Potes-au-Feu.ch

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Dans la cuisine de Damien

Les tags les plus populaires de "Potes-au-Feu.ch"


Dessert

Dessert

112 recettes
Légume

Légume

67 recettes
Gâteau

Gâteau

64 recettes
Entrée

Entrée

30 recettes
Crème

Crème

29 recettes
Chocolat

Chocolat

26 recettes
Glacé

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25 recettes
Fruit

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Europe

Europe

20 recettes
Biscuit

Biscuit

19 recettes
Plat

Plat

19 recettes
Sorbet

Sorbet

17 recettes

Les recettes de cuisine de "Potes-au-Feu.ch"


Confiture de Noël

Confiture de Noël

Les fêtes de fin d'année, c'est l'occasion d'offrir de petites attentions à ses proches. Quoi de mieux que de leur offrir quelque chose fait de ses propres mains ? Je propose déjà une sélection de biscuits de Noël, et cette année je me suis dit qu'une...

Gelée de coings à l'ancienne

Gelée de coings à l'ancienne

C'est la pleine saison des coings. J'avoue que c'est un fruit avec lequel je ne travaille que très peu souvent. A vrai dire ce n'est que la deuxième fois que je les utilisais en cuisine. La première fois pour préparer ce dessert : Mousse de coings miel-cannelle....

Clafoutis aux Prunes

Clafoutis aux Prunes

4 ans après mon premier (et seul !) clafoutis aux abricots, j'ai décidé de retenter l'expérience mais cette fois-ci avec des prunes. Je me demande vraiment pourquoi je ne fais pas des clafoutis plus souvent, tellement c'est simple et délicieux ! Pour...

Sorbet de Fraises

Sorbet de Fraises

C'est la belle saison des fraises, et nous avons profité d'aller en cueillir à la ferme d'à côté ce weekend. 🍓 🍓 🍓 L'occasion pour moi de les préparer, pour la première fois, sous forme de sorbet. Un minimum d'ingrédients pour un maximum de goût ! En...

Sorbet de Fruits Rouges

Sorbet de Fruits Rouges

Vu que j'avais une bonne réserve de framboises et de mûres cueillies l'été dernier qui occupait un peu de place dans le congélateur, je me suis dit que c'était une bonne idée d'en faire un dessert en attendant le retour de l'été. Voici donc un petit sorbet...

Galettes de Chou-fleur aux Champignons

Galettes de Chou-fleur aux Champignons

Idéales pour accompagner une jolie salade, ces galettes à la fois croustillantes et ultra crémeuses au délicat goût de champignons ont tout pour plaire. Une bonne dose de légumes quand même, un peu de produits laitiers avec le fromage, un peu d'oeuf,...

Praliné de noisettes

Praliné de noisettes

Commençons l'année avec un peu de douceur 😇. Voilà une recette qui n'était absolument pas prévue, et que j'ai spontanément décidé de réaliser sur un coup de tête en voyant un paquet de belles noisettes qui n'attendait qu'à être utilisé dans l'étagère...

Biscuits Miroirs - Potes-au-Feu.ch

Biscuits Miroirs - Potes-au-Feu.ch

Tags: Biscuit

Dernière recette de cette année 2021, et forcément en cette période de fête, c'est l'occasion pour moi de proposer de nouveaux biscuits. Le Miroirs ne sont pas en soit nouveaux, mais c'est la première fois que je les réalisais et j'en ai profité pour...

Lasagnes à la Courge, Épinards et Fêta - Potes-au-Feu.ch

Lasagnes à la Courge, Épinards et Fêta - Potes-au-Feu.ch

Décembre est déjà arrivé, mais je n'ai pas encore écoulé mes réserves de courge. Cela me donne l'occasion de tester de nouvelles choses, par exemple de préparer la courge sous forme de lasagne. Accompagnée d'épinards pour apporter un peu d'humidité et...

Sorbet Pommes et Poires - Potes-au-Feu.ch

Sorbet Pommes et Poires - Potes-au-Feu.ch

Ce n'est pas parce que l'hiver approche que l'on ne peut pas préparer des sorbets ;) Surtout quand il est fait avec des fruits de saison. Cette recette est une base fruitée, libre à toi d'y ajouter cannelle, cardamome, caramel, ou tout autre parfum s'accordant...

Velouté de Panais au Lait de Coco - Potes-au-Feu.ch

Velouté de Panais au Lait de Coco - Potes-au-Feu.ch

L'automne est désormais bien installé avec ces belles couleurs dans les arbres, et avec l'arrivée sur nos étals des légumes hivernaux. J'apprécie beaucoup le panais tant cru en salade que cuit. Aujourd'hui, je te propose de le préparer sous forme de velouté....

Cuchaule - Potes-au-Feu.ch

Cuchaule - Potes-au-Feu.ch

On termine cette première série de recettes spéciale instagram avec une délicieuse cuchaule. Olivier m'a demandé une recette avec de la moutarde de Bénichon. J'avais déjà proposé il y a longtemps une recette de sauce. Pour cette fois, je ne prépare pas...

Nouilles au Tofu et Curry Colombo - Potes-au-Feu.ch

Nouilles au Tofu et Curry Colombo - Potes-au-Feu.ch

Ça y est, piweh.ch potes-au-feu.ch est enfin en ligne, et en voici la toute première recette: Un petit plat qui ravira les végétariens qui aiment voyager, et qui régalera également les non-végétariens. Le curry colombo, originaire d'Asie du sud, est beaucoup...

Poivrons farcis - Potes-au-Feu.ch

Poivrons farcis - Potes-au-Feu.ch

Un plat d'été tout-en-un, qui ne nécessite pas d'autre accompagnement qu'une petite salade. Bien sûr si tu veux compléter la farce avec d'autres épices, de la purée de tomates, ou ajouter un petit peu de courgette, laisse libre cours à ton imagination....

Pain aux olives - Potes-au-Feu.ch

Pain aux olives - Potes-au-Feu.ch

Tags: Salade, Pain, Olive

Pour se donner un petit goût de vacances au bord de la mer, ce pain aux olives sera l'allié idéal. Impeccable pour accompagner vos salades tomates-mozzarella :) Quantités pour 5 personnes Temps de réalisation : environ 3h10 (30 min + 2 h + 40 min) Ingrédients...

Pain aux Graines de Courge - Potes-au-Feu.ch

Pain aux Graines de Courge - Potes-au-Feu.ch

On en mange tous les jours, et pourtant peu osent tenter de le faire eux-même. C'est pourtant pas si compliqué, et tellement meilleur :) Voici un pain aux graines de courge à la croute croustillante. Quantités pour 6 personnes Temps de réalisation : environ...

Pain Tessinois - Potes-au-Feu.ch

Pain Tessinois - Potes-au-Feu.ch

Voilà un classique des petits-déjeuner et des sandwichs ;) Le pain tessinois saura parfaitement accompagner une branche de chocolat, aussi bien qu'une tranche de jambon avec du beurre et de la moutarde. Sa forme typique permet de s'en servir des parts...

Tresse au beurre - Potes-au-Feu.ch

Tresse au beurre - Potes-au-Feu.ch

Tags: Beurre, Tresse

Championne toutes catégories confondues des petits déjeuners, la tresse au beurre est un délice à savourer encore tiède. Certes, il faut se lever tôt pour l'avoir fraîche au petit-déjeuner, mais ça en vaut la peine. Quantités pour 4-6 personnes Temps...

Crème Glacée à la framboise - Potes-au-Feu.ch

Crème Glacée à la framboise - Potes-au-Feu.ch

La semaine dernière, j'ai refait ma crème glacée à la framboise, et j'en ai profité pour ajuster un peu la recette, et prendre de nouvelles photos. Rassurez-vous, la recette est toujour autant bonne, voire encore meilleure ;) Comme pour la stracciatella,...

Sablés au thé rouge (rooibos) et à l'orange - Potes-au-Feu.ch

Sablés au thé rouge (rooibos) et à l'orange - Potes-au-Feu.ch

Voici une recette de petits biscuits sablés au thé rouge (rooibos) originaire d'Afrique du sud, avec un zeste d'orange douce. Pas besoin de préciser que ces petits biscuits secs se dégusteront très volontiers avec une tasse de thé ! J'ai choisi de les...

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