Côtes de blettes à la tomate et curry - Les recettes de Ninette

Côtes de blettes à la tomate et curry - Les recettes de Ninette

Côtes de blettes à la tomate et curry J'ai déniché cette recette sur Marmiton, "blettes façon cloclo", j'ai juste changé quelques petites choses.. Ça change des traditionnelles côtes de blettes à la béchamel 😊. Ici tout est utilisé, côtes et feuilles....

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Recette indienne Ingrédients : – 250g de champignons blancs – 250g de petits pois – 6 tomates (environ 500g) – 2 oignons – 2 gousses d’ail – un peu de gingembre (la taille de 2 gousses d’ail) – 2 c. à café de graines de cumin – 1 c. à café de coriandre en poudre – 1 c. à café de curcuma – 3 c. à café de curry – 1 c. à café de garam massala – 1/2 c. à café de piment en poudre – 10cl de crème (on peut utiliser de la crème végétale) – du sel – quelques brins de coriandre fraiche – de l’huile végétale   Préparation : – Peler les tomates et les couper en dés, mettre de côté. Laver les champignons et les couper en 4. – Peler les oignons et les gousses d’ail et mixer le tout avec le gingembre jusqu’à l’obtention d’une pâte. – Dans une grande poêle, verser une bonne quantité d’huile végétale. Faire chauffer. Verser la pâte d’oignon, ail, gingembre puis ajouter les épices (cumin, coriandre, curcuma, curry, garam massala et piment). Mélanger et laisser cuire 5 bonnes minutes. – Ajouter ensuite les champignons et les petits pois et […]

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Ingrédients : – 200gr de lentilles corail– 2 tomates– 1 oignon– un bon filet d’huile d’olive– 2 c. à café de curry – 2 c. à café de curcuma– environ 2 verres d’eau   Préparation : – Peler l’oignon et le couper en lamelles.– Dans une casserole, faire cuire les épices avec l’huile d’olive.– Ajouter ensuite l’oignon et laisser dorer quelques minutes. Attention à ce que le fond ne brûle pas.– Laver la tomates et la couper en dés. Rincer les lentilles et ajouter le tout dans la casserole. Laisser cuire quelques minutes à feu doux.– Verser l’eau, les lentilles doivent être largement recouvertes.– Cuire pendant 20 minutes environ à feu moyen. Saler, poivrer si besoin.

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