Galettes de potimarron bretonnantes au sarrasin et au comté

Galettes de potimarron bretonnantes au sarrasin et au comté

Encore une recette tirée du livre de Clea "Variations potimarron", je ne m'en lasse pas, elle fait désormais partie de mes recettes fét...

Voir la recette sur le site de l'auteur

Les recettes similaires


Potimarron hérisson lard Comté - Le Palais des Saveurs

Potimarron hérisson lard Comté - Le Palais des Saveurs

Je teste cette 1ère recette du livre "Légumes hérissons" Hachette cuisine. Le concept est original, mais pas forcément évident à préparer...

Galette 2012 au Potimarron

Galette 2012 au Potimarron

Repérée l’an dernier chez Miam Maman Cuisine, j’avais réalisé cette galette en 2011 juste après l’avoir vue. Mais ne voulant pas la publier juste après son blog d’origine, j…

Terrine de tofu aux légumes (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Terrine de tofu aux légumes (végétalien, vegan) ? France végétalienne

La terrine de tofu au légumes se présente sous l'aspect d'un cake de couleur claire, d'une texture gélatineuse et lisse, criblée de morceaux des légumes choisis. Nous avons opté pour le trio carotte-courgette-oignon, mais, tout dépend de la saison et ils peuvent se remplacer par du potimarron, de l

Velouté des sous-bois, au parfum de cèpes

Velouté des sous-bois, au parfum de cèpes

En général, quand nous sommes que tous les deux à la maison, le repas du dimanche soir c'est soupe. Mais après avoir testé pas mal de recettes de velouté de potimarron, j'ai eu envie de passer à autre chose. En farfouillant dans mon congélateur

Soupe thaï au poulet à ma façon - Cuisiner à ma façon

Soupe thaï au poulet à ma façon - Cuisiner à ma façon

L’hiver, c’est la saison des soupes. C’est chaud, c’est bon, c’est facile à faire. Mais, quand on a fait plusieurs fois le même velouté, potimarron, poireaux/carottes, tomates, depuis le début de l’automne, le changement c’est bien ! Et niveau soupe,...

Velouté de potimarron, lard & lentilles

Velouté de potimarron, lard & lentilles

J'adore partir en week-end, mais comme mon chéri travaille tous ses samedis, c'est un moment assez rare que l'on apprécie donc à sa juste valeur. Par contre, quand tu rentres de week-end, tu n'as donc pas été au marché le dimanche matin pour remplir ton réfrigérateur de quelques légumes frais pour l

Crumble de potimarron

Crumble de potimarron

La photo n'est pas top, je sais, mais ce qu'il y a a l'intérieur du plat est vraiment excellent. C'est une recette préparée en plein ...

Cake au Potimarron & Comté

Cake au Potimarron & Comté

Ingrédients pour 8 personnes: . 400gr de potimarron . 150gr de Comté râpé . 10cl de lait demi-écrémé . 10gr de beurre . 3 oeufs . 50gr de farine . 2 c.à.s d’huile d’olive . 2 c.à.s de c…

Crème de Potimarron aux Cèpes

Crème de Potimarron aux Cèpes

Ingrédients pour 4 personnes: . 400gr de potimarron coupé en gros dés (gratté, lavé, épépiné mais avec la peau) . 100gr de dés de pomme de terre . 50gr de rondelles de blanc de poireaux . 50gr d&rs…

Black burger végétarien (galettes potimarron-lentilles corail)

Black burger végétarien (galettes potimarron-lentilles corail)

Blog de recettes saines et gourmandes, bio et à tendance végétale (recettes végétariennes ou végétaliennes/véganes).

Mousse chocolat, tofu soyeux et potimarron

Mousse chocolat, tofu soyeux et potimarron

Désormais, grâce à Valérie Cupillard , je n'utilise plus que le tofu soyeux pour faire mes mousses au chocolat qui sont ainsi beaucoup plus...

Galettes de millet / potimarron (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Galettes de millet / potimarron (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Les galettes de légumes, de légumineuses ou de céréales plaisent à tout le monde. Encore plus si elles prennent une jolie couleur d?automne comme c?est le cas ici grâce au potimarron. La préparation reste ultra simple: le millet en grains (qui ressemble à du boulghour gros) sera cuit, avant d'être

Daube au potimarron - Les petits plats de Béa

Daube au potimarron - Les petits plats de Béa

Un plat partagé avec les enfants, tout le monde a aimé cette association d'ingrédients. J'ai préparé ce plat la veille. Je l'ai laissé cuire 1 heure 30 le premier jour puis 2 heures le lendemain mais à tout petit feu. C'est vraiment la cuisson idéale...

Gratin de potimarron et de pâtisson

Gratin de potimarron et de pâtisson

J'aime cette période de l'année, ou il fait encore jour le soir en sortant du travail et ou je peux passer à la maison, poser ma voiture, prendre le vélo de p'tit bonhomme et aller acheter nos légumes au Jardin d'Ethan à pied en passant devant les champs des maraichers du coin. Et là en voyant un ch

Poêlée de haricots Azuki au potimarron

Poêlée de haricots Azuki au potimarron

L'assiette que je vous propose est un plat complet avec des légumineuses, des légumes et du riz. Le potimarron donne une jolie touche colorée et sucrée. Il est conseillé de l'acheter bio car ainsi, on conserve la peau qui est difficile à éplucher. C'est plus pratique car elle devient tendre à la cuisson. J'ai choisi un chou chinois mais le chou cabus est parfait également.

Potimarron au four?(courge)

Potimarron au four?(courge)

Bonjour mes petits gourmands ! Et oui, nous ne pouvons pas y couper, l?automne est bien là? Mais ne soyez pas triste, cela veut aussi dire que les courges sont de retour. Et pour changer de l?

Des soupes et encore des soupes

Des soupes et encore des soupes

Assiette Quadrato blanche - Luminarc J’adore les soupes, et depuis que j’ai mon super blender Kenwood, je n’en achète plus jamais des toutes prêtes. Mes préférées sont les soupes faite avec un seul légume : potiron, potimarron, carottes et c

Millet de courge

Millet de courge

Encore une fois, un dessert qui n'est pas sans faire remonter de bons souvenirs.Les courges plantées au bout du champ de patates qui courraient au grand désespoir de "la" tante Simone........ et quelles courges( en Bresse, celle de Papa, on prononce "Keudje" ) Une ferme bressanne avec son "sevron" ( avancée du toit ) où séchaient les "panouilles ed'treuki" ( les épis de maïs ).Gardées longtemps dans la "petite cave", elles nous promettaient un de nos desserts favoris et réellement bressan. Un plat que Maman avait appris avec ma Tante et dont elle nous régala toute notre enfance, et plus encore.Chez nous la courge est le nom générique pour tous les potirons et autres potimarrons. On utilise indifféremment le "Rouge d'Étampes", le "Gros de Paris", le "Galeux d'Eysines", ... la liste est longue. Il faut de toute façon choisir un fruit bien mûr à la chair orange vif et très ferme. Le millet est un dessert facile à faire, bon marché et rapide à préparer. 

"Risotto" de petit épeautre, potimarron et carottes

"Risotto" de petit épeautre, potimarron et carottes

Toujours dans le cadre du Défi Noël végé , voici mon plat , un succulent risotto au petit épeautre. Je ne fais jamais de risotto, c'es...

Les avis


Soyez le premier à mettre un commentaire

Votre commentaire


Copyright RecettesMania ©2021. All rights reserved.