La Petite Cave208 recettes
Vivez l’aventure de faire son propre vin maison 🍷, et faire son fromage maison 🧀. Des recettes simples et efficaces, par un épicurien curieux ! Cabécou, crottins de chèvres, camembert, fromage à raclette, roquefort, vin blanc, vin rouge !
Les recettes de cuisine de "La Petite Cave"
Vin chambré : explications et guide complet
Le vin chambré, les origines de l'expression, les meilleures pratiques pour le servir, et bien plus encore.
Labels des vins : le guide complet
Expliquons les différents labels du vin, leur signification, et comment ils peuvent influencer votre choix lors de l'achat d'une bouteille.
Quel est le rituel parfait pour déguster un whisky comme les experts écossais ?
En Écosse, la dégustation de whisky est un véritable rituel entre tradition et raffinement.
Par quoi remplacer le Vin Jaune : 5 alternatives !
Nos 5 meilleures options pour remplacer le vin jaune, tout en vous fournissant des conseils pratiques pour les utiliser en cuisine.
Maitriser l’accord pain fromage et vin
Explorons les principes fondamentaux de l'accord pain fromage et vin, ainsi que quelques combinaisons délicieuses qui raviront vos papilles.
Bière périmée : peut-on la boire ou pas ?
Qu'est-ce qu'une bière périmée, quelles implications sur la santé, et comment maximiser la durée de vie de vos précieuses bouteilles ?
6 solutions pour ouvrir une bouteille sans tire bouchon
Explorons les techniques pour ouvrir une bouteille sans tire-bouchon, en détaillant chaque méthode et nos conseils pour éviter les accidents.
Faire une cave à vin dans son garage : le guide
Voyons les étapes essentielles pour faire une cave à vin dans son garage, en abordant les aspects techniques, esthétiques et pratiques.
Le Vin Vivant : le guide complet
Explorons les caractéristiques du vin vivant, ses différences avec le vin naturel, et pourquoi il est devenu un choix privilégié.
Poulet au Vin Jaune : la recette d’un chef
Explorons les origines du poulet au Vin Jaune, ses ingrédients essentiels, ainsi que des conseils pratiques pour la réussir à la perfection.
Droit de bouchon : origine, prix… tout ce qu’il faut savoir !
Le droit de bouchon, son histoire, sa tarification, ses avantages et inconvénients tant pour les clients que pour les restaurateurs.
Coq au Vin Jaune : l’authentique vraie recette !
Explorons les origines de la recette, les ingrédients, et les étapes de préparation pour un coq au vin jaune digne des meilleures tables.
Comprendre le vin nature en 9 points
Explorons ce qu'est le vin nature, ses caractéristiques, ses différences avec d'autres types de vin, ainsi que les débats qu'il engendre.
Pet nat : 5 choses à savoir sur ce vin effervescent !
Le monde du vin est vaste et fascinant, et parmi les nombreuses variétés qui existent, le Pétillant Naturel, souvent abrégé en "Pét Nat"
Comprendre le vin nature en 8 points
Explorons ce qu'est le vin nature, ses caractéristiques, ses différences avec d'autres types de vin, ainsi que les débats qu'il engendre.
Guide des vins légers : nos 6 conseils
Les vins rouges légers sont devenus des incontournables pour les amateurs de vin, surtout pendant les mois d'été, mais pas que !
Cépage Chardonnay : 5 choses à connaître
Originaire de Bourgogne, le Chardonnay a su conquérir les vignobles des 4 coins du globe, allant de la Californie au Chili et l'Argentine.
Les cépages blancs en Bourgogne à connaître
Les cépages blancs de Bourgogne, notamment le Chardonnay, l'Aligoté, et le Sauvignon Blanc, sont au cœur de cette tradition viticole.
5 choses à savoir sur le vin Barolo
Chez les amateurs de bons breuvages, certains vins font l’unanimité dès la première gorgée alors que d’autres se révèlent au fil du temps.
Fabrication du Porto : le guide facile pour tout comprendre
Explorons les étapes de la fabrication du porto, les cépages, les méthodes qui font de ce vin un trésor apprécié dans le monde entier.