Vous allez aimer dans notre boutique


Mimi cuisine - ses 52 meilleurs plats équilibrés au robot-cuiseur

Mimi cuisine - ses 52 meilleurs plats équilibrés au robot-cuiseur

Retrouvez les meilleures recettes équilibrées au robot-cuiseur de Marine Rolland, l'auteure du blog Mimi Cuisine, pour vous régaler toute l'année sans efforts. Classés par saisons, ces plats légers...

APÉROS

APÉROS

Mettant son savoir-faire à la portée de tous, Eric Frechon vous livre ici, à travers 30 recettes gourmandes, les secrets d'un apéro réussi : crevettes tigrées au saté, tempura aux asperges, chips...

Le livre de cuisine santé: 7 pratiques culinaires à redécouvrir

Le livre de cuisine santé: 7 pratiques culinaires à redécouvrir

Le livre de cuisine santé de Gautier Mobuchon est avant tout un livre plaisir et bien-être...- (Re)découvrez des pratiques culinaires des 4 coins du monde, parfois oubliées ou moins connues accompa...

Les recettes similaires


Marinade de saumon frais au citron au poivre de Cubèbe - Les Gourmandises de Bénédicte

Marinade de saumon frais au citron au poivre de Cubèbe - Les Gourmandises de Bénédicte

Bonjour à tous et à toutes , hier j'avais besoin de faire une marinade pour ma poêlé de saumon à la crème . C'est très rapide et bien bon . Il vous faut pour cette recette : 4 tranches de saumon frais coupés un cubes Un citron Du poivre pour cette recette...

Poêlé de saumon citron crème. - Les Gourmandises de Bénédicte

Poêlé de saumon citron crème. - Les Gourmandises de Bénédicte

Bonjour encore une recette sur le saumon . C 'est rapide et très bon . Il vous faut pour cette recette : DU saumon frais Ciboulette , sel , poivre crème fraîche semi épaisse un citron Tagliatelles Faites revenir vos cubes de saumon dans une poêle salé...

Ma version plus légère des pâtes au saumon

Ma version plus légère des pâtes au saumon

J'adore les pâtes au saumon, de bonnes tagliatelles mélangées à une sauce à la crème légèrement citronnée, avec plein de lamelles de saumon fumé. Sauf que c'est comme les pâtes à la carbonara, c'est pas vraiment compatible avec mes envies de plats légers de début d'année. Alors j'ai imaginé une vers

Tataki saumon sésame au gingembre (pas à pas en photos)

Tataki saumon sésame au gingembre (pas à pas en photos)

Tataki saumon sésame au gingembre (pas à pas en photos) Une recette traditionnelle japonaise très facile à faire qui nécessite juste de mariner le saumon quelques heures avant de le saisir rapidement à la poêle pour l'enrober de graines de sésames. Il sera ensuite plus simple à couper s'il est bien frais ce qui permet aussi aux graines de bien adhérer tout autour. Pour le déguster la meilleure façon c'est avec du gingembre mariné, de la sauce soja, des tranches de citron vert et quelques pois gourmands. Ici, j'ai utilisé le gingembre mariné et le jus de fruits gingembre miel citron de la marque The Ginger people que l'on trouve en magasins bio ou chez Naturalia.

Magrets de canard au miel et au pastis - Quand Nad cuisine...

Magrets de canard au miel et au pastis - Quand Nad cuisine...

  Dans le cadre du Club Praline, j’ai dernièrement reçu un livre assez original. Non seulement il est présenté en forme de bouteille de pastis, mais il répertorie 30 recettes gourmandes sucrées et salées à base de cette boisson. Ne soyez pas effrayés par sa teneur en alcool (de toute façon ce dernier s’évapore à la cuisson) mais voyez là plutôt un concentré de saveurs qui parfumera agréablement tous vos plats, de l’entrée au dessert.  Pour commencer j’ai donc testé ces magrets de canard (enfin je n’en ai fait qu’un seul pour nous deux). On a vraiment adoré, le seul bémol était que le pastis était vraiment discret, la faute à mon miel trop parfumé pour le coup. La prochaine fois (oui car j’en referai certainement) j’augmenterai la dose de pastis (ou j’utiliserai un miel plus neutre en goût). Comme j’aime quand il y a beaucoup de sauce, j’ai gardé les quantités données pour 2 magrets… Autant vous dire qu’on a largement eu de quoi tremper nos frites!        Pour 4 personnes: 2 magrets de canard d’environ 500 g chacun 4 cs de miel toutes fleurs 2 cs de sauce soja 2 cc de pastis (ou plus pour une saveur plus marquée) 20 g de beurre sel, poivre du moulin Dans un bol, mélanger le miel avec la sauce soja et le pastis. Avec un couteau tranchant, quadriller la peau des magrets en dessinant des losanges d’environ 2 cm (en n’entaillant que la graisse). Les déposer côte à côte dans un plat et verser la marinade dessus. Les badigeonner uniformément avec un pinceau. Saler et poivrer. Laisser mariner 1h à température ambiante. Préchauffer le four à 190°. Beurrer un plat à gratin (moi j’ai utilisé mon ultra plus tupperware, donc pas besoin). Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Quand elle est bien chaude (mais pas brûlante), déposer les magrets, côté peau, et laisser cuire 2 min. Ensuite, les retourner et laisser dorer la deuxième face 1 min. Égoutter la graisse rendue et les mettre dans le plat sur la peau. Badigeonner généreusement avec toute la marinade. Enfourner et laisser cuire 6 à 8 min, selon l’épaisseur de la viande et le degré de cuisson désiré (pour ma part, même avec 8 min de cuisson au four, le magret était encore bien rosé). Badigeonner de temps en temps avec le jus de cuisson. Sortir du four et couvrir de papier alu. Laisser reposer 5 min avant de couper en tranches et de servir.       Magrets au miel et au pastis     Dans ce livre, d’autres recettes sont également bien tentantes comme les langoustines en nage anisées, les rillettes de truite fumée au pastis, le lapin au pastis, le crumble de carottes au cumin et à l’anis… Sans parler des figues rôties au miel et au pastis, des petits crèmes à l’anis, de la brioche au pastis… à consommer avec modération bien sûr! 2013-05-07T07:00:00+02:00

Saumon, flan de poireaux et tagliatelles de galettes bretonnes - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Saumon, flan de poireaux et tagliatelles de galettes bretonnes - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Ingrédients : pour 4 personnes 4 filets de saumon (sauvage de préférence) Un peu d’huile d’olive Sel et poivre du moulin La sauce 20 cl de crème fraiche épaisse Le jus d’un citron Bio pressé 1 cuillerée à soupe de moutarde forte Sel et poivre du moulin...

FILET DE SAUMON ET AUBERGINES FRITES

FILET DE SAUMON ET AUBERGINES FRITES

Un plat qui sent encore bon l'été...Les aubergines sont juste poêlées, et le filet de saumon également. Un peu de basilic et c'est le soleil dans l'assiette ... Ingrédients : 2 filets de saumon 2 aubergines rondes 1 tomate 1 oeuf entier 1 citron 1 bouquet de basilic sel, poivre, piment d'Espelette La recette : Lavez et

Saumon à la crème et tagliatelles aux épinards

Saumon à la crème et tagliatelles aux épinards

Saumon à la crème et tagliatelles aux épinards Une recette qui se prépare en deux temps si vous voulez vos propres tagliatelles aux épinards fait maison. Rien ne vous empêche de les faire la veille et de les réserver au réfrigérateur recouvert de film alimentaire ou d'un torchon. En effet, ensuite en quelques minutes le plat est prêt car le saumon cuit très vite et les tagliatelles fraîches aussi.

Saumon mariné à la Savorette Orange Sanguine poivre de Cubèbe noir et son avoine au vin blanc oignons safrané . - Les Gourmandises de Bénédicte

Saumon mariné à la Savorette Orange Sanguine poivre de Cubèbe noir et son avoine au vin blanc oignons safrané . - Les Gourmandises de Bénédicte

Bonsoir à tous , une petite recette que j'avais noté sur un carnet , je voulais essayé l'avoine , un produit qui vient de Savoine et pas très cher du tout , d'ailleurs hier en faisant mes courses j'en ai racheté un paquet pour vous d'autres recettes ....

 Filet de cabillaud mariné au jus de citron et huile d'olive et ses tagliatelles à l'huile de truffes . - Les Gourmandises de Bénédicte

Filet de cabillaud mariné au jus de citron et huile d'olive et ses tagliatelles à l'huile de truffes . - Les Gourmandises de Bénédicte

Bonjour à tous , un peu mal en point avec mon entorse donc je me permet de vous écrire un petit article . J'ai voulu tester mes filets de Cabillaud que j'avais reçu , pour cette recette j'ai fais une petite marinade avec de l'huile d'olive et du jus de...

Blinis au saumon - Une toquée en cuisine

Blinis au saumon - Une toquée en cuisine

Voici mes blinis parés pour l'apéro. Ingrédients: - Des blinis - Du fromage frais ou de la crème épaisse - Du saumon fumé - Des perles de saveur gout citron-poivre ou des oeufs de lompe 1) Tartiner les blinis d'un peu de fromage frais 2) Ajouter un morceau...

Petites pommes de terres grenaille sautées  à ma façon et ses filets de saumon mariné à l'huile de Truffes Blanches et jus de citron . - Les Gourmandises de Bénédicte

Petites pommes de terres grenaille sautées à ma façon et ses filets de saumon mariné à l'huile de Truffes Blanches et jus de citron . - Les Gourmandises de Bénédicte

Bonjour , les pommes de terres grenaille c'est rare quand j'en fais mais cette fois j'ai dit j'en fais . Je l'ai trouvée chez Isabelle " le Panier Gourmand " sur Lunel . Petite boutique dans le centre de Lunel , j'ai de temps en temps des fruits et des...

Pâtes anti-gaspi au citron, ail et piment d'Espelette

Pâtes anti-gaspi au citron, ail et piment d'Espelette

Aujourd'hui, je vous partage une recette pratique, économique et anti gaspi. Très facile à réaliser, elle permet de se régaler en 30 minutes chrono. Beaucoup de mes ami.e.s me disent qu'ils ont du mal à cuisiner végétarien les soirs de semaine car cela leur prend plus de temps que de mettre un steak dans une poêle. J'essaye donc de vous partager des recettes qui se réalisent en un tour de main, avec peu d'ingrédients. Et si, en plus, on peut utiliser des parties du légume qu'on jette d'ordinaire, c'est encore mieux !Beaucoup de gens jettent les feuilles de chou-fleur alors que non seulement elles se mangent, mais en plus elles sont vraiment délicieuses ! Ce que je préfère, c'est rôtir le chou-fleur enduit d'huile d'olive et d'épices en entier, avec les feuilles. Mais hachées finement, les feuilles de chou-fleur sont aussi délicieuses sautées à la poêle. On peut ensuite les glisser dans une omelette, dans une galette de sarrasin avec un peu de crème d'avoine ou de noix de muscade, ou encore dans des pâtes. C'est ce que je vous propose aujourd'hui. Mariées avec des blettes de mon panier d'AMAP et une sauce à base de citron, d'ail, de piment d'Espelette et de (beaucoup de) bonne huile d'olive, elles feront merveille dans votre assiette !

Quiche de poissons marinés

Quiche de poissons marinés

Quiche de poissons marinés Une recette simple et rapide à préparer de quiche surtout si on a laissé les poissons mariner au réfrigérateur la veille pour plus de goût. Ici, je le sert avec un vin « Extra blanc » de Gérard Bertrand. C’est un vin qui a un nez frais et intense avec des arômes fermentraires et d'agrumes. Une bouche gourmande et équilibrée avec une finale longue et minérale. On le déguste entre 10-12°C en cocktail ou accompagnement de finger food, poissons marinés ou plats exotiques.

Tartare de Saumon mariné à la Vodka

Tartare de Saumon mariné à la Vodka

Ingrédients pour 4 personnes: . 500gr de saumon . 50ml de vodka . 2 c.à.s de jus de citron . 3 c.à.s de Fleur de sel . 3 c.à.s de sucre en poudre . 1 c.à.s d’aneth ciselée . poivre Couper…

Escalopes de dinde milanaise marinées à l'huile de citron vert  et poivre noir . - Les Gourmandises de Bénédicte

Escalopes de dinde milanaise marinées à l'huile de citron vert et poivre noir . - Les Gourmandises de Bénédicte

Bonjour à tous je me permet de vous réécrire cette recette de milanaise pour les gens qui ne connaissent pas les milanaises de dinde . Un plat facile et très gourmand . Pour cette recette il vous faut pour 4 personnes : 4 Belles escalopes de dinde De...

 Poêlée de poulet mariné au citron, épinards et orge perlé - Les petits plats de Béa

Poêlée de poulet mariné au citron, épinards et orge perlé - Les petits plats de Béa

"Voici un plat à la manière du "one pot" où tout cuit ensemble et permet aux saveurs de se marier les unes aux autres. C'est un plat bien complet où se mêlent viande, épinards frais et orge perlé. Il est léger et diététique. Il est vrai que l'on cuisine...

Petits encornets de seiches en brochettes marinées a l'huile de citron et son poivre noir long noir . - Les Gourmandises de Bénédicte

Petits encornets de seiches en brochettes marinées a l'huile de citron et son poivre noir long noir . - Les Gourmandises de Bénédicte

Bonjour je pensais pas que cette photo allais faire autant polémique sur ma page , en proposant ce genre de plat . J'intitule les plats comme je l'ai voient dans ma région c'est comme ça . Critiquez sans arrêt mais regardez vous en face avant de parler...

Les avis


Soyez le premier à mettre un commentaire

Votre commentaire


Copyright RecettesMania ©2022. All rights reserved.