La Petite Cave201 recettes
Vivez l’aventure de faire son propre vin maison 🍷, et faire son fromage maison 🧀. Des recettes simples et efficaces, par un épicurien curieux ! Cabécou, crottins de chèvres, camembert, fromage à raclette, roquefort, vin blanc, vin rouge !
Les recettes de cuisine de "La Petite Cave"
Faire une cave à vin dans son garage : le guide
Voyons les étapes essentielles pour faire une cave à vin dans son garage, en abordant les aspects techniques, esthétiques et pratiques.
Le Vin Vivant : le guide complet
Explorons les caractéristiques du vin vivant, ses différences avec le vin naturel, et pourquoi il est devenu un choix privilégié.
Poulet au Vin Jaune : la recette d’un chef
Explorons les origines du poulet au Vin Jaune, ses ingrédients essentiels, ainsi que des conseils pratiques pour la réussir à la perfection.
Droit de bouchon : origine, prix… tout ce qu’il faut savoir !
Le droit de bouchon, son histoire, sa tarification, ses avantages et inconvénients tant pour les clients que pour les restaurateurs.
Coq au Vin Jaune : l’authentique vraie recette !
Explorons les origines de la recette, les ingrédients, et les étapes de préparation pour un coq au vin jaune digne des meilleures tables.
Comprendre le vin nature en 9 points
Explorons ce qu'est le vin nature, ses caractéristiques, ses différences avec d'autres types de vin, ainsi que les débats qu'il engendre.
Pet nat : 5 choses à savoir sur ce vin effervescent !
Le monde du vin est vaste et fascinant, et parmi les nombreuses variétés qui existent, le Pétillant Naturel, souvent abrégé en "Pét Nat"
Comprendre le vin nature en 8 points
Explorons ce qu'est le vin nature, ses caractéristiques, ses différences avec d'autres types de vin, ainsi que les débats qu'il engendre.
Guide des vins légers : nos 6 conseils
Les vins rouges légers sont devenus des incontournables pour les amateurs de vin, surtout pendant les mois d'été, mais pas que !
Cépage Chardonnay : 5 choses à connaître
Originaire de Bourgogne, le Chardonnay a su conquérir les vignobles des 4 coins du globe, allant de la Californie au Chili et l'Argentine.
Les cépages blancs en Bourgogne à connaître
Les cépages blancs de Bourgogne, notamment le Chardonnay, l'Aligoté, et le Sauvignon Blanc, sont au cœur de cette tradition viticole.
5 choses à savoir sur le vin Barolo
Chez les amateurs de bons breuvages, certains vins font l’unanimité dès la première gorgée alors que d’autres se révèlent au fil du temps.
Fabrication du Porto : le guide facile pour tout comprendre
Explorons les étapes de la fabrication du porto, les cépages, les méthodes qui font de ce vin un trésor apprécié dans le monde entier.
Les 7 régions du Pinot Noir à connaître
Explorons les régions où le Pinot Noir prospère, en mettant en lumière leurs caractéristiques distinctives et les saveurs qu'elles offrent.
Cépages bourgogne blancs : les 3 cépages à connaitre
Les Cépages Bourgogne Blanc : Un Voyage au Coeur des Vins de Bourgogne La Bourgogne, région viticole emblématique de la France, est réputée pour ses cépages blancs qui font la renommée de ses vins.
Cépage Chenin : 6 choses à savoir sur ces vins
Le cépage Chenin, également connu sous le nom de Pineau de la Loire, est l'un des joyaux de la région de la Loire en France, mais pas que !
Cépage Malbec : 6 choses à savoir
À la découverte du cépage Malbec : Un voyage au cœur des terroirs Le Malbec, souvent désigné sous le nom de Côt, est un cépage emblématique qui a su conquérir le monde du vin grâce à ses caractéristiques uniques et à son histoire fascinante.
Cépage Gamay : 5 choses à savoir
Le cépage Gamay, connu pour ses vins rouges fruités, souvent associé aux célèbres vins du Beaujolais, est bien plus qu'un simple raisin.
Plante de montagne le Génépi : 7 choses à savoir sur cette plante
Explorons en profondeur la plante de montagne Génépi, ses caractéristiques, son histoire, sa récolte, sa fabrication, et bien plus encore
Vignoble en France : guide des 12 régions viticoles françaises
Explorons les différentes facettes du vignoble en France, ses régions, ses cépages emblématiques et l'importance de l'œnotourisme.