Moussaka végétarienne

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Ingrédients (4 personnes) 4 aubergines 1 petite boîte de tomates pelées en cubes 300ml d'eau 1 oignon, 1 gousse d'ail huile d'olive.

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Moussaka végétarienne, Gratin d'aubergines

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D’après Wikipédia, la moussaka, au Moyen Orient, est l’équivalent de la caponata sicilienne, c’est-à dire une salade cuite d’aubergine et de tomate, servie froide.

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MOUSSAKA Ingrédients pour 2 personnes  1 aubergine, finement coupées horizontalement    400 g Tomates 30 g Gruyère râpé    1 cuillère à soupe de maïzena 25 ml Lait écrémé    Parmesan râpé, (2 cc)  …

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Ça faisait longtemps que j’avais envie de réaliser ce plat, mais en version végétarienne.

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Moussaka végétarienne

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Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson total: 1H / 1H15 (la préparation en soit (découpe des légumes ect.

MOUSSAKA VÉGÉTARIENNE À LA FETA

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Moussaka végétarienne

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 3 AUBERGINES  2 OIGNONS  3 TOMATES  1 BOULE DE MOZZARELLA  20 CL DE BOUILLON DE BŒUF  1 C.

Moussaka végétarienne

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Pour 4 belles parts : 2 grosses aubergines de la sauce tomate (maison c'est mieux) 250 de  champignons de Paris 1 gros  oigno.

Moussaka végétarienne

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Pour 5 ou 6 personnes : 6 aubergines fraiches ou un paquet d’aubergines grillées surgelées plus 3 aubergines fraiches 1 gros oignon 1 gousse d’ail 200g de feta allégée 1 boîte de tomates concassées 1 bouquet de menthe fraîche thym huile d’olive sel Chauffer.

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