Galettes de sarrasin (blé noir)

Galettes de sarrasin (blé noir)

Oui je sais nous ne sommes pas à la Chandeleur mais moi, la région d’où je viens, on n’attend pas d’être le 2 février pour manger des crêpes ou des galettes complètes (c’est…

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Galettes aux champignons

Galettes aux champignons

Je ne sais pas vous, mais moi j'adore les crêpes. Voir même plus en version salées que sucrées, et donc là je me suis faite plaisir. Cela faisait bien longtemps que je n'en avais pas fait ! Pour la version salée, j'utilise de la farine de sarrasin. Bon je n'ai

Pâtes anti-gaspi au citron, ail et piment d'Espelette

Pâtes anti-gaspi au citron, ail et piment d'Espelette

Aujourd'hui, je vous partage une recette pratique, économique et anti gaspi. Très facile à réaliser, elle permet de se régaler en 30 minutes chrono. Beaucoup de mes ami.e.s me disent qu'ils ont du mal à cuisiner végétarien les soirs de semaine car cela leur prend plus de temps que de mettre un steak dans une poêle. J'essaye donc de vous partager des recettes qui se réalisent en un tour de main, avec peu d'ingrédients. Et si, en plus, on peut utiliser des parties du légume qu'on jette d'ordinaire, c'est encore mieux !Beaucoup de gens jettent les feuilles de chou-fleur alors que non seulement elles se mangent, mais en plus elles sont vraiment délicieuses ! Ce que je préfère, c'est rôtir le chou-fleur enduit d'huile d'olive et d'épices en entier, avec les feuilles. Mais hachées finement, les feuilles de chou-fleur sont aussi délicieuses sautées à la poêle. On peut ensuite les glisser dans une omelette, dans une galette de sarrasin avec un peu de crème d'avoine ou de noix de muscade, ou encore dans des pâtes. C'est ce que je vous propose aujourd'hui. Mariées avec des blettes de mon panier d'AMAP et une sauce à base de citron, d'ail, de piment d'Espelette et de (beaucoup de) bonne huile d'olive, elles feront merveille dans votre assiette !

Crêpes végétaliennes et sans gluten - Ma Tambouille Bourlingueuse

Crêpes végétaliennes et sans gluten - Ma Tambouille Bourlingueuse

Je me suis servie de la base des galettes pour faire ces crêpes végétaliennes et sans gluten. Faire des crêpes sans lait et sans ?ufs est un vrai défi? Mais comme j?aime faire simple, j?ai juste remplacé une partie de la farine de sarrasin par de la farine de riz pour les adoucir un peu [?]

Tourte bretonne (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Tourte bretonne (végétalien, vegan) ? France végétalienne

La tourte bretonne est faite d'une garniture d'oignons et de lardons (de tofu, pour nous) prise entre, non pas une pâte feuilletée ou brisée classique, mais des galettes de blé noir (voir notre recette ), ce qui la rend des plus originales... Oignons émincés et lardons de tofu sont revenus à l'h

Galette de sarrasin à la fondue de poireau (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Galette de sarrasin à la fondue de poireau (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Au travers de cette spécialité galetière, à la carte de la plupart des crêperies bretonnes, voici l'occasion d'associer deux préparations bien connues en France: la galette de blé noir et la fondue de poireau.

Galette aux champignons - Les Papilles de Karen

Galette aux champignons - Les Papilles de Karen

C'est en passant devant une crêperie que j'ai eu envie de galettes. Comme j'avais de la farine de sarrasin dans mes placards, me voilà aux fourneaux. On peut garnir les galettes de multiples façons mais parfois les plus simples sont les meilleures : voici...

Galette ou crêpe Tartiflette

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Pour la chandeleur, les crêpes sucrées tiennent le haut de l'affiche : je vous ai proposé cette semaine plusieurs versions gourmandes... Mais bien évidemment la version salée est tout aussi savoureuse : la différence se fera au départ sur la farine utilisée : je prends plutôt de la farine de sarrasin pour les versions

Crêpes maison fourrées à la pâte à tartiner  équitable . - Les Gourmandises de Bénédicte

Crêpes maison fourrées à la pâte à tartiner équitable . - Les Gourmandises de Bénédicte

Bonjour plusieurs personnes me demande cette recette alors je vous la donne aujourd'hui . Pour le jour de la chandeleur mon petit fiston m'avait demandé des crêpes donc j'en avais fais à la pâte à tartinée équitable de chez Alter Eco et au sucre vanillé...

Crêpes salées à la farine de Sarrasin .  - Les Gourmandises de Bénédicte

Crêpes salées à la farine de Sarrasin . - Les Gourmandises de Bénédicte

Bonsoir , je vous propose ce soir des crêpes salées à la farine de Sarrasin . J'ai beaucoup les galettes salées maison j'en ai beaucoup mangée quand j'habitais en Bretagne . Pour la pâte au blé noir il vous faut : 330 g de farine de blé noir . 10 g de...

Gâteau de crêpes poires-chocolat - La table de Vio

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Voilà trois semaines que je ne vous avais pas écrit de recettes, mais je n’étais pas fautive. J’avais en effet des problèmes d’Internet…. La dernière fois que j’y ai eu accès, c’était le 1er février… Pour le 2, la Chandeleur, je vous avais préparé un...

Roulés de galettes aux poireaux et curry - Recettes vertes pour cordons bleus

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Une idée recette pour la chandeleur : ces petites bouchées ont eu beaucoup de succès ! J'ai utilisé l'excellent mélange d'épices Retour des Indes d'Olivier Roellinger, mais un curry plus ordinaire pourra faire l'affaire aussi :) Une fois n'est pas coutume,...

Galettes de sarrasin - Mariatotal

Galettes de sarrasin - Mariatotal

Pour les crêpes salées, les galettes de sarrasin offrent un intéressant et agréable parfum rustique. On a, en général, le réflexe de les acheter à un stand du marché, quand ce n'est pas au rayon frais du supermarché. Ça dépanne, mais avec un paquet de farine de sarrasin, du beurre salé (c'est le b-a-ba !) et une grande poêle antiadhésive (qui remplace aisément la vraie galettière hors portée des particuliers), ce n'est pas bien compliqué de se lancer. Mais n'oubliez pas le beurre salé !

GALETTE DE BLÉ NOIR (Crêpes au sarasin) - Thermomix en Famille

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Les vraies galettes de Bretagne Idéales pour les repas crêpes légères et avec un index glycémique faible grâce à la farine de sarrasin,  (les diabétiques en feront leur crêpe fétiche) le sarrasin est en outre une farine sans gluten GALETTES DE SARRASIN pour 6 a 8 belles crêpes  175 g farine de sarrasin 350 g eau […]

Des nouveautés chez Bjorg - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

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Des nouveautés chez Bjorg Nicolas, community mannager de la marque Bjorg m’a proposé de recevoir les dernières innovations de Bjorg. Voici le colis que j’ai reçu : des galettes au sarrasin, des perles de blé boulghour et des biscuits fourrés à la vanille....

Pâte à Crêpes de Froment - La Cuisine des  Jours...

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Le 2 février prochain c’est la chandeleur ! Encore une occasion à ne pas rater de faire un peu la fête ! Pour ceux qui n’auraient pas leur « recette maison » de la pâte à crêpes, je vous propose celle-ci, inratable et qui emporte l’adhésion de tous. Pour...

Vos  5 recettes préférées en Janvier

Vos 5 recettes préférées en Janvier

Encore un mois de gourmandises de passé !!!!! Après la galette des rois en janvier, nous nous sommes régalés avec les crêpes pour la chandeleur et le 28 février nous fêterons mardi gras avec ses beignets ou oreillettes. Mais en attendant je vous propose...

Galettes à la farine de blé noir

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Pour continuer dans les recettes de crêpes pour la Chandeleur, voici la recette des galettes à la farine de blé noir ou galettes à la farine de sarrasin qui nous viennent de Bretagne. Ces galettes sont idéales pour des crêpes salées et très simples à faire.

Crêpes Tourbillon Curcuma Caroube

Crêpes Tourbillon Curcuma Caroube

Bonjour ! Je sais, c’est la saison des galettes et des brioches des rois. Mais là, j’ai une flemme de folie sur la pâte feuilletée (pis la galette c’est pas ma pâtisserie préférée…

Galettes de sarrasin aux endives et au jambon à la purée de tomates - Les marmites de Marphyl

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Le sarrasin ou blé noir n’a rien à voir avec le blé ( ce n’est pas une graminée) Boutés en 732 mais revenu en forme de … galette !!!...