Ma Tambouille Bourlingueuse

Ma Tambouille Bourlingueuse68 recettes

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Lin

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Les recettes de cuisine de "Ma Tambouille Bourlingueuse"


Curry chu chi de noix de Saint-Jacques et de poisson - Ma Tambouille Bourlingueuse

Curry chu chi de noix de Saint-Jacques et de poisson - Ma Tambouille Bourlingueuse

Je n?ai pas exécuté précisément la recette proposée dans mon livre, j?ai fait avec ce que j?avais sous la main et j?ai dosé au pif? les meilleures recettes sont souvent faites au pif. ? Je vous livre donc Ma recette, mais je garde le titre d?origine. ~ Pour 2 personnes : ? 40 cl de [?]

Boeuf Penang - Ma Tambouille Bourlingueuse

Boeuf Penang - Ma Tambouille Bourlingueuse

Ce curry, moyennement fort, est l?un des plus populaires en Thaïlande. En général il est réalisé avec du b?uf, mais il est également délicieux avec du poulet ou du porc. Une recette qui m?a fait « pleurer derrière les yeux » ( comprenez : « jouissance extrême du palais ! » ). ~ Pour deux [?]

Brochettes de canard aux pruneaux - Ma Tambouille Bourlingueuse

Brochettes de canard aux pruneaux - Ma Tambouille Bourlingueuse

Ces brochettes sont délicieuses, aussi bien chaudes que froides ! C?est une recette inspirée du livre « Recettes gourmandes en moins d?1 heure ». Elle est simple, plutôt rapide à réaliser et surtout bien gourmande. J?ai accompagné ces brochettes d?une poêlée de courgettes et petits poivrons. Un régal ! ~ Ingrédients pour 2 personnes : ? 6 [?]

Curry aigre-doux de légumes façon Gujarat - Ma Tambouille Bourlingueuse

Curry aigre-doux de légumes façon Gujarat - Ma Tambouille Bourlingueuse

Encore un curry, tiré de mon livre, dont je n?ai pas respecté la recette initiale. J?ai fait avec ce que j?avais sous la main et j?ai dosé au pif? rho je me répète ! Voici donc ma recette, elle est toute simple. ? ~ Pour deux personnes : ? Des légumes découpés en morceaux de [?]

Sushi party - Ma Tambouille Bourlingueuse

Sushi party - Ma Tambouille Bourlingueuse

J?adore les sushis? enfin surtout les makis ! J?avais fait un premier essai il y a environs deux ans, le résultat n?était pas trop mal mais j?ai compris une chose importante à ce moment-là : le maki c?est tout un art ! J?ai récidivé il y a deux jours en rectifiant certaines de mes erreurs, [?]

Cookie géant - Ma Tambouille Bourlingueuse

Cookie géant - Ma Tambouille Bourlingueuse

Un cookie c'est déjà bon, plusieurs cookies c'est encore mieux... mais alors un cookie géant, c'est le paradis !

Frites au four maison - Ma Tambouille Bourlingueuse

Frites au four maison - Ma Tambouille Bourlingueuse

Des frites oui, mais faites maison et sans friteuse (mais pas sans les mains !), donc moins grasses ! ~ Pour deux personnes : ? 4 grosses pommes de terre (ou 5 moyennes) ? 2 càs d?huile d?olive ? Sel, poivre Recette : 1 ? Épluchez les pommes de terre et coupez-les en frites. 2 [?]

Financiers aux framboises - Ma Tambouille Bourlingueuse

Financiers aux framboises - Ma Tambouille Bourlingueuse

Ces financiers sont tirés du livre « Recettes gourmandes en moins d?1 heure » et c?est une merveille ! Ils sont addictifs. La recette de base est proposée avec des fraises, mais j?ai souhaité la tester avec des framboises et je ne le regrette pas. Leur acidité équilibre parfaitement le goût bien « rond » des financiers ! ~ [?]

Quiche au thon et poivron sans pâte - Ma Tambouille Bourlingueuse

Quiche au thon et poivron sans pâte - Ma Tambouille Bourlingueuse

Mmhh oui c?est une quiche, oui elle a un aspect moelleux et gourmand? mais c?est une quiche légère comparée aux autres quiches ! Tout simplement parce qu?elle n?a pas de pâte. Et en plus d?être légère, elle est très rapide à faire? ~ Ingrédients : ? 1 poivron rouge ? 1 boite de thon au [?]

Brownie fondant - Ma Tambouille Bourlingueuse

Brownie fondant - Ma Tambouille Bourlingueuse

Un brownie délicieux, simple et parfaitement fondant, d?après une recette de Julie Andrieu. ~ Pour 1 brownie : ? 200g de chocolat pâtissier ? 150g de beurre ? 120g de sucre ? 3 ?ufs ? 80g de farine ? 1 cuillère à café d?essence de vanille (ou une pointe de couteau de grains de vanille [?]

Chaï - Ma Tambouille Bourlingueuse

Chaï - Ma Tambouille Bourlingueuse

Qu?est-ce que le chaï? C?est la boisson « nationale » de l?Inde, celle qu?on offre à l?invité, qu?on boit matin, midi et soir, au travail pour se redonner du courage, dans le train pour supporter le voyage, quand le bus daigne s?arrêter dans une échoppe au bord de la route, lors de cérémonies ou assis sur un [?]

Curry maison - Ma Tambouille Bourlingueuse

Curry maison - Ma Tambouille Bourlingueuse

Un petit curry adapté à des restes de rôti de porc et de pommes de terre. Il est très doux, parfait pour ceux qui souhaitent découvrir ou retrouver le goût indien sans souffrir. ? ~ Pour deux personnes : ? 1 càc de Garam masala : 3 clous de girofle, 8 grains de poivre, les [?]

Cas particulier : les Œufs - Ma Tambouille Bourlingueuse

Cas particulier : les Œufs - Ma Tambouille Bourlingueuse

Voici deux astuces à propos des œufs, qui vous permettront d'en profiter au maximum. ~ Leur qualité Ne vous laissez pas avoir par le marketing sur les boites d'œufs : image de poule picorant dans un pré, « œuf de nos régions », « œuf de basse-cour »? vérifiez le premier chiffre tamponné sur l'œuf [?]

Muffins choco-bananes - Ma Tambouille Bourlingueuse

Muffins choco-bananes - Ma Tambouille Bourlingueuse

La texture, le goût? ces muffins sont tout simplement décadents ! ~ Pour 6 gros muffins : ? 30g de sucre ? 30g de beurre mou ? 1 ?uf ? 50 ml de lait ? 150g de farine ? 1/2 sachet de levure chimique ? 1 pincée de sel ? 2 bananes ? 70g de [?]

Cake au saucisson et aux olives - Ma Tambouille Bourlingueuse

Cake au saucisson et aux olives - Ma Tambouille Bourlingueuse

C?est sûrement la meilleure recette de cake que je connaisse. Bon, c?est peut-être aussi la plus calorique? je me demande si c?est lié ! En tous cas ce cake en a rendu fou plus d?un(e), c?est LA recette salée qu?on me redemande une fois qu?on y a goûté. ~ Pour 1 cake : ? 250g [?]

Rillettes de sardines - Ma Tambouille Bourlingueuse

Rillettes de sardines - Ma Tambouille Bourlingueuse

Une recette simple et rapide, idéale pour un apéro sur le pouce ! ~ Ingrédients à multiplier à l?infini en fonction de la quantité de rillettes que vous souhaitez obtenir : ? 1/2 échalote ? 1 gousse d?ail ? 4 feuilles de basilic ? 2 feuilles de menthe ? 1 boîtes de sardines à l?huile [?]

Cookies marbrés à la Chocolade - Ma Tambouille Bourlingueuse

Cookies marbrés à la Chocolade - Ma Tambouille Bourlingueuse

Des cookies doublement gourmands ! En plus ils sont assez gros, donc bien moelleux à l?intérieur? ~ Pour 12 cookies : ? 85g de beurre ? 50g de sucre ? 1 sachet de sucre vanillé (facultatif) ? 1 ?uf ? 150g de farine ? 1 càc de levure ? 100g de pépites de chocolat ? [?]

Pissaladière - Ma Tambouille Bourlingueuse

Pissaladière - Ma Tambouille Bourlingueuse

J?ai découvert la pissaladière dans son berceau, à Nice, et j?en suis tombée follement amoureuse ! Celle que je vous présente ici n?est pas purement niçoise puisque j?ai un peu arrangé la recette initiale (je vous donne mes astuces plus bas), mais c?est pour la bonne cause : à peine sortie du four elle a [?]

Pudding aux raisins secs - Ma Tambouille Bourlingueuse

Pudding aux raisins secs - Ma Tambouille Bourlingueuse

La recette parfaite pour utiliser des restes de pains secs ! On peut utiliser et mélanger toutes sortes de pains: pain blanc, pain complet, brioche, pain au céréale, pain de mie? ~ Pour un gâteau : ? 100g de raisins secs ? 250g de pain rassis ? 40g de poudre d?amande ? 500 ml de [?]

Tartes fines et rapides, salées ou sucrées - Ma Tambouille Bourlingueuse

Tartes fines et rapides, salées ou sucrées - Ma Tambouille Bourlingueuse

Une base de tarte très simple, à adapter à l?infini ! Ces tartes sont parfaites pour l?été, l?idée étant de ne pas y mettre trop d?ingrédients (contrairement aux tartes « d?hiver », épaisses et rassurantes !). Il suffit de les parsemer légèrement sur le fond de tarte, et comme le mélange crème/?uf qui les recouvre est assez [?]

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