Poêlée de carottes aux épices et poitrine fumée

Poêlée de carottes aux épices et poitrine fumée

Ingrédients : pour 4 personnes 2 oignons 200 g de lard fumé 700 g de carottes (poids net) 1 cuillerée à café de curcuma 1 cuillerée à café de pâte de curry (ou du curry en poudre, plus doux) 20 cl de bouillon de légumes 10 cl de crème fraîche allégée...

Vous allez aimer dans notre boutique


La cuisine expliquee a ma mere - 140 recettes faciles pour celles qui n'y connaissent rien

La cuisine expliquee a ma mere - 140 recettes faciles pour celles qui n'y connaissent rien

Qui l'eût cru ? julie, fille d'actrice et de marin, élevée dans le culte du surgelé et l'horreur des repas à heures fixes, passionnée de cuisine ! eh oui ! contre vents et marées, julie a transmis...

Cuisine vegan petit budget

Cuisine vegan petit budget

Découvrez en introduction tous les secrets pour une cuisine végétale à petit prix : les ingrédients indispensables à avoir dans ses placards, le matériel de base pour cuisiner, les préparations q...

Soupes complètes

Soupes complètes

Potage, bouillon, velouté, crème... Réconfortantes en hiver et rafraîchissantes en été, les soupes sont un véritable repas pour faire le plein de légumes et de saveurs.Des classiques aux plus orig...

Les recettes similaires


Velouté épicé au maïs et au poivron rouge - Quand Nad cuisine...

Velouté épicé au maïs et au poivron rouge - Quand Nad cuisine...

Voilà de quoi vous réchauffer, tant par la chaleur de la soupe que par celle des épices qui la parfument! Cette recette, dénichée chez Gourmandelise, nous a vraiment convaincus! Ce velouté est absolument délicieux. Vous pouvez bien sûr réduire la quantité d’épices si vous voulez obtenir un mélange plus doux. Je n’ai rien changé (pour une fois:!) à la recette d’origine si ce n’est que je l’ai préparé dans mon thermomix. Je vous donne donc les deux façons de procéder. Pour 2-3 personnes: 1 oignon 1 gousse d’ail 2 cs d’huile d’olive 1 carotte 1 blanc de poireau 50 cl de bouillon de légumes (reconstitué avec un cube, pour ma part) 1 poivron rouge 125 g de maïs en conserve (égoutté) 1/2 cuillère à café rase de curry 1/2 cuillère à café rase de cumin 2 pincées de muscade 2 pincées de curcuma Sel et poivre du moulin Version casserole: Dans une casserole, faire revenir l’oignon et l’ail émincés dans l’huile d’olive. Ajouter la carotte taillés en petits dés et laisser dorer légèrement. Verser le bouillon de légumes. Ajouter le poireau en rondelles, le poivron pelé et émincé ainsi que le maïs rincé. Saupoudrer les épices et laisser cuire environ 20 min. Lorsque les légumes sont tendres, mixer finement (rajouter un peu d’eau si nécessaire) et vérifier l’assaisonnement. Version thermomix: Mettre l’oignon coupé en 4, la gousse d’ail dégermée, la carotte et le poireau en grosses rondelles dans le bol du robot. Mixer quelques secondes à vitesse 5. Ajouter ensuite l’huile d’olive et programmer 5 min à 100°, vitesse2. Ajouter le reste des ingrédients puis régler 20 min à 100°, vitesse 2. A la sonnerie, mixer environ 1 min à vitesse 10.   Veloute-epice-mais-poivron-rouge1.pdf 2009-12-07T08:19:00+01:00

Velouté de courge aux épices et coriandre - L'atelier de Steph et Lolie

Velouté de courge aux épices et coriandre - L'atelier de Steph et Lolie

Ingrédients pour 6 personnes: 1 kg de courge (j'ai choisi une courge muscade) 1 litre de bouillon de légumes 40 cl de crème fraîche liquide 1 oignon 2 gousses d'ail 1 càs de curry en poudre 1 càc de gingembre en poudre 1 cas de curcuma 2 càs d'huile d'olive…

Velouté de carottes au curry - Les plaisirs de la bouche

Velouté de carottes au curry - Les plaisirs de la bouche

Recette N°565 Ingrédients pour 6 personnes: 1 kg de carottes 120 g de patates 100 g d'oignon 4 cuillères à café rase de curry 1 cuillère à café rase de sel fin 1 pincée de poivre 1.5 litre d'eau 3 cube de bouillon de boeuf 20 cl de crème fraiche liquide...

Soupe au potiron - pommes de terre et carottes -                         Pia Cuisine

Soupe au potiron - pommes de terre et carottes - Pia Cuisine

Ingrédients (pour 4 personnes) 1 potimarron (ou bien un demi selon grosseur) 2 grosses pommes de terre 700 gr d'eau 2 à 3 carottes 2 oignons hachés 2 gousses d'ail hachées 10 cl de crème fraîche 1 cuillère à café de curry 1 pincée de muscade 1 cube de...

Soupe de potiron à la thaïlandaise  - Gourmandises-zen  Recettes-zen

Soupe de potiron à la thaïlandaise - Gourmandises-zen Recettes-zen

Soupe de potiron à la thaïlandaise Préparation : 15 min Portions : 4 Ingrédients : 75 d de pâte de curry rouge 840 g de crème de potiron 800 ml de lait de coco 375 ml de bouillon de volaille 500 g de poulet rôti grossièrement émondé 4 oignons verts finement...

Lasagne au potiron et carottes - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Lasagne au potiron et carottes - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Ingrédients : pour 5 à 6 personnes 500 g de potiron cru 250 g de carottes 1 oignon 1 gousse d’ail 1 cuillerée à soupe de bouillon de volaille déshydraté + 200 à 250 ml d’eau 300 g de bœuf haché 125 g de lard fumé 1 pincée de cumin moulu 1 pincée de curry...

Curry de cabillaud aux petits légumes - AnneSoGood

Curry de cabillaud aux petits légumes - AnneSoGood

Pour 2 personnes : 2 filets de cabillaud 1 carotte 1/2 poivron vert 200 g de pois gourmands 1 oignon 1 petit pot de lait de coco (15cl) 2 bonnes c à soupe de crème fraîche épaisse graines de cardamome graines de coriandre 1 c à café de pâte de curry Vindae...

Velouté de lentilles corail aux carottes - Quand Nad cuisine...

Velouté de lentilles corail aux carottes - Quand Nad cuisine...

  Ce dimanche a vu le retour de la pluie, c’est donc tout naturellement un bon velouté bien chaud que je vous propose pour démarrer la semaine. Un joli velouté de couleur orangée, donnée par les lentilles corail et les carottes. La recette vient (une fois de plus!) de chez Maiwenn. Comme elle, je l’ai réalisé au thermomix, mais je vous donne également la version en cocotte minute qu’elle propose. Pour 4 personnes: 150 g de lentilles corail sèches 250 g de carottes 2 oignons 1 cube de bouillon de volaille 1 l d’eau 1 bonne pincée de curry (facultatif, pas dans la recette originale)   Au thermomix: Placer les oignons et les carottes épluchés et coupés en morceaux dans le bol. Mixer 10 secondes à vitesse 5. Racler les parois du bol et ajouter les lentilles, l’eau et le cube de bouillon. Régler 24 min à 100°, vitesse 1  sans le gobelet. Surveiller pour éviter les débordements (dans ce cas, baisser la température à 90°). A la sonnerie, replacer le gobelet et mixer 1 min à vitesse 6. Si besoin, rajouter un peu et mixer de nouveau 1 min à vitesse 8. En cocotte-minute: Mettre tous les ingrédients dans la cocotte et fermer. Compter 20 min de cuisson à partir du sifflement de la soupape. Mixer ensuite à l’aide d’un mixeur plongeant, en rajoutant de l’eau si nécessaire. Servir bien chaud, avec un filet de crème fraîche si vous le souhaitez et une pincée de curry.       Velouté de lentilles corail aux carottes 2012-03-19T06:46:00+01:00

Carotte et carottes blanche a la creme et au curry

Carotte et carottes blanche a la creme et au curry

4 carottes blanche 5 carottes orange 3 pomme de terre coupé en cube 5 filet de poulet coupé en dés Du thym en pot Un cube de volaille Un verre d eau 5 cuillere a soupe de creme fraiche epaisse Curr…

VELOUTE LENTILLES COCO CAROTTE (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

VELOUTE LENTILLES COCO CAROTTE (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Ingrédients : 2 oignons 2 c à c de pâte d'ail 30 g d'huile d'olive 200 g de carottes 2 tomates pelées 1 cube de bouillon de légumes 200 g de lentilles corail 1/2 c à c de paprika 1/2 c à c de sel 1/2 c à c de curry 250 g de lait de coco 550 g d'eau 50...

SOUPE DE PANAIS (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

SOUPE DE PANAIS (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Ingrédients: 100 g d'oignons 1 gousse d'ail 700 g de panais 800 g d'eau 1 cube de bouillon de volaille 2 pincées de cumin en poudre 2 pincée de curry en poudre du poivre 50 g de crème fraiche Préparation: mettre dans le bol, l'oignon, la gousse d'ail...

Feuilleté poulet-poivron au curry - Quand Nad cuisine...

Feuilleté poulet-poivron au curry - Quand Nad cuisine...

Voilà une très bonne façon de finir un reste de poulet rôti: quelques légumes, de la viande de poulet éffilochée, du curry, le tout mijoté quelques minutes… puis enfermé dans une belle croûte feuilletée et dorée! C’est aussi simple que ça! Pour 3-4 personnes: 2 oignons 1 poivron rouge 1/4 poivron vert (ou 1/2, le mien était vraiment énorme) 1 carotte 2 cs d’huile d’olive ≈ 200 g de restes de poulet cuit 1 cube de bouillon de volaille ≈ 20 cl d’eau 1 cc de curry 8 cl de crème liquide 1 pâte feuilletée prête à dérouler 1 blanc d’oeuf des graines de sésame  Peler tous les légumes puis tailler en rondelles carotte et oignons et en lanières les poivrons. Les faire revenir dans une poêle avec l’huile d’olive. Saupoudrer de curry. Couvrir d’eau chande au niveau des légumes puis émietter le cube de bouillon. Effilocher le poulet et l’ajouter dans la poêle. Laisser mijoter à découvert jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de bouillon. Ajouter la crème. Ajuster l’assaisonnement si nécessaire et laisser refroidir. Préchauffer le four à 200°. Dérouler la pâte sur la plaque du four (tapissée de papier sulfurisé si elle n’est pas antiadhésive) et badigeonner le contour de blanc d’oeuf. Déposer la garniture au poulet au centre, rabattre d’abord les petits côtés puis joindre les deux autres côtés, en les soudant bien. Badigeonner tout le feuilleté de blanc d’oeuf et saupoudrer de graines de sésame. Enfourner et cuire 20 min.   Feuillet–poulet-poivrons-au-curry1.pdf 2009-05-21T08:54:00+02:00

Curry de poulet au lait de coco et purée de patates douces - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Curry de poulet au lait de coco et purée de patates douces - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Ingrédients : pour 4 personnes 4 blancs de poulet Un peu d’huile d’olive ou de tournesol 1 belle cuillerée à café de curry en poudre 1 oignon 1 gousse d’ail 30 cl de lait de coco 600 g de patates douces 2 cuillerées à soupe de lait ou de crème fraîche...

Tarte à la courgette

Tarte à la courgette

Ingrédients : 2 courgettes 1 pâte brisée 200g de lardons 100ml de crème fraîche 2 oeufs 1 petit oignon 1 c. à c. de curry poivre   faire rissoler l'oignon émincé et les lardons lavez et...

Khumb matar massala (curry de champignons et pois) Légumes et accompagnements, Recettes du monde, Recettes indiennes - Recettes vegan

Khumb matar massala (curry de champignons et pois) Légumes et accompagnements, Recettes du monde, Recettes indiennes - Recettes vegan

Recette indienne Ingrédients : – 250g de champignons blancs – 250g de petits pois – 6 tomates (environ 500g) – 2 oignons – 2 gousses d’ail – un peu de gingembre (la taille de 2 gousses d’ail) – 2 c. à café de graines de cumin – 1 c. à café de coriandre en poudre – 1 c. à café de curcuma – 3 c. à café de curry – 1 c. à café de garam massala – 1/2 c. à café de piment en poudre – 10cl de crème (on peut utiliser de la crème végétale) – du sel – quelques brins de coriandre fraiche – de l’huile végétale   Préparation : – Peler les tomates et les couper en dés, mettre de côté. Laver les champignons et les couper en 4. – Peler les oignons et les gousses d’ail et mixer le tout avec le gingembre jusqu’à l’obtention d’une pâte. – Dans une grande poêle, verser une bonne quantité d’huile végétale. Faire chauffer. Verser la pâte d’oignon, ail, gingembre puis ajouter les épices (cumin, coriandre, curcuma, curry, garam massala et piment). Mélanger et laisser cuire 5 bonnes minutes. – Ajouter ensuite les champignons et les petits pois et […]

Velouté patate douce, carottes et lait de coco  - Nath' Chocolat

Velouté patate douce, carottes et lait de coco - Nath' Chocolat

- 500 g de carottes - 250 g de patate douce - 1 oignon - 150 ml de lait de coco - 400 ml de bouillon de légumes - 1 cuillère à café de curry en poudre - 1 petit morceau de gingembre Eplucher les carottes, les patates douces et l’oignon. Couper en cubes...

Curry de porc coco citronnelle et gingembre - Shukar Cooking

Curry de porc coco citronnelle et gingembre - Shukar Cooking

Pour 5 ou 6 1 kg de sauté de porc 40 cl de lait de coco 2 oignons moyens 1 gousse d'ail 2 càc de pâte de citronnelle 30 g de gingembre frais 1 càc de curry en poudre 1 càc de cumin 1 càc de paprika 1 càc de curcuma 10 cl de bouillon de volaille 4 carottes...

VELOUTE DE CAROTTES AU CURRY (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

VELOUTE DE CAROTTES AU CURRY (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Pour mon Coup de cœur du dimanche une recette de COOKOMIX Ingrédients : 100 g d'oignon 1 gousse d'ail 1 cuillère à café d'huile d'olive 750 g de carottes 1 pincée de poivre 1 cuillère à café de curry 3 pincées de noix de muscade 1 cube de bouillon de...

Velouté de carottes au curry

Velouté de carottes au curry

VELOUTE DE CAROTTES AU CURRY Ingrédients pour 4 personnes 2 oignons 600g de carottes env. huile d’olive, noix de muscade 1 cuillère à café de curry minimum 80 cl de bouillon de volaille (ou Kub Or)…

Velouté de potiron - Plaisir de cuisiner thermomix et cookéo

Velouté de potiron - Plaisir de cuisiner thermomix et cookéo

* 700 g de potiron *1 oignon * 700 g d'eau *1 cube de bouillon de légumes * 500 g de crème fraîche * 1 c à c de curry * sel et poivre Eplucher le potiron, le couper en enlever les graines. Mettre l'oignon coupé en 2 5s/ vit 5 Ajouter les morceaux de potiron...

Les avis


Soyez le premier à mettre un commentaire

Votre commentaire


Copyright RecettesMania ©2022. All rights reserved.