Sarrasin
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Pâte à galettes de Sarrasin : la Recette Inratable (+ conseils d’un Nordiste)
Une pâte à galettes simple, rustique et savoureuse, inspirée de la tradition bretonne et adaptée aux cuisines du Nord.
Galettes de blé noir / La galette de sarrasin – la pâte de base
Voici une base classique de pâte à galettes de sarrasin, idéale pour transformer les restes du frigo en repas gourmand.
Galettes de sarrasin aux poireaux & au saumon fumé
Des galettes bien gourmandes, douces et fondantes grâce aux poireaux à la crème, relevée par le saumon fumé.
Biscuits sablés sarrasin et graines de sésame - balade bretonne
Les compagnons parfaits pour accompagner une bonne tasse de café ou de thé.
Galettes de sarrasin
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Galette de sarrasin et sa fondue de poireaux
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Tarte rustique pommes poires et sarrasin grillé
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Pâte sans oeufs pour galettes de sarrasin
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Galettes de sarrasin au saumon
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Quiche sur galettes de sarrasin chèvre épinards
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Chips express de galettes de sarrasin
Chips croustillantes de galettes de sarrasin, idéales pour un apéritif rapide.
Sablé breton au sarrasin : ma version rustique et infaillible
Je trouvais la recette classique souvent trop sucrée et uniforme.
Salade chou-fleur rôti, framboises et sarrasin
Une salade originale et colorée à base de chou-fleur rôti, framboises et sarrasin grillé.
L’omelette Bretonne aux saveurs vraies
Une création de Pâques raffinée mêlant lard fumé, Saint‑Jacques, salicornes et crème d’artichaut, servie avec une touche de sarrasin croustillant.
Tartelettes au chocolat noir, pâte rustique au sarrasin et fleur de sel
Lassés de la pâte sucrée classique ? Pour cette mission, je me suis mis en tête d’explorer l’accord terreux et puissant entre le cacao et le sarrasin.
Noix de St-Jacques panées au sarrasin et mousseline de chou-fleur
Il reste encore quelques semaines pour profiter de la saison des St-Jacques - et également de celle du chou-fleur.
Tarte au chocolat noir
Pour cette recette de tarte au chocolat, j’ai voulu sortir du classique “tout sucre”.
Mélange à crêpes de sarrasin
Parfait pour un petit-déjeuner sain ou une option sans gluten, notre recette maison vous permet de déguster des crêpes de sarrasin savoureuses à tout moment de la journée.