Estragon

Estragon

364 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Estragon"


Sauté de porc crème fraiche estragon

Sauté de porc crème fraiche estragon

Sauté de porc crème fraiche estragon .... un regal ! C'est une recette que je fais plutot avec des filets de poulet mais c'etait pas mal quand meme !

Saumon sur lit de légumes à l’estragon

Saumon sur lit de légumes à l’estragon

Filet de saumon, tomates, carottes, fenouil, estragon

Cheveux d’ange sauce saumon, chèvre et estragon

Cheveux d’ange sauce saumon, chèvre et estragon

Cheveux d’ange, saumon fumé, crème liquide, chèvre frais, estragon, jus de citron , une recette inspirée du site ligne et papilles

Gratin de pommes de terre, poires et porc

Gratin de pommes de terre, poires et porc

Avec pommes de terre, poires (en boîte pour moi) poitrine de porc, graines de carvi (je n’ai pas mis), estragon (armoise si vous avez), bouillon de viande, sel, poivre. Inspirée d’une recette allemande

Oignons farcis au gorgonzola et aux noix

Oignons farcis au gorgonzola et aux noix

Avec Gorgonzola, Oignons rouges, estragon (ou feuilles de sauge ou romarin), Cerneaux de noix, Chapelure de pain, huile d'olive, sel fin, poivre, gros sel. Une recette trouvée sur le site ‘’ Atelier des chefs’’👍

CARPACCIO DE MELON VINAIGRETTE AUX AGRUMES, ESTRAGON ET PRALIN - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

CARPACCIO DE MELON VINAIGRETTE AUX AGRUMES, ESTRAGON ET PRALIN - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

Une recette très adaptée à ces journées très chaudes. La vinaigrette aux agrumes révèle les saveurs du melon, c'est excellent ! CARPACCIO...

RILLETTES DE POULET NOISETTES CITRON ESTRAGON - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

RILLETTES DE POULET NOISETTES CITRON ESTRAGON - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

Pour changer des rillettes de poisson... Délicat petit goût de noisette (c'est de saison, elles tombent, elles tombent...) et saveurs du...

POULET FARCI SOUS LA PEAU AU MASCARPONE ET AU FROMAGE FRAIS, PERSIL ET ESTRAGON - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

POULET FARCI SOUS LA PEAU AU MASCARPONE ET AU FROMAGE FRAIS, PERSIL ET ESTRAGON - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

Mais que c'est bon ce poulet parfumé sous la peau ! C'est l'estragon qui se distingue le plus. La préparation des herbes est un peu longue...

CAKE D'AUTOMNE FIGUE, NOIX, CHEVRE, JAMBON ET ESTRAGON - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

CAKE D'AUTOMNE FIGUE, NOIX, CHEVRE, JAMBON ET ESTRAGON - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

Un cake qui se pare de fruits d'automne et qui hésite entre le salé et le sucré... Un pur délice qui nous a tous enchantés...

VERRINES D'OEUFS AUX CAPRES, ANCHOIS ET ESTRAGON - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

VERRINES D'OEUFS AUX CAPRES, ANCHOIS ET ESTRAGON - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

Original et plein de saveurs ! A décliner en amuse-bouche ou en entrée (en ce cas prévoir 2 verrines par personne ou prendre une verrine...

CAKE AU POULET TANDOORI, OIGNON ROUGE, TOMATES CERISE, MOZZARELLA ET ESTRAGON - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

CAKE AU POULET TANDOORI, OIGNON ROUGE, TOMATES CERISE, MOZZARELLA ET ESTRAGON - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

Les cakes, j'en fais souvent, surtout pour les présenter coupés en petits cubes pour l'apéritif ou pour un plateau repas en soirée ou devant...

CAKE AUX SAVEURS INDIENNES, POULET TANDOORI, CURRY, ECHALOTES,TOMATES CERISE, ESTRAGON - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

CAKE AUX SAVEURS INDIENNES, POULET TANDOORI, CURRY, ECHALOTES,TOMATES CERISE, ESTRAGON - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

Ce soir, un cake aux saveurs indiennes pour une fête entre voisins (décalée dans le temps) !  CAKE AUX SAVEURS INDIENNES, POULET...

Oeufs mimosa

Oeufs mimosa

Les Oeufs Mimosa Difficulté : Très facile ( ne pas rater la mayonnaise)... Ingrédients (pour 8 personnes) : 12 oeufs, quelques feuilles de laitue ou autre salade verte, du persil frais, estragon haché, olives noires pour décorer les oeufs (facultatif)...

Tarte tomate, estragon et fromage

Tarte tomate, estragon et fromage

J’avais un reste de fromages en tranches : du Maasdam et de la Mimolette dont je m’étais servie pour faire des sandwichs clubs. Je n’avais pas d’idée pour les utiliser, hormis faire des croques monsieur et ça ne me tentait pas. En faisant une recherche sur le net avec ces 3 mots clef, je suis […]

Quiche Beaufort, dès de volaille et estragon de Cyril Lignac

Quiche Beaufort, dès de volaille et estragon de Cyril Lignac

J’ai une grande passion pour les livres de cuisine au grand désespoir de mon mari !! Car d’une, il a fallu qu’il me dédie un meuble étagères que pour moi (et comment lui avouer qu’il est presque plein… ??) et de deux (et là, il a raison), ils atterrissent souvent sur mes étagères sans même […]

Douce Acidulée d'après Philippe Conticini : entremets chocolat, citron, estragon - Au pays des gourmandises sans gluten

Douce Acidulée d'après Philippe Conticini : entremets chocolat, citron, estragon - Au pays des gourmandises sans gluten

Recette exclusive de Philippe Conticini pour le magazine "Fou de Pâtisserie" n°11. Il a brillament relevé le défi de mettre au point en 2-3 jours seulement, une création unique. J'avoue que ce qui a réellement titillé ma curiosité, c'est l'utilisation...

Compression Pommes Estragon et Chocolat blanc d'après Ludovic Pouzelgues et Ruddy Maisonneuve - Au pays des gourmandises sans gluten

Compression Pommes Estragon et Chocolat blanc d'après Ludovic Pouzelgues et Ruddy Maisonneuve - Au pays des gourmandises sans gluten

J'ai décidé de réaliser cette recette qui se trouve dans le magazine "Fou de Pâtisserie" n°16 (mars/avril 2016) lorsqu'une amie blogueuse, Véronique Furlani (desoeufsdanslacocotte.com) m'a invité à participer au défi pâtissier sur le site des définautes...

Soupe de betteraves au concombre - Le blog de coriandre-et-cie

Soupe de betteraves au concombre - Le blog de coriandre-et-cie

INGREDIENTS : - 1 gousse d'ail - 1 oignon - 500 g de betteraves cuites - 100 g de concombre - estragon - 2 càs de vinaigre balsamique - 1 càc de sel - un peu de poivre - 6 glaçons - 1 càs d'huile d'olive Préparation classique : - Mixer au blender l'ail...

POULET A LA MOUTARDE ET A L ESTRAGON - PETITES GOURMANDISES

POULET A LA MOUTARDE ET A L ESTRAGON - PETITES GOURMANDISES

Cette recette est simple à réaliser et délicieuse.Je l'avais repérée sur le blog "vanille et poivre rose". ingrédients: pour 4 pers 4...

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