Potes-au-Feu.ch287 recettes
Dans la cuisine de Damien
Les recettes de cuisine de "Potes-au-Feu.ch"
Crème Glacée au pain d'épices
Et si nous réchauffions nos cœurs (et nos estomacs) avec des arômes gourmands évoquant la magie des fêtes de fin d'année ? Un mélange subtil pour pain d'épices, une touche de zeste d'orange, et une pincée de sucre de canne, et voilà ! ❄️🎄🎅🏻🎄❄️ Voici une.
Tarte aux courgettes et fromage frais
Avec l'arrivée de l'automne, les températures commencent à baisser, les journées raccourcissent, mais malgré cela, quelques belles courgettes continuent de trôner fièrement dans les rayons des marchés.
Brownie aux 3 noix et Tonka
Tu aimes les brownies au chocolat moelleux? Si oui, que dirais-tu d'ajouter une touche de gourmandise et de croquant supplémentaire avec des noix de macadamia, pécan, et cajou ? Mais ce n'est pas tout ! Imagine par-dessus le petit goût subtil et exotique.
Bibimbap
Bienvenue dans le monde délicieux du bibimbap! Aujourd'hui, je suis ravi de partager avec toi ma recette de ce plat coréen classique.
Cheesecake aux poires
La pause hivernale aura été longue sur le site, je n'ai pourtant pas chômé en cuisine.
Confiture de Noël
Les fêtes de fin d'année, c'est l'occasion d'offrir de petites attentions à ses proches.
Clafoutis aux Prunes
4 ans après mon premier (et seul !) clafoutis aux abricots, j'ai décidé de retenter l'expérience mais cette fois-ci avec des prunes.
Sorbet de Fraises
C'est la belle saison des fraises, et nous avons profité d'aller en cueillir à la ferme d'à côté ce weekend.
Sorbet de Fruits Rouges
Vu que j'avais une bonne réserve de framboises et de mûres cueillies l'été dernier qui occupait un peu de place dans le congélateur, je me suis dit que c'était une bonne idée d'en faire un dessert en attendant le retour de l'été.
Galettes de Chou-fleur aux Champignons
Idéales pour accompagner une jolie salade, ces galettes à la fois croustillantes et ultra crémeuses au délicat goût de champignons ont tout pour plaire.
Biscuits Miroirs
Dernière recette de cette année 2021, et forcément en cette période de fête, c'est l'occasion pour moi de proposer de nouveaux biscuits.
Lasagnes à la Courge, Épinards et Fêta
Décembre est déjà arrivé, mais je n'ai pas encore écoulé mes réserves de courge.
Sorbet Pommes et Poires
Ce n'est pas parce que l'hiver approche que l'on ne peut pas préparer des sorbets ;) Surtout quand il est fait avec des fruits de saison.
Velouté de Panais au Lait de Coco
L'automne est désormais bien installé avec ces belles couleurs dans les arbres, et avec l'arrivée sur nos étals des légumes hivernaux.
Cuchaule
On termine cette première série de recettes spéciale instagram avec une délicieuse cuchaule.
