Madeleines des Rois à la frangipane

Madeleines des Rois à la frangipane
Ce week-end, nous recevions des amis pour le goûter…



C’est la période de la galette des Rois, mais je vous avoue que je n’avais pas envie de faire la pâte feuilletée (j’en ai fait pas mal dernièrement… donc 😬 )

Vous me direz : « Pas grave, fait avec.

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Cette galette a une forme étonnante de couronne et ne nécessite qu'une pâte feuilletée au lieu de deux.

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Il n’est jamais trop tard pour régaler la famille avec une bonne galette à la frangipane ! GALETTE A LA FRANGIPANE • 2.

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Portion de galette des rois à la frangipane.

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Inséparable de la galette au moment de l’Épiphanie, la crème frangipane bien sûr ! A ne pas confondre avec sa sœur la crème d'amande ! En effet, même si elles sont délicieuses toutes les deux, la crème frangipane est un mélange précis de crème d'amande.

Galette Frangipane

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Recette de la galette frangipane : 140gr de poudre d'amande 100gr de sucre 2 œufs 75gr de beurre mou Des fèves ! 1 jaune d'œuf 2 pâtes feuilletées Etaler une première pâte sur une plaque a pizza.

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Galette des rois frangipane chocolat Une autre façon de réaliser la galette des rois en parfumant juste au chocolat la crème pâtissière de la frangipane.

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