux fruits rouges - Shukar Cooking

250 g de framboises 500 g de fraises 250 g de cerises 2 x 85 g de gélatina saveur fraises Laver et équeuter les fraises. Laver et dénoyauter les cerises Faire bouillir 300 ml d’eau. La verser dans un saladier et y dissoudre la poudre de gelly. Ajouter...

Confit d’oranges sanguines à la menthe - Mariatotal

Confit d’oranges sanguines à la menthe - Mariatotal

C’est paradoxal : la saison des oranges sanguines n'est pas celle des framboises… Et pourtant Alain Passard a osé. Admettons qu’on trouve facilement des framboises de serre importées en hiver ou surgelées. Ce dessert fruité est d'une simplicité enfantine, exquis et original. Alain Passard suggère aussi de les tartiner sur vos toasts du matin (en coupant les oranges plus finement).

CONFITURE DE CERISES - Thermomix en Famille

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Avec un peu de retard, voici la confiture de cerises (si vous avez comme moi congelé vos cerises, il vous sera quand même utile de l’avoir  l’astuce dénoyautage c’est: ici, mais elle ne fonctionnera pas avec des cerises congelées  CONFITURES DE CERISES Rendez vous pour plus de conseils ici: 1 kg de fruits dénoyautés 800 gr […]

Confiture de Fruits Rouges - La Cuisine des  Jours...

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Le mois d’août est déjà entamé, la saison des cerises, des fraises, des framboises et des groseilles encore plus, seules les mûres commencent à donner leurs premiers fruits et enfin les sureaux noirs muriront à la fin du mois jusque mi-septembre. Il est...

Eau détox framboises citron

Eau détox framboises citron

Une recette d'eau détox que l'on peut tout à fait préparer avec des framboises surgelées, moi même lorsque je les cueille dans mon jardin je les met en sachets au fur et à mesure dans mon congélateur quand elles sont mûres jusqu'à ce que j'en ai assez en quantité pour faire des confitures ou des boissons comme ici.

Confiture Ispahan : framboises, litchis, rose, pour octobre rose  - Shukar Cooking

Confiture Ispahan : framboises, litchis, rose, pour octobre rose - Shukar Cooking

1 kg de framboises surgelées 500g de litchis (en boite) 4 cuillères à soupe d'eau de rose 700 g de sucre pour confiture Bien égoutter les litchis en boite. Mettre les fruits dans une bassine à confiture ou une grande casserole. Verser le sucre et bien...