Petite salade de jambon bleu d'Auvergne et sa vinaigrette aux noix . - Les Gourmandises de Bénédicte

Petite salade de jambon bleu d'Auvergne et sa vinaigrette aux noix . - Les Gourmandises de Bénédicte

Bonsoir , je voulais tester une des sauces que j'avais reçue donc j'ai voulue essayer cette vinaigre sur la photo . J'aime beaucoup les noix donc en vinaigrette je trouve cela top . J'ai fais une petite salade rapide pas grand chose dans le frigo. Il...

Voir la recette sur le site de l'auteur

Vous allez aimer dans notre boutique


Simplissime 10, 15, 20 à table

Simplissime 10, 15, 20 à table

Voici le livre de cuisine pour les tribus d'amis, les tribus familiales, d'enfants. Les 130 recettes - toujours simplissimes - vous permettront de...

Salades

Salades

Toute l'année, c'est la saison des salades ! Salades vertes,  féculents, légumes, viandes, volailles, poissons... Ajoutez-leur une vinaigrette par...

Bien dîner après le boulot

Bien dîner après le boulot

En s'associant, de nouveau, avec le nutritionniste Patrick Sérog, Yannick Alléno propose 70 recettes salées et sucrées saines, rapides et gourmand...

Les recettes similaires


Salade d’été aux Crozets, jambon d’Aoste et crudités - Shukar Cooking

Salade d’été aux Crozets, jambon d’Aoste et crudités - Shukar Cooking

200 g de Crozet au sarrasin cru 200 g de jambon d’Aoste (talon) 8 tomates romanella 1 concombre 1 boite de boursin pour apéro et salade gout noix 100 g de fromage râpé pour salade pour la vinaigrette: 2 càs de sauce salade sans huile jardin d’orante 1...

Salade de Lentilles aux Harengs Fumés - La Cuisine des  Jours...

Salade de Lentilles aux Harengs Fumés - La Cuisine des Jours...

Cette salade qui trouve ses origines tant en Auvergne que dans la Région Lyonnaise se sert avec une sauce vinaigrette relevée. Elle se déguste tiède ou froide. Personnellement je préfère quand je peux la préparer la veille et la laisser "macérer" toute...

Salade gourmande au jambon tomate oignons frits et sel de Camargue et sa vinaigrette aux tomates séchées . - Les Gourmandises de Bénédicte

Salade gourmande au jambon tomate oignons frits et sel de Camargue et sa vinaigrette aux tomates séchées . - Les Gourmandises de Bénédicte

Bonjour , une petite recette au mois d'aout une salade gourmande c 'est simple mais tellement bon . Il vous faut pour cette recette ; De la salade pour 4 personnes par ex Des oignons frits Des morceaux de jambons Du sel de camargue Des morceaux de tomates...

Salade de lentilles du puy au bleu d'auvergne - la cuisine de josette

Salade de lentilles du puy au bleu d'auvergne - la cuisine de josette

Ingrédients :4 pers 200gr de lentilles vertes du puy 1 oignon piqué d’un clou de girofle 1carotte 125gr de bleu d’auvergne Pour la vinaigrette suivant votre gout ! Huile d’olive Vinaigre de framboise 2 échalotes 1cuillère à café pleine de feuilles d’estragon...

Petite salade fraîcheur et ses oignons frits - Les Gourmandises de Bénédicte

Petite salade fraîcheur et ses oignons frits - Les Gourmandises de Bénédicte

Bonjour à vous tous et toutes , hier soir c 'étais une petite salade avec le saucisson brioché de Lyon . J 'ai voulue tester une vinaigrette que je j avais reçue d 'une nouvelle box miam je vous pouvez trouver toute les infos sur ce vinaigre ici : http://www.labonnebox.com/...

Salade de Betterave Rouge et d'Endive aux Noix et Bleu d'Auvergne - La Cuisine des  Jours...

Salade de Betterave Rouge et d'Endive aux Noix et Bleu d'Auvergne - La Cuisine des Jours...

Recette Expresse en moins de 15 mn. Une betterave cuite qui va se perdre, des endives effeuillées qui risquent de s'oxyder, vite une recette expresse pour sauver tout ça. Aujourd'hui c'est cuisine expresse et récup' ou comment ne pas laisser perdre des...

Salade de riz à la feta et Cie à la vinaigrette aux noix . - Les Gourmandises de Bénédicte

Salade de riz à la feta et Cie à la vinaigrette aux noix . - Les Gourmandises de Bénédicte

Bonjour , hier soir vu la chaleur dans l'aprés midi j'avais préparé mon riz pour la salde du soir . Avec une petite omelette maison au piment d'espelette coupée en petit morceaux . Dans cette salade j 'ai mis : Des dés de jambon Deux tomates coupées en...

Crêpes salées gourmandes Tomme de Savoie crème de bleu d’Auvergne Emmental . - Les Gourmandises de Bénédicte

Crêpes salées gourmandes Tomme de Savoie crème de bleu d’Auvergne Emmental . - Les Gourmandises de Bénédicte

Bonjour à tous et toutes , j'avais oublié de vous poster cette recette , un midi pendant les vacances avec mes fistons c'étais crêpes salées aux tous fromages et jambon fromage. Je vous met la recette de la crème au bleu d'Auvergne : Sauces Il vous faut...

Omelette à l'auvergnate - amafacon

Omelette à l'auvergnate - amafacon

Omelette à l'auvergnate Ingrédients : 2 oeufs, 50 g de Bleu d'Auvergne, 3 tranches (75g) de jambon cru d'Auvergne, beurre, sel. Cassez...

Petite salade gourmande aux pommes de terres sautées lardons vinaigrette tomates séchées sel de Camargue et sa poivrillade - Les Gourmandises de Bénédicte

Petite salade gourmande aux pommes de terres sautées lardons vinaigrette tomates séchées sel de Camargue et sa poivrillade - Les Gourmandises de Bénédicte

Bonjour à vous , il me restais des pommes de terres sautées d'une poêlée maison , j 'ai voulu faire une petite salade . Il vous faut pour ce recette : Des petites pommes de terres sautées maison Un peu de salade verte Lardons Vinaigrette aux tomates séchées...

Salade César (avec la véritable recette de sauce César) - cuisine lifestyle par @miss_tchiiif

Salade César (avec la véritable recette de sauce César) - cuisine lifestyle par @miss_tchiiif

La cuisine française se distingue de celle d’autres pays par la présence quasi-systématique de vinaigrette pour assaisonner la salade verte. Un vrai basique. Eventuellement amélioré avec des huiles différentes ou des vinaigres parfumés. Dans les pays anglo-saxons,  et notamment parce que la moutarde de Dijon telle que nous la connaissons bien n’existe pas vraiment, les sauces de salades sont bien différentes. Du simple mélange d’huile et vinaigres inspiré de la cuisine italienne, à la sauce à la crème des anglais en passant par la sauce mayonnaise allongée. Et celle que je préfère est la sauce César des américains. Je ne sais pas d’où vient vraiment cette recette de sauce un peu étrange, mais son goût aillé et aigre associé à la douceur de l’oeuf est excellent pour accompagner une grosse salade garnie. La véritable recette de sauce césar La meilleure recette que j’ai trouvé, ma véritable recette donc, provient d’un livre de cuisine rigolo « La cuisine des Desperate Housewives », section Bree Van de Kamp – la gastronome de la bande de Wisteria Lane. Autant dire que sa recette est une référence ! Il faut prévoir de préparer la sauce avec un peu d’avance pour laisser les saveurs se développer. Et avoir sous la […]

Lasagnes maison au bœuf et Tomme de Savoie et sa petite salade frisée à la vinaigrette au vinaigre de cidre bio au poivre noir de Cubèbe . - Les Gourmandises de Bénédicte

Lasagnes maison au bœuf et Tomme de Savoie et sa petite salade frisée à la vinaigrette au vinaigre de cidre bio au poivre noir de Cubèbe . - Les Gourmandises de Bénédicte

Bonjour ici il pleut , quelques jours de soleil et le sâle temps reviens . Hier midi c'étais petites lasagnes pour deux petits loups . C'est un plat qui se prépare facilement , et très gourmand . J'ai mis de la Tomme de Savoie , une béchamel maison et...

Bruschetta au jambon de pays chèvre et miel des Corbières . - Les Gourmandises de Bénédicte

Bruschetta au jambon de pays chèvre et miel des Corbières . - Les Gourmandises de Bénédicte

Bonjour , pour un apéro j 'avais fais deux bruschetta une au jambon de pays chèvre et miel des Corbières . L 'autre c 'étais jambon de pays bleu d'auvergne . Il faut pour les bruschetta maison : Du pain à bruschetta De la sauce tomate pour bruschetta...

Petites quiches aux gésiers de canard confits et présentation des Produits Régionaux - Quand Nad cuisine...

Petites quiches aux gésiers de canard confits et présentation des Produits Régionaux - Quand Nad cuisine...

Avant de vous parler de ces petites tartelettes sans pâte mais pas sans saveur, je tiens à vous présenter les Produits Régionaux, une épicerie fine en ligne qui m’a fait parvenir un colis des plus somptueux: Les Produits Régionaux, c’est une entreprise implantée à Souillac dans le Lot, entre le Quercy et le Périgord depuis 1850. Et depuis 2004, leur boutique en ligne propose non moins de 500 produits d’une qualité exceptionnelle, du foie gras, en passant par la truffe, aux confits et autres plats cuisinés… Ils savent avec délice faire-valoir leur terroir, et le partage avec nous en nous offrant le meilleur du sud-ouest. Parmi les trésors reçus: – du velouté de langoustine – du coulis de pêches de vigne – du vinaigre dit « du jardinier » (vinaigre de vin blanc parfumé avec herbes et aromates) – de la sauge séchée – du foie gras de canard entier au vin de paille – des gésiers de canard confits – une bouteille de Quercy des îles (un apéritif original dont je vous reparlerais très vite!) – une confiture originale au doux de nom « gourmandise » poire-chocolat – de la sauce au safran du Quercy Alors forcément avec des produits comme ceux-là on se sent inspiré! Et ce sont les gésiers confits que j’ai d’abord voulu goûter! Pour 5 petites quiches (sans pâte) (de 6,5 cm de diamètre): 1 oeuf 165 g de lait 30 g de farine 30 g de parmesan 2 gésiers de canard confits Produits régionaux 2 tomates séchées Quai Délices sel, poivre Préparer les gésiers: sortir les gésiers de leur graisse (surtout ne pas la jeter!! elle vous servira à d’autres préparations) et les mettre dans une poêle. Laisser fondre à feu doux et lorsque les gésiers sont dépourvus de graisse, les déposer sur du papier absorbant. Laisser refroidir quelques minutes. Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante, ou 190-200° en chaleur normale). Dans le bol d’un mixeur, mettre l’oeuf puis ajouter la farine, le lait et le parmesan. Saler et poivrer. Mixer la préparation de façon à obtenir une pâte homogène. Découper les gésiers en fines lamelles et les tomates séchées en petits morceaux (le plus pratique étant d’utiliser de bons ciseaux pour ces dernières). Répartir dans 5 moules à tartelettes en silicone (sinon bien beurrer et fariner les moules). Verser la préparation précédente dans les moules et enfourner. Laisser cuire 20 min. Servir chaud ou tiède avec une salade agrémentée de noix et de croûtons.     Petites-quiches-g-siers-confits1.pdf 2009-04-06T08:20:00+02:00

Salade de betterave, feta, noix, …

Salade de betterave, feta, noix, …

Salade de betterave, féta, pommes et noix Ingrédients pour 2 personnes 2 poignées de salade 1 belle betterave 1 pomme des noix, de la feta marinée aux herbes de Provence une vinaigrette à base d’hu…

Salade cauchoise (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Salade cauchoise (végétalien, vegan) ? France végétalienne

La salade cauchoise s'appuie sur une base de pommes de terre, flanquée de dés de jambon (végétal) , le tout enrobé d'une sauce crémeuse, citronnée ou vinaigrée, et d'une pluie d'herbes (cresson, cerfeuil, ciboulette ou... persil). Il convient donc de cuire, d'éplucher et de couper en dés les pomme

Les avis


Soyez le premier à mettre un commentaire

Votre commentaire


Copyright RecettesMania ©2022. All rights reserved.