Sauce tartare - Les plaisirs de la bouche

Sauce tartare - Les plaisirs de la bouche

Recette N°523 Ingrédients pour un grand bol : 20 cl d'huile d'arachide (neutre) 1 jaune d’œuf cru 1 c à soupe de moutarde forte 1 oignon jaune (ou nouveau) 2 c à café d'estragon 1 grosse cuillère à soupe de persil 1 grosse cuillère soupe de câpres. 1...

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Ingrédients : pour 3 personnes 3 escalopes de veau (150 g chacun) 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive La farce 2 œufs 2 échalotes 2 cuillerées à café de câpres au vinaigre égouttées 30 g de crème fraiche allégée (20 % MG) 2 cuillerées à soupe de moutarde...

Sauté de veau (Recette de ma petite femme) - Les plaisirs de la bouche

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Ingrédients 1,5 k de veau 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 branches de thym 1 gros oignon blanc 4 feuille de laurier 1 pincée d'herbe de Provence 50 cl de vin blanc 20 cl d'eau 1 cuillère à soupe de moutarde 2 cuillères à soupe de maïzena sauce Line...

César salade au bacon, poulet et parmesan (recette de Buffalo grill) - Les plaisirs de la bouche

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Recette N°832 Ingrédients pour 2 personnes : Pour la sauce : 1 grosse cuillère à soupe de moutarde 1 jaune d’œuf 5 cuillères à soupe d'huile d'arachide 6 filets d'anchois 1 cuillère à café de jus de citron 2 cuillères à café de sauce worcestershire 2...

Roti de porc aux agrumes - lacuisinedesab

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Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de rôti de porc 200 g d'oignons 1 pincée d'épices au choix 1 cuillère à café de fond de sauce de veau 1 orange 1 citron 1 cuillère à café de moutarde 1 cuillère à café de crème fraîche 1 cuiller à soupe de sucre Préparation...

Pavé de rumsteck sauce chasseur - Les plaisirs de la bouche

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Recette N°815 Ingrédients pour la sauce : 1 grosse échalote 50 g de beurre 15 cl de vin blanc sec 15 cl de fond de veau 100 g de champignon de Paris +10 g de beurre 1 cuillère à soupe de persil haché 1 cuillère à café d'estragon Sel et poivre Ingrédients...

Dos de cabillaud et sa sauce persillée - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

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Ingrédients : pour 4 personnes 4 dos de cabillaud (150 g chaque morceau soit 600 g environ) 700 g de pommes de terre 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive Sel fin La sauce persillée 20 g de persil plat lavé et séché 1 oignon nouveau 1 gousse d’ail pelée...

Lotte sauce à l’orange et aux herbes fraîches - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

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Ingrédients : pour 4 personnes 750 g de lotte coupée en morceaux 4 oranges Bio 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive 10 g de beurre doux 8 oignons nouveaux 2 échalotes 2 cuillerées à soupe de crème fraîche entière ou allégée 15 brins de persil (ou de ciboulette)...

Blanquette de veau à ma façon - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

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Ingrédients : pour 6 personnes 1,200 kg de veau (collier et épaule) 1 cuillerée à soupe d’huile d’arachide 1 cuillerée à soupe de farine 1 blanc de poireau 14 oignons grelots 1 bouquet garni (laurier, thym et persil) 3 petites carottes 15 cl de vin blanc...

Quenelles au veau - Les plaisirs de la bouche

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Recette N°672 Ingrédients pour 10 grosse quenelles: 125 g de beurre 200 g de farine 20 cl de lait 4 œufs 200 g de veau haché Sel et poivre Ingrédients pour la sauce: 1 grosse boite de tomates pelées 1 oignon 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 50 g d'olive...

OSSO BUCCO

OSSO BUCCO

 OSSO BUCCO Cette recette Italienne est un vrai bonheur ! Un peu coûteuse c'est vrai, mais Se faire plaisir de temps en temps est très important ! Alors essayez cette recette avec en accompagnement des tagliatelles ou du riz. Encore une fois, vous pouvez le préparer la veille et le réchauffer le lendemain c'est encore meilleur ! Ingrédients pour 6 personnes 600g Jarret de veau 2 carottes coupées en rondelles 1 branche de céleri coupée en morceaux 400g de tomate (ou une grande boite de tomates concassées) 1 orange 2 oignons 2 gousses ail, écrasées 1 bouquet garni 200 ml Vin blanc Persil hâché Huile d'olive 1 càs bombée de farine Poivre et sel Mettre l'huile dans une cocotte et faire dorer les morceaux de jarret à feu vif. Retirer les morceaux et réserver sur une assiette. Faire blondir les oignons puis rajouter les jarrets, saupoudrer le tout avec la cuillère à soupe de farine. Mouiller avec le vin blanc et porter à ébullition puis [...]

Salade d'avocat, agrumes, huile de noix et Xérès - Grain 2 Sucre

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Ingrédients : 2 avocats, 2 Uglis, Oignons nouveaux 1 à 2 selon la taille, Tomates, Coriandre, 1 cuillère à café de vinaigre de Xérès, 2 cuillères à soupe d'huile de noix, 2 feuilles de chicon rouge, * Poivre de Sichuan, Sel. Préparation : Commencez par...

Fleischknepfle (boulettes de viande) sauce blanche - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

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Ingrédients : pour 8 personnes Le bouillon de légumes 2 grosses carottes 1 oignon Le vert d’un poireau 1 poignée de persil plat 1 bouquet garni 2 gousses d’ail Huile 2 litre d’eau Sel et poivre du moulin Les boulettes de viande 250 g de viande de veau...

Saumon et thon en tartare à l'avocat - Les petits plats de Béa

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C'est une recette toute en fraîcheur et parfumée pour une entrée gourmande et légère. 1 pavé de saumon 1 tranche de thon 1 avocat 1 morceau de gingembre 1/2 citron jaune 1 citron vert 1 petit oignon nouveau avec le vert 1 cuillère à soupe de sauce worshesthisre...

Tartare de saumon - cccuisine

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Ingrédients 400 gr de saumon frais,4 càs de gros sel, 1 pomme granny smith, 1/2 concombre, 3 oignons nouveaux, 1 avocat mur, 10 cl crème liquide entière,basilic, 4 càs d'huile d'olive, 3 càs de sauce soja, 1 citron, crème de vinaigre de pomme,graines...

Soupe chinoise au poulet - Shukar Cooking

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Pour 5: 2 blancs de poulet 15 g de champignon noir séchés 5 oignons nouveaux avec tige 1 carotte 2 choux pak choi 1 bouillon cube de volaille dégraissé 2 càs de sauce soja 5 cm de gingembre cristaux d’huile essentiel de citronnelle ou pâte de citronnelle...

Cannelloni d’aubergine à l’agneau et petits légumes - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

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Ingrédients : pour 24 cannelloni 300 g d’agneau désossé 2 grosses aubergines (700 g) 3 petits oignons blancs nouveaux 1 tomate pelée 1 poivron vert 2 gousses d’ail 3 à 4 cuillerées à soupe d’huile d’olive Thym ou romarin Cumin en poudre Persil plat 30...

Artichaut vinaigrette - Line Lisbonne Et Cie

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Pour 2 personnesTemps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 40 à 45 minutes Niveau de difficulté: Très facile Ingrédients1 artichaut par personne Pour la sauce vinaigrette : 5 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin, 1 cuillère à soupe de moutarde Préparation Bien laver les artichauts … Read More

Cailles aux morilles - Les plaisirs de la bouche

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Recette N°708 Ingrédients : 4 cailles vidées et sans têtes 5 c à café de fond de veau 1 oignon 20 gr de morilles déshydratées (ou fraiches) 10 cl de vin blanc 50 g de beurre 3 c à soupe d'huile d'olive Sel et poivre Préparation : Préchauffez le four à...

Gratin courgette carottes - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

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Ingrédients : pour 4 personnes 500 g de courgettes 300 g de carottes 1 gousse d’ail 1 oignon nouveau de taille moyenne 100 g de crème fraîche liquide entière 1 œuf 40 g de chapelure maison ou du commerce 6 brins de persil 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive...

Sauté de porc au curry - Les plaisirs de la bouche

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Recette N°376 Ingrédients pour 4 personnes: 1 kg de porc dans l'épaule 1 poivron rouge 1 cuillère à café de curry 50 cl de fond de veau 1 verre de vin blanc sec 1 oignon 3 cuillères à soupe d'huile d'olive sel/poivre Recette: Coupez la viande en morceaux...

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